BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Deportes/Fútbol
Joaquín, en su salsa: su agobio por el coronavirus
23-03-2020 -
cadiz | Sevilla
Receta de solomillo en salsa de Fran Rodríguez (Velouté y Fluvial)
20-03-2020 -
cadiz | Estilo/Gastronomía
Receta de solomillo en salsa de Fran Rodríguez (Velouté y Fluvial)
20-03-2020GURMÉ inicia una nueva serie de publicaciones en la que reconocidos chefs de bares y restaurantes sevillanos muestran recetas elaboradas en casa con el fin de aportar ideas a los lectores durante estos días. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Canelones de merluza y gambas con salsa de piquillosPrimer plato
10-03-2020Para acompañar estos canelones se emplea nata, por lo que el contenido graso del plato se va a ver incrementado Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Óscar Puente, el «relator» de todas las salsas
08-03-2019A Óscar Puente no hay quien lo detenga. Los exabruptos del alcalde socialista de Valladolid forman parte del agreste paisaje de la política nacional. No hay asunto de actualidad sobre el que no deje su «sello» y hay quienes apuntan que ya ha dejado e [+]
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cadiz | Cultura/Música
Muere Johnny Pacheco, leyenda de la salsa y fundador del sello Fania Records
17-02-2021El artista dominicano Johnny Pacheco, uno de los creadores de la salsa y cofundador del sello discográfico más importante del género, Fania Record, ha fallecido este lunes en Nueva York por una neumonía a los 85 años de edad según han informado ... 'La dicha mía', 'El faisán', 'El rey de la puntualidad', 'El tumbao' con Celia Cruz, 'Mi gente' con Héctor Lavoe, 'Voy a vivir para siempre' con Willie Colón, 'Primoroso cantar' con el ?Conde? Rodríguez o 'Salsa' con Luis Ángel Silva Nava 'Melón ... '. Fue él quien definió la salsa como el género que combina ritmos cubanos como mambo, guaracha y chachachá, con ritmos puertorriqueños y merengue dominicano. Y también quien fundó en 1968 la legendaria orquesta Fania All Stars, que contó en sus filas con [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La gran promesa gastronómica
03-12-2011Estoy convencido de que la gastronomía de la provincia de Cádiz será en unos años una de las más importantes de España. No es una cuestión de fe. Ya sabéis que no soy precisamente Rouco Varela. Es una cuestión de matemáticas, simplemente. Me explico. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Una revista enciclopédica gratuita, hoy con su ejemplar de LA VOZ
03-12-2011...imágenes espectaculares. Monforte, autor, aspira a que los lectores hagan una lectura «activa» que no se queden en el sofá sino que el anuario 'En Salsa 2011' sea capaz de provocar las ganas para que vayan a los sitios a probar las maravillas que se narran [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
Últimos días de la muestra 'Baelo Claudia y los secretos del Garum' tras casi un año abierta
09-01-2022Estrecho, de sus recursos marinos, de la industria pesquero-conservera y de la elaboración de la salsa Garum y que aún se puede disfrutar en el en el Museo del Conjunto Arqueológico Baelo Claudia de Tarifa. Según el documento explicativo de la exposición ... famosa salsa Garum. Sus comisarios son el catedrático de Arqueología de la UCA, Darío Bernal, el profesor titular de Tecnología de los Alimentos de la UCA, Víctor Palacios, el profesor ayudante doctor de Arqueología, José Díaz, y José Ángel Expósito ... gaditanas, que tanta fama tenían en Roma». Además, hay otros recursos expositivos pensados para la percepción real de la ciudadanía, como los Aromas del Garum; la posibilidad de oler la salsa romana; o un pequeño juego, para los más jóvenes y los adultos [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Pacientes de Burgos degustan un menú especial de Reyes elaborado por el chef de ?La Fábrica?
06-01-2022...rollito de langostinos con salmón ahumado y vinagreta de frutos secos y mango, como entrante; canelón de txangurro como primer plato; y medallones de lechazo en salsa de mostaza y menta como segundo plato. De postre los pacientes, pudieron disfrutar del [+]
