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BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Cocinera filipina y afición a la pizza
02-03-2010La pizza es uno de los platos preferidos de Obama, que también devora una especialidad culinaria de su esposa Michelle que tiene como protagonistas principales a los camarones. A buen seguro que el último chequeo obligará al presidente a comer am [+]
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«Tener el mejor restaurante significa poner en valor a tu país»
31-01-2017Es el mayor de los tres hermanos que han hecho del bar familiar en un barrio popular de las afueras de Gerona el mejor restaurante del mundo. Joan Roca (Gerona, 1964) es un cocinero dotado con tanta técnica como capacidad creativa. Secundado siempre ... mejor momento? Sin duda. Nunca había habido tanto talento en las cocinas, talento que es tan diverso como la geografía de España y tiene la riqueza de los diferentes acentos personales de cada cocinero. Además, creo que 2017 será incluso mejor por la ... consolidación de proyectos gastronómicos ambiciosos que se han activado previamente porque el turismo está repuntando. Lo único que nos falta es consolidar la proyección internacional. ¿Considera que los cocineros son personajes influyentes en la sociedad [+]
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Javier Aranda, nueva estrella Michelín, recuerda el «humilde barecito» de su abuelo en Villacañas
23-11-2019...carrera profesional. Allí coincidió con el otro cocinero galardonado, Iván Cerdeño: «estudiamos juntos y somos grandes amigos», dice. Aranda es la tercera generación de hosteleros. Recuerda con cariño el «humilde barecito» que su abuelo tenía en [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Los mejores restaurantes de Tenerife para acertar seguro
20-07-2018Desde hace unos años en Tenerife cada vez se come mejor. La acertada labor del Cabildo insular con un exitoso plan de gastronomía que permitió recuperar y potenciar la cocina popular y al mismo tiempo apoyar a los jóvenes cocineros tuvo mucho que ... cocinero, Jonathan pastelero) ofrecen una cocina con una línea personal muy definida. Juegan con habilidad con los caldos y jugos para darle intensidad a los platos en los que siempre son protagonistas los productos locales aunque en elaboraciones abiertas ... a todo el mundo. Manejan bien la sala y la bodega las esposas de los cocineros, María José y Raquel. Las Aguas, en el hotel Bahía del DuqueEn otro lujoso hotel del sur de la isla, el Bahía del Duque, encontramos el restaurante Las Aguas, con el [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Nueva estrella Michelin para la provincia de Valladolid, en pleno corazón de la Ribera del Duero
21-11-2019...de la Ribera del Duero. Aunque algunos platos llevan el sello del cocinero de origen peruano y de su mujer, la carta se caracteriza por ser una cocina castellana de vanguardia que respeta los productos de la tierra y hace un guiño especial a la caza [+]
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cadiz | Sevilla
¿En qué ha consistido la cena de la gala de las Estrellas Michelin 2020?
21-11-2019...especial con una magnífica cena donde ocho de los «cocineros Michelin» andaluces crearon un menú guardado con profundo secretismo. La fiesta gastronómica por excelencia continuó en el emblemático Casino de la Exposición, donde acudieron los 900 invitados ... menú de Juanlu Fernández, de LÚ Cocina y Alma. Este cocinero empezó con una primera elaboración de mollete al vapor de atún de almadraba y siguiendo con pastel de cabracho «LÚ». Además, lo invitados pudieron probar su croqueta de pularda y foie del [+]
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cadiz | Economía
Mario Conde disfrutaba de cocineros, yate y club de golf pese a deber 14 millones por el «caso Banesto»
09-06-2016El ex presidente de Banesto Mario Conde disfrutaba de un «alto nivel de vida», que incluía la disposición de cocineros, jardineros, yate y los servicios de un exclusivo club de golf de La Moraleja, pese a tener una deuda de 14 millones de euros por ... , desgranan varios «dispendios con connotaciones propias de estándares próximos al lujo» del antiguo banquero, a quien atribuyen compras, la disposición de conductores, jardineros o cocineros en las viviendas que utilizaba, el disfrute del yate 'Celta Cuarto [+]
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cadiz | Sociedad
«Ahorré durante un año para ir a Arzak»
11-10-2012René Redzepi (Copenhague, 1977), propietario del Noma de la capital danesa y reconocido como el mejor cocinero del mundo, ayer revolucionó con su presencia la feria del Kursaal. - ¿Qué supone para usted estar en San Sebastián? - Es todo un ... honor. Esta ciudad es referente en la gastronomía mundial. Podría decir que muchos de los cocineros más prestigiosos del mundo aprendimos en esta tierra varios de los aspectos más importantes de nuestra filosofía de hoy. No es el primer año que vengo ... hay ningún cocinero importante de hoy que no haya visitado esta ciudad en el pasado. ¿Por qué? Porque aquí están los mejores. - Su padre es de etnia albanesa, de la actual Macedonia; ¿qué influencias tienen esas raíces en su cocina nórdica [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Cocina y azafrán se unen para financiar una cooperativa social
07-11-2014Profesionales de la cocina, entre ellos algunos de los mejores cocineros de España, participarán en unas jornadas solidarias en Villacañas, con el fin de recabar fondos para la cooperativa Asoma, que desarrolla un proyecto pionero en España ... de creación de empleo con el cultivo de azafrán. El evento, que se celebra bajo el epígrafe «I Jornadas Azafrán Solidario», ha comenzado este viernes y el próximo miércoles, 12 de noviembre, habrá una cena solidaria en la que algunos de los mejores cocineros ... dinero a través de donantes por internet, y ha contado con el apoyo de reconocidos chefs, actores, pintores, músicos, de empresas como la compañía de alimentación mayorista Makro y de la asociación de cocineros Euro-Toques España. Makro, patrocinador [+]
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cadiz | Internacional
Ola de solidaridad con los funcionarios en todo EE.UU.
09-01-2019. Los funcionarios norteamericanos cobran cada dos semanas y muchos de los 800.000 afectados han dejado ya de percibir sus nóminas, algo que intenta aliviar una verdadera ola de solidaridad nacional. El cocinero español José Andrés, que opera una exitosa red [+]
