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BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cultura
Cocina sostenible para cuidar el planeta
18-06-2019...invernadero: el 24% del total. El planeta no da más de sí y hay que buscar otra forma de alimentarnos, como Ángel León, 'el chef del mar', que lleva años buscando la solución bajo el mar. Alimentos de cercanía, reducir la energía al cocinarlos y no malgastar [+]
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cadiz | Sociedad
Dani Vallejo, concursante de Masterchef, cocina menús solidarios para Somos Tribu Vallecas
08-05-2021Daniel Vallejo, concursante de la actual edición de Masterchef, ha cocinado durante toda la mañana menús solidarios para las familias de la red vecinal Somos Tribu Vallecas. Lo ha hecho en las instalaciones de la Escuela de Hostelería de El Sur [+]
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cadiz | Estilo
La discoteca Antique se convierte en una gran cocina
15-05-2020El gerente del restaurante María Trifulca, Germán Franco, ha señalado que, mediante una iniciativa solidaria que busca proporcionar menús diarios a niños necesitados, al instalar una cocina en la discoteca Antique, pretenden atender a 400 niños. [+]
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cadiz | Cultura
La alta cocina entra en el mundo del 'delivery'
09-05-2020Los fogones de la alta cocina plantan cara al coronavirus y se reinventan. "Dentro de lo que es el 'delivery' hemos intentado hacer unos platos que sean asequibles y asumibles", explica el chef Rodrigo de la Calle. Conservando todo su sabor y ... adaptando sus cartas. "Hemos ido hacia una cocina tradicional de más guisos, más platos fríos, más escabeche", apunta el chef de Lúa Manuel Domínguez. Productos empaquetados con mucho mimo, porque los clientes -dice Domínguez- "buscan cariño".El servicio a [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Las brochetas de jamón del Chef Bosquet para sorprender en tus cenas de verano
14-08-2020No necesitas encender los fogones para sorprender con un entrante delicioso. Jamón ibérico, tomates cherry, mozzarella y albahaca... ¿Cómo puede gustar tanto una mezcla tan sencilla? El secreto del éxito de los platos que propone el Chef Bosquet cada [+]
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cadiz | Deportes
El Atlético de Madrid cede sus cocinas para los más necesitados
21-04-2020La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha visitado las instalaciones del estadio Wanda Metropolitano acompañada por el presidente rojiblanco Enrique Cerezo. Han estado en las cocinas tras firmar un convenio por el cual el equipo [+]
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cadiz | Sociedad
Prestigiosos chefs cocinan para sanitarios y personas sin recursos
18-04-2020Reconocidos chefs de Barcelona, liderados por el galardonado Romain Fornell están preparando estos días menús que reparten cada mañana a personas sin recursos de entidades como Arrels y las monjas de Madre Teresa de Calcuta y a sanitarios del Hospita [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cómo hacer tu propio sushi en casa, paso a paso
28-11-2021Aún recuerdo la oleada de «cocinitas» que nacieron a la vez que la pandemia se iba asentando en nuestras vidas. Es normal, tanto tiempo metidos en casa dio para mucho, incluso para formarnos como chefs y cocinar todos aquellos platos que se nos iban ... empezar, lo más importante es tener una esterilla de mambú para poder enrollar bien el 'roll' (puedes proteger la esterilla con papel 'film' de cocina'. Después, arroz, el pescado crudo y el alga nori (puede comprarse en cualquier supermercado). Estira [+]
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cadiz | Estilo
Georgina Rodríguez muestra a sus pequeños ayudantes de cocina
14-04-2020Georgina Rodríguez y Cristiano Ronaldo están pasando unos días en familia debido al confinamiento por el coronavirus, y van contando su día a día a sus seguidores. Si hace una semana la modelo se atrevía a ejercer de peluquera con su pareja, ahora ha [+]
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cadiz | Cultura
Madrid Fusión vuelve con más ganas que nunca
31-05-2021Después de un año de parón por culpa de la pandemia, los grandes chefs de nuestra cocina vuelven con más ganas que nunca a Madrid Fusión. Un encuentro plagado de estrellas Michelin. Están envalentonados porque Robert De Niro, con varios restaurantes ... cierre de sus restaurantes.El chef del mar, Ángel León, ha presentado su versión del jamón procedente de un atún de almadraba. Atunes de 300 ó 400 kilos que deja secar al sol, al aire y mete en salmuera.En la cocina de "El Celler de Can Roca" hace tiempo [+]
