BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Berros
04-03-2021Los berros son una planta acuática que crece en riachuelos y en fuentes de aguas frías y limpias. Es una planta verde oscura y sabrosa contextura mantecosa y un aroma que recuerda a las nueces que puede confundirse con los canónigos aunque los berros [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cuscús, bulgur y quinoa: beneficios y cómo cocinar cada uno de ellos
04-03-2021...del grupo B y pequeñas dosis de calcio, potasio, hierro y zinc, magnesio y fósforo) y de la fibra», dice la nutricionista. También, destaca su facilidad para cocinarlo: «Resulta una opción muy práctica, pues solo hace falta hidratarlo. Se puede hacer ... derivado del trigo que se ha roto y está parcialmente precocido; es más rápido de cocinar. «Al igual que el cuscús, al ser un derivado del trigo su composición nutricional es similar, por lo que no es apto para celiacos», indica la nutricionista ... de estos alimentos requiere una elaboración diferente, aunque debido a su similar textura una vez preparado se puede utilizar de manera similar. Cómo cocinarlos Sobre el cuscús, tal como comentaba la nutricionista, su valor es que no es necesario [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Etiquetas de alimentos
Los beneficios de las aceitunas y cómo elegir las más saludables en el súper
02-03-2021...cultivan diferentes variedades de aceitunas, tal como cuenta la nutricionista Ana Colomer: - Gordal: son las más gruesas y de sabor intenso. - Hojiblanca: son más duras que las Gordal y su color puede ser de tonalidades verdes y negras. - Manzanillas [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cómo saber si una naranja es fresca a simple vista
26-02-2021Aunque tenemos que despedirnos de ellas los meses más cálidos del año, afortunadamente tenemos en el supermercado, y en la frutería naranjas de temporada, la mayor parte del tiempo. Y es que, a pesar de que compite con su prima hermana la mandarina, [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Para qué se usa el clavo y qué beneficios tiene esta especia
23-02-2021...pueden clasificar según la parte de la planta de la que se obtienen, tal como cuenta la dietista nutricionista Ariadna Parés: - Flores: clavo, azafrán o alcaparra. - Semillas: mostaza, nuez moscada, pimienta blanca o macís. - Rizomas y raíces ... se obtiene de una flor la cual se seca para obtener el condimento», dice. Su sabor es más bien ácido y picante y bastante fuerte. Para las preparaciones culinarias aconseja la nutricionista que se debe usar en pequeñas cantidades «para que el sabor ... hay quien tiene un estante lleno de condimentos, para quienes no cuentan con ese espacio o prefieren decantarse por las mejores, la nutricionista Ariadna Parés dice que si centrándonos en sus propiedades antioxidantes, destacaría el clavo y la canela [+]
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Comer alimentos de temporada ayuda a fortalecer el sistema inmunitario
23-02-2021Sin llegar al nivel del oso o de los reptiles, muchos creen que el invierno también nos hace a los humanos «hibernar» en cierta medida y que nuestras funciones se ralentizan con el frío. Sin embargo, el frío está más que probado como terapia (hablamo [+]
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Lubina, dorada y corvina: los beneficios del pescado que más se ve en el súper
22-02-2021...las recomendaciones de consumo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición. Para la población general, el consumo aconsejado es de tres o cuatro raciones a la semana, alternando entre pescados blancos y azules. Por ello, en el caso de la lubina, dorada [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Laurel
17-02-2021Cuando la ninfa Daphne huía del intento de seducción de Apolo, invocó el auxilio de su padre, Peneo, que, para liberarla, la transformó en laurel. Esta es la leyenda de este arbusto perenne símbolo del conocimiento, de la inspiración y de la poesía. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
«Desconfía cuando te vendan algo como natural, no por eso es mejor o engorda menos»
15-02-2021...depuran, agua con limón para adelgazar, plátano que mata por la noche... de todas las mentiras que se oyen en torno a los alimentos y a la nutrición, ¿cuál es más preocupante y por qué? Las que prometen grandes resultados en poco tiempo. Ya sea adelgazar ... comunicar sobre temas de nutrición es que la gente no compra vitamina C, compra naranjas. Y tenemos que hablar en esos términos: hablar de alimentos y de una forma cercana, que es lo que hemos intentado con este libro. Primero porque esa es nuestra realidad ... recomendación de los organismos científicos en nutrición es clara: no hay dosis segura con el alcohol. Por lo que nunca hay que recomendar su consumo bajo ningún concepto. Otra cosa es que se permita en determinados casos donde no hay una patología que [+]
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La razón por la que no adelgazas aunque comas alimentos saludables
15-02-2021...te vamos a contar sobre uno de los grandes mitos del mundo de la nutrición: la importancia de la cantidad de alimentos ingeridos. Para dar relieve a esta idea conviene entender primero unos conceptos básicos. Sabemos que la moneda de cambio ... es dietista-nutricionista deportiva y clínica, responsable de Nutrición del equipo Vikika Team, además de entrenadora personal. [+]
