BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
David Russell, apuesta segura
05-07-2022Festival de la Guitarra de Córdoba David Russell Género Guitarra clásica Repertorio obras de Sor, Scarlatti, Albeniz, Kuhnau, Lakhembacher y Morel Intérprete David Russell Lugar y fecha Teatro Góngora. Lunes, 4 de julio de 2022 Estamos en tiempos de [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Ocho recetas para disfrutar del salmón
18-06-2018¿Te gusta cocinar salmón? Tenemos una selección de recetas muy interesante y variada. Puedes consultarla en Bulevar Sur [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
Menéndez Salmón nos vigila
26-03-2016...a lo social. Y Andrés Ibáñez, en «Brilla, mar del Edén», imagina una narración de perdidos supervivientes en una isla donde se ofrece un friso de las utopías históricas. «El Sistema», de Ricardo Menéndez Salmón (Gijón, 1971), novela también ... referirnos al «Paraíso» de Dante; es decir, lugares que intentaron cifrar desde el lenguaje el enigma de algo indecible, que sin embargo se convierte en fábula. Propios y Ajenos No toda la novela de Menéndez Salmón se deja leer desde la alegoría, que ... de Menéndez Salmón. Pero nunca antes había convertido en tan radical la experiencia liminar, ya que se trata nada menos que de decir la Muerte, a través de una extraña alegoría, con tintes de Apocalipsis, con que se cierra la novela, en la parte titulada «En [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Lentejas, mango o fresas: seis recetas de tartares más allá del atún y el salmón
24-07-2020Esa forma redonda y compacta con alimentos cortados en daditos acompañados de picatostes o pan integral hace de los tartares apetecibles a simple vista. Los de salmón, atún o carne mechada son los más famosos, y suelen ir con aguacate, pero ahí no [+]
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cadiz | Ocio
Tartare de salmón
07-08-2013INGREDIENTES: (para 4 personas) 500 g de filete de salmón sin piel 2 cucharadas de sal 1 cucharada de azúcar fino 2 cucharadas de eneldo fresco picado y unas ramitas para adornar 1 cucharada de estragón fresco picado 1 cucharadita de mostaza ... de Dijon El zumo de un limón Sal Pimienta Para cubrir: 400 gramos de queso cremoso 1 cucharada de cebollino fresco troceado 1 pizca de pimentón ELABORACIÓN: Ponga el salmón en una fuente llana no metálica. En un bol mezcle la sal con el azúcar y el eneldo ... picado y frote bien el salmón con la mezcla, hasta que quede bien recubierto. Sazónelo con pimienta, cúbralo con film transparente y déjelo en el frigorífico unas 48 horas como mínimo, dándole la vuelta una vez. Ponga el estragón en un cuenco con la [+]
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cadiz | Sociedad
Es «prácticamente imposible» que el salmón europeo haya podido llegar a China con Covid-19
17-06-2020El experto en seguridad alimentaria del CSIC Alfonso Carrascosa considera prácticamente imposible que el salmón europeo haya podido llegar a China contaminado con COVID-19 y agrega que "actualmente, no hay evidencia científica" de que el coronavirus ... sea transmisible por alimentos. Un rebrote de la enfermedad afecta a Pekín y, según los primeros datos, el coronavirus habría sido detectado en una tabla de cortar pescado empleada por un vendedor de salmón importado en Xinfadi, el principal mercado ... coronavirus pudiera llegar a un alimento, en concreto el salmón, y de ahí exportarse, tras lo que no encuentra esa hipótesis factible. Una de las posibilidades sería que un operario de una empresa de alimentos esté trabajando mientras tiene la enfermedad y [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
«Homo Lubitz», el apocalipsis de Menéndez Salmón
26-01-2018Ricardo Menéndez Salmón da un paso más en su trayectoria de novela filosófica. En su anterior entrega, «El Sistema», había avanzado un derrotero de muy notable inventiva que, sin embargo, le hizo sobrepasar en número de páginas sus habituales ... contenciones. Considero que a Menéndez Salmón le venían mejor las fabulaciones desarrolladas en el espacio de la novela corta de sus primeras obras y que cuando se ve excedido por una extensión mayor comienza a perder pie. Con «El Sistema», al desarrollarse en ... escritor maduro y ya bregado tal pregunta quedaría resuelta conforme avanzaba la trama. No ha sido así. Según progresa, los vericuetos alegóricos se complican, y termina Menéndez Salmón confiando en que las referencias a las películas de David Cronenberg, a [+]
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cadiz | Sociedad
«La literatura funciona como un gigantesco mecanismo de inquisición y exhumación»
12-05-2011Ricardo Menéndez Salmón llega esta tarde a la Feria del Libro para avisar de que 'La luz es más antigua que el amor' (Seix Barral, 2010). Una frase, un sacrilegio, que le sirve de arranque y título a su última novela. El libro cuenta con la ... artista, el único real, es Mark Rothko, de quien Menéndez Salmón dice sentir una profunda admiración. «Hay dos factores que me hicieron decantarme por Rothko. Uno, puramente subjetivo, tiene que ver con el hecho de que su obra, en su extraordinaria ... en su discurso de aceptación del premio dice. Allí, en esas pocas páginas finales de la novela, se esconde mi convicción en el poder consolador de la literatura y, por extensión, del arte». Revelación Menéndez Salmón, que participa en una nueva cita [+]
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cadiz | Natural/Biodiversidad
Proponen la creación de santuarios naturales para proteger al salmón atlántico
13-12-2018Un equipo internacional, en el que colabora el investigador del Museo Nacional de Ciencias Naturales (MNCN-CSIC) José Luis Horreo, alerta de la necesidad de crear áreas protegidas para el salmón atlántico (Salmo salmo), que preserven a sus ... poblaciones ante el aumento de la temperatura del agua que provoca el cambio climático. El salmón es una especie con un rango de distribución muy amplio cuya estructura genética está fuertemente influida por su vida anádroma (viven en el mar pero remontan ... mapa obtenido con los datos recabados tras el análisis de 3.730 salmones en 57 ríos diferentes repartidos por todo el arco atlántico durante los años 2004 y 2005, mostró la existencia de cuatro áreas en función de la temperatura de la superficie del [+]
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cadiz | Ocio
La OCU, preocupada por la ingesta de dioxinas contaminantes de los niños
21-01-2021...las sardinas en lata, el salmón, la carne de ternera o el yogur entero y cuya ingestión acumulada puede causar daños sobre la salud. Según un estudio de la asociación, la dieta de un niño de cinco años y veintiún kilos de peso podría exceder en un 41% la [+]
