BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Canarias
Beletén, el tesoro alimentario que esconden las cabras canarias
09-03-2018Entre los usos tradicionales de la leche de cabra en las islas Canarias se encuentra el beletén aunque en zonas de Fuerteventura o El Hierro se llama beletafe. Procede de la cabra recién parida y es más espeso que la leche. Tiene un alto potencial de [+]
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cadiz | Economía
Consulta cuáles son los alimentos de tu provincia con el sello de Denominación de Origen Protegida
30-01-2019Los 106 alimentos españoles con Denominación de Origen Protegida se encuentran bajo el paraguas de un sello de garantía para los consumidores y además protegen frente a imitaciones en cuanto a nomenclatura y fabricación. En total, España cuenta con 1 [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Diez planes por la Sierra de Cádiz para el 28 F
06-03-2018La Sierra de Cádiz se ha convertido en una alternativa turística interesante en cualquier época del año. En pareja, en familia o con un grupo de amigos. Para un fin de semana, puentes o estancias más prolongadas. Todo vale. La montaña y los pueblos b [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Dónde comprar excelentes productos artesanales por internet
21-10-2015(boquerones de Guetaria en vinagreta, lomos de bonito del norte o anchoas del Cantábrico en aceite de oliva); quesos (un Ossau-Iraty francés y un Idiazábal de oveja latxa); un excelente foie-gras entero procedente del suroeste francés; salmón ahumado noruego ... francés: 13,95 euros. Trozo de queso de Ossau-Iraty de 300 gramos: 8,50. www.amaiketako.com [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Dónde comprar excelentes productos artesanales por internet
17-10-2015(boquerones de Guetaria en vinagreta, lomos de bonito del norte o anchoas del Cantábrico en aceite de oliva); quesos (un Ossau-Iraty francés y un Idiazábal de oveja latxa); un excelente foie-gras entero procedente del suroeste francés; salmón ahumado noruego ... ,95 euros. Trozo de queso de Ossau-Iraty de 300 gramos: 8,50. www.amaiketako.com [+]
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cadiz | España/Canarias
Alfredo L. Jones, el visionario de la apertura comercial de Canarias
26-04-2019Este 2019 se cumplen 110 años del fallecimiento de una persona clave en el desarrollo cultural y empresarial de Canarias. Además de jefe del poeta canario Alonso Quesada, que fue jefe de cartera bancaria tras su fallecimiento, empleó los puertos [+]
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cadiz | Sociedad
Sancionada una empresa por imitar la forma del Queso de Tetilla
21-12-2013Una empresa ha sido sancionada por imitar la forma registrada del Queso de Tetilla, según informó ayer la Asociación Española de Denominaciones de Origen 'Origen de España'. Por primera vez en España un juzgado condenó la imitación de la forma de un ... producto agroalimentario al entender que la producción de formas similares de otro queso sin denominación de origen induce a error a los consumidores, ya que evoca las características del famoso queso gallego. De este modo, tanto Origen España como el ... consejo regulador de la denominación del Queso de Tetilla han valorado la postura adoptada por el Tribunal de Marca Comunitaria, Dibujos y Modelos Comunitarios de la Audiencia Provincial de Alicante. "Esta decisión sin precedentes ha declarado la nulidad [+]
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Los quesos ecológicos son más ricos en componentes saludables
22-11-2013La forma de diferenciar un queso ecológico de otro industrial es analizando sus componentes minerales. Los que son elaborados a partir de leche de oveja y de cabra procedente de explotaciones ecológicas son más ricos en magnesio, hierro o calcio ... , entre otros. Al no poder diferenciar el origen de la leche con la que se ha elaborado el queso, el estudio del Departamento de Química Analítica, Nutrición y Bromatología de la Universidad de Salamanca busca entre sus cualidades. Además de más minerales ... , ha encontrado que los quesos ecológicos tienen una mayor cantidad de fenoles y flavonoides, sustancias que se consideran beneficiosas para la salud por su capacidad antioxidante. Es decir, ayuda a combatir los radicales libres (moléculas relacionadas [+]
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cadiz | Ciencia
El ser humano aprendió a digerir la leche de animales hace 4.000 años
24-11-2015...domesticación de animales en una forma de conseguir carne y queso. Un estudio realizado por investigadores internacionales, y en el que han participado científicos del CSIC, ha identificado algunos de los cambios genéticos más importantes que sufrieron [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Los neozelandeses del Quesos acompañan a Pilar Rubio en la «haka» de «El Hormiguero»
18-02-2016...que interpretan los miembros del equipo australiano de rugby antes de disputar su encuentros. Para ello contó con la ayuda de los neozelandeses del equipo vallisoletano de rugby VRAC Quesos Entrepinares. Stefan Moir, Berny Hall, Scott Manson, Troy [+]
