BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Guillermo Collado, entre los semifinalistas de la X edición del Concurso Cocinero del Año
11-03-2025El chef andaluz Guillermo Collado, jefe de cocina en Fresco Marina, Sotogrande, ha sido seleccionado como uno de los seis participantes en la primera semifinal de la X edición del Concurso Cocinero del Año , uno de los certámenes gastronómicos más ... Fresco Marina en 2021 . Su talento ha sido reconocido en varias ocasiones, siendo nombrado Chef del Campo de Gibraltar en dos ediciones consecutivas. Collado competirá en A Coruña junto a otros cinco cocineros de diferentes puntos de España: Carlos ... que los otros tres finalistas se definirán en la segunda semifinal, que se celebrará en Alicante el 13 de noviembre de 2025. En el jurado de la semifinal de A Coruña del concurso Cocinero del Año destacan chefs como Joaquín Baeza (Restaurante Baeza [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
¿El mejor cachopo del mundo está en Cádiz?
12-03-2025...de premios. El jurado estará compuesto por cocineros de reconocido prestigio, periodistas gastronómicos y campeones de ediciones anteriores. La Tasquita del Majaceite (Benamahoma) compite en la categoría de cachopo celíaco, con una propuesta de carne de caza [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Esta venta de Cádiz sirve la tostada más brutal de la provincia: lleva butifarra, morcilla, chorizo y taquitos de jamón
25-02-2025Descubrimiento sabrosísimo en Chipiona. Se trata de la Venta El Gato , ha llegado la revolución de las tostadas , y no, no estamos hablando de las típicas tostadas con tomate y aceite, ¡aquí hablamos de todo un festín! Un video viral en TikTok, @como [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El chef Luis Callealta anuncia el cierre de su restaurante Ciclo en la calle Sopranis de Cádiz
04-02-2025...eres muy grande .. y inédito .. mano de cocinero GRANDE «. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«El buen rollo que se respira en Cádiz no se encuentra en todos los sitios»
09-03-2025...vida. -En la Secundaria, que sería como vuestro BUP, yo estudié Hostelería y trabajé en ella casi toda mi vida. Yo era cocinero en mi pueblo antes. -Es cierto que en vuestra secundaria aparecía como opción la hostelería, algo que en nuestro país no ... ocurría. Allí os dan a elegir entre Letras, Ciencias u Hostelería. Se ve que para los italianos la pasta es algo muy serio. -Jejeje. Lo es, lo es. Yo con 14 años decidí la hostelería porque me gustaba; trabajé muchos años de cocinero y camarero. Y de hecho ... vine aquí, a España, hace 18 años para trabajar casi toda mi vida en la hostelería, en Madrid. Estuve como cocinero, como camarero, luego como encargado de un restaurante. -¿A qué se dedicaban sus padres? -Mi madre es cocinera en una Escuela, allí en [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Ángel León, el chef del Mar, anuncia una revolución: «Me vais a dejar de ver en la cocina de Aponiente»
28-01-2025...de Madrid Fusión, el cocinero gaditano anunció dos antiguos logros que por fin verán la luz ahora, por un lado, el lanzamiento al mercado de sus embutidos marinos , y por otro, la apertura al gran público de las marismas donde se inspira y se nutre su cocina [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Grandes citas de ocio y gastronomía que no te puedes perder en un paraíso costero de Cádiz
22-01-2025Zahara de los Atunes es uno de los paraísos de Cádiz, de España y del mundo . Pocas voces se atreverían a negarlo. Y visitar este rincón costero de la provincia gaditana a lo largo de un año, en algún momento, es casi una obligación para recargar pil [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Cocineros de toda España reivindicarán la cocina de caza en Barbate
08-11-2024...los prestigiosos cocineros que van a participar en la iniciativa mostrarán como la carne de caza puede inspirar recetas de vanguardia al tiempo que se preserva el sabor de la tradición. Entre las 10:30 y las 14:00 horas del lunes 11 los cocineros Juan Viu ... disfrutar, aprender y compartir experiencias con los cocineros participantes . Los asistentes a la Jornada, con entrada libre hasta completar aforo, podrán degustar además de platos cocinados con productos de caza. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Esta es la venta de un pequeño pueblo de Cádiz que hace 'gozar' al chef José Andrés: «No se lo digáis a nadie...»
30-12-2024...activismo social y humanitario . El cocinero es asturiano pero su vinculación con Cádiz tiene raíces profundas que van más allá de lo gastronómico, especialmente debido a sus orígenes familiares y su relación con la gastronomía andaluza. En varios de sus ... iniciativas para distribuir alimentos a familias en situación de vulnerabilidad, especialmente durante la pandemia del COVID-19. Gracias a la red de cocineros y voluntarios de su fundación, se lograron entregar miles de r aciones de comida en diferentes puntos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Un jerezano pasa a la final del Golden Eye Chef 2024
11-11-2024...que promueve la India en el que participan 37 cocineros de quince países de todo el mundo. Se trata del único andaluz que participa en esta edición de los tres españoles que aspiran al primer premio. Parra, que vive en la localidad gaditana de El ... , me gusta cocinar . Son dos pasiones que a mí me han dado vida, mi vida no ha sido fácil y gracias al deporte y a la cocina ahora estoy disfrutando y estoy en un momento bonito de la vida», reconoce orgulloso. El cocinero explica con detalle y no sin [+]
