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BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Williams comenzó ayer sus dos semanas de campaña
29-08-2006Algunas de las grandes bodegas del Marco de Jerez habían adelantado a la pasada semana el inicio del corte de la uva que destinarán a los vinos de la Denominación de Origen, aunque otras esperaban a esta semana para dar el pistoletazo de salida a la ... ayer a LA VOZ que «empezamos a cortar la primera uva el pasado miércoles día 23, pero la palomino que se recogió entonces estaba destinada a la producción de nuestros Vinos de la Tierra de Cádiz». Los demás días de la pasada semana se dedicaron a esta ... tarea, y tras el descanso del fin de semana ayer Williams & Humbert comenzó la cosecha para los vinos de Jerez, una campaña que Medina calcula que se extenderá durante dos semanas, y que incluso podrá alcanzar los doce o trece días laborables. La [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Los 100 sabores de la espuma
18-12-2011...gran aliada. La prestigiosa bodega jerezana de Emilio Hidalgo, la chiclanera Manuel Aragón Baizán y los vinos de la cooperativa de Tebujena también encuentran su sitio en la nueva tienda. «Creo que aquí se elabora el mejor vino y es algo que la gente no [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
A la conquista de los paladares chinos
18-12-2011Más de 25 profesionales chinos del sector vinícola participaron el pasado 8 de diciembre en Shanghai en un seminario sobre vino de Jerez. Este encuentro forma parte de la 'Campaña de promoción de vinos y brandy de Andalucía en China', organizada por ... de algunas bodegas andaluzas. Los participantes realizaron, en una primera parte teórica, un recorrido histórico por la cultura del vino en Europa y en Andalucía, en el que conocieron las características de la provincia de Cádiz, las variedades de uva con la ... que se fabrican los distintos tipos de vino o el proceso de crianza. Además se hizo especial hincapié en la variedad de vinos existentes, en sus rasgos y en sus condiciones de conservación y consumo. En total se cataron seis vinos de seis importadores [+]
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cadiz | Ocio
Aprendizaje para los sentidos
26-08-2006...días gracias a la segunda edición del Curso de Cata de Sanlúcar organizado por las bodegas Pedro Romero y que concluyó ayer con un alto índice de éxito y participación. «En el curso los asistentes han aprendido a reconocer desde los vinos de pago ... de la familia del Marqués de Griñón, hasta los de Oporto o los de Jerez de Vejez Calificada gracias a clases teóricas y catas prácticas», explicaba ayer Jorge Pascual, presidente del Consejo Regulador de Vinos de Jerez a la vez que recalcaba que esta ... iniciativa «ha estado abierta a todos los públicos, no hacía falta ser un sumiller para participar en ella». Una idea que corroboraba Olga, una joven madrileña que se autodefinía como una mujer «interesada por la cultura del vino pero sin ningún tipo [+]
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cadiz | Sociedad
Bruegel y los 'milagros' de San Martín
13-12-2011Si ya fue milagroso el hallazgo de un nuevo Bruegel, no ha sido menos milagrosa la restauración llevada a cabo en el taller del Prado de 'El vino de la fiesta de San Martín'. Es una pintura prodigiosa, la número 41 en el exiguo catálogo del genial ... sala C de la ampliación de Moneo. 'El vino de la fiesta de San Martín' es una obra tan singular como delicada. Es una sarga, una suerte de témpera, temple de cola, aplicado sobre una delicada tela de lino sin preparación. Es una técnica parecida al [+]
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cadiz | Sociedad
El buey que llegó de Kobe
09-04-2009...mayor productor de perdiz roja de Europa), el cultivo de un vino ecológico que lleva su apellido, un 'hotel' para caballos de competición... y los wagyus, que pacen tranquilamente -también una fábrica de copos de cereal para ellos-. Los wagyus son de lo ... ibérico. No es ni mejor ni peor, es simplemente otra historia». Cruce con vaca frisona Y de Australia se vino con unos cuantos embriones fecundados, «porque de Japón es hoy algo imposible». Aquello empezó en 2001, y la semana pasada acaba ... lograr un animal puro por cruce. «Hemos conseguido ya el 80% de pureza y creemos que es más que suficiente para conseguir las propiedades que han hecho famosa a esta carne», explica el ganadero. Un litro de vino al día Pero... ¿Beben cerveza? ¿Son [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Las bodegas creen que «la gran asignatura es vender a buen precio»
05-08-2006...en los errores cometidos con el vino». Es decir, «no podemos tirar por tierra el estatus de esta categoría bajando los precios para competir con otros productos de menos calidad, porque devaluaríamos la imagen de nuestro vinagre sólo para obtener más [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
El sector vitivinícola y el MAPA piden que se aúnen posturas para la reforma de la OCM del vino
23-11-2006(OCM) del vino, que actualmente se debate en la Comisión Europea. En declaraciones a los periodistas, el presidente de Asaja a nivel nacional, Pedro Barato, reiteró que el alcohol de uso de boca "no es negociable" y, por tanto, se tiene seguir ... reforma de la OCM del vino que a nivel nacional celebró hoy el sector en el Consejo Regulador de Jerez, en un acto que contó con la presencia de más de 300 viticultores y bodegueros. En la jornada, también estuvo presente el subdirector general [+]
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El Marco de Jerez dispondrá de sus rutas turísticas a finales de este año
01-08-2006Primero fue la Ruta Urbana del Vino, que a principios de este año se puso en marcha en la localidad de Jerez y a la que han dado su apoyo más de una treintena de hoteles, restaurantes, bodegas y comercios que han visto en esta iniciativa una buena ... manera de diversificar el turismo en la zona. Y ahora, varios meses después, se ha puesto en marcha el protocolo para la creación de las Rutas del Vino y el Brandy del Marco de Jerez, que englobarán a los nueve municipios de esta comarca que tienen que ... de los Consejos Reguladores del Vino y el Brandy, Jorge Pascual y Evaristo Babé, respectivamente, firmaron ayer la constitución formal y los estatutos del órgano gestor de este proyecto, la Asociación de las Rutas del Vino y el Brandy del Marco de Jerez. De esta [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
'Sanlúcar, para comérsela' una nueva iniciativa gastronómica
24-11-2011...atrayendo a un número importante de visitantes a Sanlúcar durante todo el año, y se trataría de ofrecer menús enogastronómicos consistentes en dos entrantes, un primer plato, un segundo plato y postre, acompañado de manzanilla o vino blanco de Sanlúcar a un ... huerta sanluqueña, podemos conseguir que Sanlúcar se convierta en un Parque Temático Natural y Permanente del Vino y la Gastronomía, que sea único en España. Para ello, señaló que es de vital importancia la participación y colaboración de las empresas [+]
