Receta
La original forma de preparar las tortitas que ya es un 'snack' viral
Roberto Bosquet, Chef Bosquet, explica paso a paso cómo elaborar en pocos minutos un picoteo saludable y dulce con las tortitas (de maíz o de arroz) como protagonistas
Si te encantan las tortitas de arroz o maíz ligeras y las sueles comprar a menudo en el supermercado, te gustará probar la original fórmula que propone el Chef Bosquet para preparar con ellas un snack dulce y nutritivo para un picoteo saludable entre horas que además podrás preparar en pocos minutos.
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Solo necesitas tu manteca de frutos secos favorita (en esta ocasión ha usado la de pistachos), chocolate para fundir y aceite de coco. Lo ideal es usar chocolate puro, pues aporta antioxidantes, ácidos grasos omega-3 y vitaminas B, D y E, entre otros nutrientes beneficiosos para la salud.
Ingredientes (por unidad)
- Tortita de maíz o de arroz 1
- Manteca de frutos secos 1 cucharada
- Chocolate puro fundido 1 cucharada
- Aceite de coco 1 cucharadita
En cuanto a los pistachos, que utilizaremos en forma de crema o manteca (se elabora de forma casera tostándolos en el horno y triturándolos) aporta nueve aminoácidos esenciales, es rico en grasas saludables y hierro, además de aportar vitamina A, E y potasio.
Además usaremos el aceite de coco para conseguir una textura más fluida con el chocolate fundido y para que después quede más crujiente (ya que su consistencia es sólida a una temperatura de 20 grados).
Preparación
Paso 1
Lo primero que haremos será repartir sobre una tortita de maíz una cucharada generosa de manteca de pistachos (puedes optar por otra manteca de frutos secos como la de cacahuete o anacardos).
Paso 2
A continuación fundimos chocolate puro con una cucharadita de aceite de coco y bañamos con una fina capa de chocolate fundido la parte de la tortita en la que hemos colocado la manteca de pistacho.
Paso 3
Escurrimos el exceso de chocolate y metemos la tortita en el frigorífico durante un mínimo de una hora o en el congelador durante unos 30 minutos (o el tiempo que consideres hasta que quede tan crujiente como te guste) y... ¡a disfrutar!
Paso 4
Puedes preparar tantas tortitas como desees (te hemos puesto los ingredientes que se necesitan para cada tortita), pues recuerda que se pueden conservar en la nevera.
Puedes conocer más ideas del Chef Bosquet en su libro ya a la venta ' Express: mis recetas para cocinar sin tiempo ' (Planeta) o en su cuenta de Instagram , donde ya supera los 706.000 seguidores.
