BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Cómo preparar el tartar de atún de Taberna La Sorpresa de Cádiz
18-01-2017Es una de las recetas omnipresentes en las barras de la provincia. Sobre la ola de la bendita moda del maravilloso atún rojo, este plato aparece en todas partes. Hay muchos y buenos pero uno de los más aplaudidos es el de la Taberna La Sorpresa ... respetar el atún rojo y poder obtenerlo fuera de su breve temporada primaveral, conviene comprarlo ultracongelado (-60º) en uno de los puestos de los mercados de abastos o pescaderías que se abastecen con los distribuidores de más prestigio, de excelencia [+]
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cadiz | Sociedad
Hallan 300 tortugas en peligro de extinción muertas en México tras quedar atrapadas en redes de atún
29-08-2018Alrededor de 300 tortugas golfinas (Lepidochelys olivacea), una especie en peligro de extinción, fueron encontradas hoy en frente de las costas de Oaxaca, en el Pacífico mexicano, donde murieron al quedar atrapadas en redes de pesca atuneras, informa [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Cádiz, una de las provincias de España que tiene más casas en venta por encima del millón de euros: ¿Cuántas hay?
09-08-2024...de Atunes, también cuentan con viviendas por encima del millón de euros. El informe de Idealista considera como viviendas de ultralujo a todas aquellas que tienen un precio por encima de los tres millones de euros . En este momento, hay un total de 7 [+]
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cadiz | Sociedad
Los 'senseis' del atún
08-03-2012Ronqueo de atún en el Salón de Gourmets de Madrid El maestro Keiichiro Ohtsu durante el ronqueo del atún. Foto: EFE Ronqueo de atún en el Salón de Gourmets de Madrid El maestro Keiichiro Ohtsu durante el ronqueo del atún. Foto: EFE Sobre la ... mesa, una imponente pieza de atún de 120 kilos procedente del Mediterráneo reposa esperando un espectáculo en el que será el principal protagonista. El público espera intrigado a una representación que solo se puede disfrutar en el mercado tokiota ... de Tsukiji, donde los turistas extranjeros -los japoneses no entienden este interés- hacen cola a las cinco de la mañana para poder ver la subasta del 'maguro'. Estos días, gracias al Salón de Gourmets de Madrid, los maestros japoneses del atún están más [+]
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cadiz | Sociedad
Los 'senseis' del atún
07-03-2012Ronqueo de atún en el Salón de Gourmets de Madrid El maestro Keiichiro Ohtsu durante el ronqueo del atún. Foto: EFE Ronqueo de atún en el Salón de Gourmets de Madrid El maestro Keiichiro Ohtsu durante el ronqueo del atún. Foto: EFE Sobre la ... mesa, una imponente pieza de atún de 120 kilos procedente del Mediterráneo reposa esperando un espectáculo en el que será el principal protagonista. El público espera intrigado a una representación que solo se puede disfrutar en el mercado tokiota ... de Tsukiji, donde los turistas extranjeros -los japoneses no entienden este interés- hacen cola a las cinco de la mañana para poder ver la subasta del 'maguro'. Estos días, gracias al Salón de Gourmets de Madrid, los maestros japoneses del atún están más [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La Junta invertirá más de 13 millones de euros en los puertos de la provincia de Cádiz
17-07-2019...zonas portuarias de Bonanza, Barbate, Sancti Petri, Chipiota, Rota, Conil de la Frontera, Cádiz (Puerto América), San Fernando (Gallineras) y La Línea de la Concepción (La Atunara). Para este año 2019 está prevista una inversión de 5,27 millones [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El Colegio Oficial de Veterinarios de Cádiz pone en valor la relevancia de la profesión en el Día Mundial de la Humanidad
19-08-2024...de 523 personas beneficiarias de formación en lo que va de programa solidario, y aproximadamente 60.000 kilos de atún rojo que han llegado a centros benéficos, originalmente decomisados por su pesca ilegal por parte de la Guardia Civil. En esta línea, y ... de responsabilidad social corporativa consuman el atún requisado en absoluta seguridad. Jesús Fernández se ha referido también al ámbito del programa solidario de visitas de animales de compañía al Hospital Universitario Puerta del Mar, que se empezó a poner en [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Las terrazas preferidas de los chefs para disfrutar del verano en Cádiz
10-07-2024...combinación de música en directo y una oferta culinaria destacada lo convierte en un lugar especial. «Me decanto por sus cócteles, su burger de vaca con queso de cabra, cebolla caramelizada y tamarindo, o por sus platos de atún rojo de la Costa de la Luz, como ... el carpaccio de ventresca ahumada». En Chipiona, AWA Beach Club es el favorito de Abascal para disfrutar del verano en esta zona. «En plena playa de Regla, disfrutando de música en directo, aquí son muy recomendables la ventresca de atún ... de Cocinandos, recomiendan Atenas Playa en la costa de Chiclana de la Frontera. «En la playa de la Barrosa, entre pinos y con vistas privilegiadas, esta terraza es un sitio mágico», afirman. La propuesta gastronómica de Atenas Playa incluye atún, chicharrones y [+]
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cadiz | Salud
Los españoles son los europeos que más mercurio tienen en su organismo
12-07-2019, dependiente del Instituto de Salud Carlos III. El consumo de atún y pez espada es el que más incide en estos altos índices de mercurio en los habitantes de las zonas mediterráneas españolas. «No se trata de que tengamos que dejar de comer estos pescados ... dos latas de atún a la semana para estos dos grupos poblacionales de riesgo. El resto de la población, simplemente, debería tener precaución y equilibrar el consumo de estos pescados con otros más pequeños, ya que no presentan una presencia de mercurio [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Zahara inaugura la VII Ruta del Atún
15-05-2015El pasado martes día 11, tuvo lugar en en el Palacio de Pilas de Zahara de los Atunes, la inauguración oficial de la VII Ruta del Atun, organizada por la Asociación de Comerciantes de Zahara de los Atunes (ACOZA), un nuevo evento gastronómico en la ... lugar el ronqueo de un atún de unos 200 kilos., por gentileza de la Gadira. La presentación estuvo a cargo de Gaspar Castro, presidente de ACOZA y la presentadora Eva Hache, acompañados en todo momento por los actores Imanol Arias, Ricardo Gómez, Rafael ... Reaño y Marina San Francisco, entre otros. La ruta del atún se desarrollará entre los días 13 y 17 de mayo, durante la cual se celebrarán diferentes eventos gastronomicos. [+]
