BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Los vinos de Jerez apadrinan la presencia de varios restauradores en Madrid Fusión
27-01-2011...de un ciclo de aperitivos-maridaje con diferentes tipologías de vinos Jerez . Los finos y manzanillas han encontrado su combinación con el jamón ibérico, gracias a la colaboración con la DO Los Pedroches; mientras que los Olorosos y Amontillados se [+]
-
cadiz | Opinión
Menudo al wantun
15-07-2007...puede hasta cambiar de color cuando descubran lo que es el tocino entreverado, la loncha llorona cortada a cuchillo y la unión de hecho entre la loncha de jamón en estado de transparencia y la rebanadita de pan de medio deo de ancho. Por cierto, no sé si ... disfrutar del cambio jamónico porque la vida no es igual después de haber probado el ibérico de bellota. No sé a lo mejor hasta les cambia el ph de la piel. Ayer mismo y emulando a nuestra alcaldesa, gracias doña Teófila otra vez por enseñarnos el camino ... municipales al Regidor Perpetuo y a la patrona (eso sí que es defender la igualdad de sexos), porque no íbamos a ser menos los jamonistas ante tan gran noticia. Un chaval del barrio me comentó que lo suyo hubiera sido llevarle al Regidor Perpetuo una paletilla [+]
-
cadiz | Opinión
Caza y conservación
05-01-2019...percepciones que acaban por el sobresalto emocional de algunas almas autoconsideradas culmen de la sensibilidad al oír afirmar, a viva voz, que para comer jamón es del todo imprescindible matar al cochino. El zurriagazo propinado en no pequeña parte por [+]
-
Cómo alimentarte antes de la maratón de Sevilla
15-02-2018...plátano o manzana y una tostada mediana de pan integral con tomate y jamón serrano con aceite de oliva AOVE. «Pero cada persona es un mundo, lo que siempre nos sienta bien puede sentarnos mal porque es muy temprano o por los nervios. En general hay que [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
Auténtico: Italia nunca estuvo tan cerca
10-05-2016. El pepperoni, el jamón de Parma, la mortadella, el pecorino, la mozzarella y otros ingredientes italianos son fieles al nombre del establecimiento: auténticos. Las terminan con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y confirman que efectivamente [+]
-
cadiz | Opinión
En falso
12-03-2010...vilipendiado por algún contertulio casi de inmediato. Todo queda en anécdota si la metedura de pata la hace la camarera del bar de al lado de un Juzgado de la provincia que, ante el requerimiento de un mollete con tomate, aceite, jamón serrano y sal, manifiesta ... que no puede servirlo porque «no sabe cortar el jamón». Tierra trágame, pensaría la chica al ver la cara del cliente. Esto no tiene más relevancia que el hecho de que esta respuesta ha pasado instantáneamente a mi acerbo particular para amenizar [+]
-
cadiz | España
Así se despilfarraba el dinero de los cursos de formación
10-05-2016...onubense de Punta Umbría, Gonzalo Rodríguez Nevado (PSOE) cargaba a los cursos desde el jamón serrano hasta el laurel y las bebidas alcohólicas que servía a los clientes de su restaurante, además de endosar a las ayudas las facturas de agua, luz y teléfono. [+]
-
cadiz | Opinión
Esporádico o endémico
02-08-2014. En la puerta un chaval risueño sostiene un jamón que antes ha paseado calculadamente por la calle en que se encuentra el colegio. «Me manda Pepe y es para ud.» (Pepe, el tendero del barrio, era uno de los proveedores habituales). El hecho permanece [+]
-
cadiz | Viajar/Restaurantes
Cómo son y dónde puedes probar las mejores sopas
11-03-2015, tomates, cebollas, ajo, pimientos, queso de panela, especias, aguacate, ramas de epazote y caldo de pollo; el puchero argentino, con pollo, ternera, jamón, costillas, tocino, puerros, garbanzos, zanahorias, papas, nabos y hierbabuena. Y en Estados Unidos ... de jamón ibérico y huevo de corral. DireccionesLa Cruz Blanca de Vallecas. Carlos Martín Álvarez, 58. 91 477 34 38. MadridChifa. www.facebook.com/Chifa.comedorKena. Ferrer del Río, 7. 91 725 96 48. MadridChuka Ramen Bar. Echegaray, 9. 640 65 13 46 [+]
-
Dónde degustar espinacas con garbanzos, la tapa estrella de la Cuaresma de Sevilla
10-03-2015...propietarios de establecimientos tanto emblemáticos como de nueva creación. El bacalao en un sinfín de formas cocinado (pavías, frito, con tomate, en salazón incluso), croquetas de puchero, de jamón o también de bacalao... y si entramos en postres ... se precie en Sevilla incluye esta tapa en su lista Las Teresas es otro de esos establecimientos, en pleno corazón del barrio de Santa Cruz, que llevan toda la vida. Los jamones que cuelgan y parecen desafiar a la clientela que se sitúa debajo tienen [+]
