BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cómo preparar un Roscón de Reyes con crema de aguacate
04-01-2021¿Existe postre más característico de Reyes Magos que el famoso Roscón de Reyes? Es empezar el año nuevo y dejar atrás los turrones, polvorones y demás dulces navideños para dar paso a esta tradicional receta. Los hay con relleno de nata, crema, choco [+]
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cadiz | España/Castilla y León
El sector del ibérico se rebela en Salamanca contra el semáforo de la alimentación
29-10-2019Expertos en nutrición, restauradores y representantes de la industria del ibérico se han manifestado este martes en Salamanca en contra de la actual clasificación del semáforo de la alimentación, conocido como Nutri-Score, un código cuyo fin es ... ya ha levantado la voz el sector. El doctor José Enrique Campillo Álvarez ha intervenido en el Foro del Ibérico - ABC Y no sólo la industria. También algunos nutricionistas. Es el caso del doctor José Enrique Campillo Álvarez ... lleva «química» alguna, «el único producto que se utiliza es la sal», por lo que hablar de este alimento como «menos saludable» para este nutricionista sólo es «añadir falsedades» sobre un producto del que «es cierto que no hay que abusar, pero al igual [+]
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Los pediatras recomiendan mantener la lactancia en madres contagiadas de coronavirus
05-08-2020...de Lactancia Materna del Comité de Nutrición y Lactancia Materna de la Asociación Española de Pediatría (AEP). Por ello, y ante la evidencia actual, «se recomienda el mantenimiento de la lactancia materna desde el nacimiento, siempre que las condiciones [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
¿Es malo comerse las pepitas de las uvas? Falsos mitos navideños sobre la alimentación
31-12-2020, y es la alimentación y nutrición uno de los campos en los que más se dan. Además de las ya típicas creencias sobre la cabeza de las gambas, o las pepitas de las uvas (luego vamos a ello), este año se añaden a estos bulos todos los propiciados por ... siempre cubiertos para coger comida de las fuentes, evitando tocarla con las manos y, posiblemente, rozarnos con el resto de comensales. Más allá de los «bulos particulares» de este año, durante la época navideña siempre se tienen dudas de nutrición, y [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
La razón por la que se ponen a remojo los garbanzos no es la que crees
24-04-2019...pregunta. Pero si haces esta consulta a tres expertas en nutrición estas respuestas, que son correctas, se completan con un «extra» que quizá desconozcas: las legumbres se deben poner en remojo porque contienen antinutrientes que interfieren en la absorción ... para la cocción). Pero, ¿qué son los antinutrientes? Tal como explica Amil López Viéitez, doctora en Farmacia y nutricionista, «son sustancias que afectan a la absorción o biodisponibilidad de otros nutrientes del mismo alimento o de otro que se haya [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Por qué las cebollas nos hacen llorar y cómo evitarlo
25-02-2020...necesarias para el organismo. Sin embargo, aclara Laura Bonet, dietista y nutricionista de Alimmenta, su consumo no es esencial: «hay otros alimentos que podemos incluir en la dieta para obtener los mismos beneficios». Figura como uno de los alimentos con más ... aportar un toque de sabor a nuestros platos sin elevar demasiado el contenido calórico», cuenta la dietista y nutricionista. [+]
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cadiz | Sociedad
Sanidad alerta de que este zumo puede ser perjudicial para la salud
10-01-2019La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha emitido una alerta por la presencia de sulfitos no declarados en un zumo de limón concentrado de la marca Piacelli Citrilemon distribuido en Cataluña, por lo que, como [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Recetas de Halloween para una noche terrorificamente saludable
30-10-2021...los más creativos encuentran en este día la mejor oportunidad para dar rienda a su imaginación y crear platos visualmente espeluznantes. Pensar en un Halloween sin azúcar antes era verdaderamente complicado, pero hoy en día los expertos en nutrición han [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Paté de alcachofa: la forma de comer esta verdura que nunca imaginaste
19-02-2020La alcachofa (Cynara scolymus) es una planta oriunda del Norte de África que se ha ido asentando a lo largo de los siglos en los países de la cuenca mediterránea. En la actualidad se cultiva en muchas partes del mundo y es ampliamente conocida por su [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Cómo preparar el estómago para evitar las molestias digestivas en Navidad
23-12-2020Las navidades a veces se convierten en una carrera de fondo en la que parece que se compite por comer. Y es que llegan las comilonas, las copas de vino de más (y de otros alcoholes más fuertes), los dulces navideños irresistibles... y nuestro estómag [+]
