BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
Incendio en Atlanterra, Zahara de los Atunes
04-07-2017 -
cadiz | España
Alerta por atún intoxicado
10-05-2017Haga un esfuerzo de memoria y piense: ¿compró atún fresco entre el 25 de abril y 5 de mayo? Las autoridades sanitarias han detectado unos lotes que podrían provocar una intoxicación. Las partidas ya se han retirado de los mercados y la empresa que ... los comercializó, GARCIDEN, está cerrada por precaución. Se han detectado 40 casos de personas que tras haber consumido atún fresco de los lotes identificados han cursado intoxicación por histamina. Este compuesto aparece por una mala conversación del pescado y ... provoca síntomas como picor de garganta, vómitos, cefaleas y eritema cutáneo. Ninguno de los afectados ha requerido hospitalización. El atún en cuestión se comercializó en diferentes lotes en las comunidades de Murcia, Valencia, Aragón, Andalucía, Castilla [+]
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cadiz | España
El fraude del atún rojo
28-09-2017Si hay un lugar donde sepan de atún es Barbate. Aquí se pesca el mejor atún rojo, el de almadraba. Para que conserve todas sus características lo congelan a menos 60 grados. Frente a este atún de máxima calidad hay quienes practican el fraude, así ... que no hay que fiarse de atún con un rojo muy intenso y siempre mirar la etiqueta, porque los profesionales pueden detectar el fraude, pero para los consumidores es mucho más difícil.-Redacción- [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Flamenco en Estado Puro en La Judería
12-07-2021 -
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Los vecinos de La Atunara rechazan la llegada de los ancianos de la residencia de Alcalá del Valle
24-03-2020 -
Los secretos de... papas aliñás con atún
06-07-2018Juan Viu, jefe de cocina del hotel restaurante La Breña, en Caños de Meca, elabora una reintepretación de las papas aliñás con parpatana de atún [+]
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Rescate de inmigrantes por la patrullera Venecia al sur de Zahara de los Atunes
06-09-2018 -
cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
Con la llegada de los atunes aparecen las orcas
29-04-2018En primavera, cuando empieza la almadraba y los atunes se pasean por las aguas del Estrecho, la comunidad de orcas también aparece en nuestras aguas en busca del preciado manjar. La orca, también llamada en la zona Esparte o Espartel, es un ... Golfo de Cádiz, donde reside una población que ronda los 50, separados en 5 grupos sociales diferentes y que, al igual que el ser humano, buscan en estas aguas el codiciado manjar del atún rojo. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cómo preparar una deliciosa lasaña de calabacín y atún con la receta del Chef Bosquet
31-07-2020...pero no demasiado finas) tal como propone el chef Bosquet en la video-receta, necesitaremos atún (al natural o en aceite de oliva, si lo quieres más jugoso), mozzarella rallada (aunque también puedes usar otro tipo de queso rallado), pimientos del ... sus muffins de calabaza y calabacín o su tartar de atún y aguacate.La clave para que esta receta quede deliciosa es, según explica el Chef Bosquet, el montaje de las piezas, que requiere delicadeza y equilibrio en los ingredientes. Así se van montando ... preparada con un poco de albahaca, luego le añadimos el pimiento del piquillo en tiras, atún, olivas negras sin hueso y cortadas en aros, un toque de pimienta, un punto de sal. 2. Reservamos la salsa del relleno. 3. A continuación cogemos el calabacín [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Vídeo: Preparativos en las almadrabas de Cádiz para la pesca del atún
17-04-2018
