BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Escaparates con lo más selecto de la ganadería y el campo de Córdoba
16-09-2017...agroalimentario, destacando de manera especial la gastronomía de Los Pedroches con el jamón ibérico o el queso como reclamos para el público. De momento, los que acudieron ayer pudieron ver cómo aumentaba el número de cabezas expuestas al nacer nuevas crías ... turno del concurso morfológico de ganado, la exhibición exhibición de corte de jamón y quesos mellarienses, y la jornada técnica, que versará sobre la dehesa y el cultivo del almendro, entre otras actividades. La feria se despedirá hoy con una carrera [+]
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cadiz | Sociedad
La OCU pide revisar a la baja el uso de aditivos en productos cárnicos como el fuet o las salchichas cocidas
13-10-2017...cárnicos y el nivel de este tipo de aditivos, y ha comprobado que los fuets, el jamón curado y los chorizos son los que más nitratos tienen, mientras que las salchichas cocidas son las que contienen más nitritos. No obstante, el «valor máximo encontrado [+]
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cadiz | Sociedad
Tortillas con personalidad
18-07-2010, situada en pleno centro. Allí, Natalia Rizzo ha hecho famosa su tortilla que en vez de llevar patatas se hace con berenjenas que se acompañan con jamón york y queso, además de los huevos. La tortilla se ha convertido en uno de las tapas clásicas de la ... ciudad. En Olvera está el Bar Restaurante Mi Pueblo. Allí Paco Medina y Lola Jiménez hacen un pastel de tortillas en el que se alternan capas de tortillas a la francesa con jamón york, pimientos asados, queso fundido y mayonesa. En Jerez es famosa la del ... Tabanco San Pablo, situada en la calle del mismo nombre. En Cádiz son también muy conocidas las de otros dos establecimientos. El ultramarinos el Veedor es famoso por su tortilla mixta, con taquitos de jamón y su tortilla ?Carmen? llamada así en homenaje a [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Récord de recaudación de la subasta de Cascajares a beneficio de la Fundación Prodis
21-11-2019). Los ejemplares se expusieron durante todo el día en el Salón Circular del hotel Palace en grandes jaulas de madera. En esta edición de la subasta han colaborado desinteresadamente Sotheby´s, Obra Social de la Caixa, Jamones Aljomar, Bacardi, Barcolobo, Oro [+]
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cadiz | Sevilla
¿En qué ha consistido la cena de la gala de las Estrellas Michelin 2020?
21-11-2019...correspondiente a un tartar de jarrete de jamón ibérico de bellota con mostaza helada. Además, dos elaboraciones representaron el producto de la costa, uno correspondiente a chocos su pilpil amontillado y tendón de ave; y otro consistente en gamba de huelva [+]
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cadiz | Opinión
TOLERANCIA 0
26-12-2010Está el personal que no pasa una. Un profesor del Campo de Gibraltar ha sido denunciado por una familia musulmana por culpa del jamón y eso que este no iba en bocadillo, que para mí es su estado más lujurioso, sobre todo si el viena está cocidito y ... te cruje al primer bocao. No creo que el Maligno, sea de la religión que sea, esté en el jamón y si lo está, en todo caso, estaría en el 'jamón yó'. Otra familia de El Puerto se ha quejado de que un acto navideño, el típico en el que los niños ... cantan y a los padres se les cae la baba, se celebrara en una iglesia y la Junta les dé la razón y a tomar polvorones la celebración. No creo que a un chiquillo le pase nada, bueno, nada malo, por escuchar la palabra jamón ni otro se vaya a convertir [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Navidad se adelanta en los museos de Rute
28-10-2018Belén de Chocolate de Galleros Artesanos, el cercano Museo del Turrón y el Mazapán, de Productos Garrido o el dedicado al azúcar, por Mantecados La Flor de Rute. Y también los del Jamón de Rute, las chacinas o los Museos del Aguardiente Anisado de Rute y [+]
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Dani García cuelga el delantal de la alta cocina en Marbella
18-11-2019...llegada de su hija Aurora de Londres, con quien conversó esa noche delante de una Coca-Cola y un plato de jamón. «Sin pretenderlo, evitamos hablar de lo que iba a ocurrir», afirma la mañana del 16 de noviembre, el día en el que se despide con sus [+]
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Sushita Café: cocina y cócteles asiáticos para disfrutar del verano en Madrid
14-09-2016...tumaca y jamón, el tiradito de salmón salvaje o el nigiri de huevo de codorniz y chanquetes. Los productos, aseguran desde el restaurante, son de primera calidad y bajo la idea de «somos lo que comemos». Sushita Café Calle Alberto Aguilera, 52 [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El aumento de los casos de seca de encina en Los Pedroches alarma al sector del cerdo ibérico
17-11-2019...secarlo al cabo del tiempo. Esto provoca una menor producción de bellota, algo que directamente trae consigo consecuencias negativas a la alimentación del cerdo ibérico durante la montanera y a la calidad del jamón que posteriormente se saca al mercado. El [+]
