BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Celebrar goles con atún rojo de almadraba de Petaca Chico
29-01-2018La marca Cádiz hace interesantes compañeros de viaje. El Cádiz C.F. y la empresa Petaca Chico, dedicada al pescado y famosa por el atún rojo de almadraba son uno de esos ejemplos de alianzas inéditas. El pasado sábado 27 de enero los asistentes al [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Atxa en Tarifa: Elegido Bib Gourmand del mes por la Guía Michelin
30-07-2024...de atún JC Mackintosh a la brasa, con manteca colorá y piparra, y el Tranvía tarifeño con helado de té negro. «Para nosotros es complicado señalar un único plato, así que nos vamos a decantar por dos realmente emblemáticos de Atxa: uno es el Lomo alto ... de atún JC Mackintosh a la brasa, con manteca colorá y piparra, y el otro del que no podemos olvidarnos, por ser un dulce muy representativo en Tarifa, es nuestro Tranvía tarifeño con helado de té negro», explican. El ticket medio por persona en Atxa es ... utilizar el producto de proximidad, como el atún rojo del estrecho, la vaca Retinta, las huertas cercanas... además, contamos con un huerto propio. Sin olvidar Extremadura, de donde es originaria Laura, utilizando los mejores productos de allí», señalan [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El Parlamento rechaza pedir la readmisión de 73 trabajadoras de escuelas infantiles
12-09-2019...estas trabajadoras, que son personal de las escuelas infantiles Rocío Jurado (Chipiona), La Atunara (La Línea), Mediterráneo (Almería), El Faro (Torrox, Málaga) y Andaluna (Sevilla), en los centros y funciones prestadas durante la vigencia [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
El Festival Flamenco Atún Rojo de Almadraba apuesta en Conil por los nuevos valores
03-07-2018El I Festival Flamenco Atún Rojo de Almadraba de Conil se estrena con un cartel que apuesta por los nuevos valores, como señala el periodista y presentador de esta iniciativa del Foro Cultural Flamenco Conil 2016, Manuel Bohórquez. También rendirá ... de Conil, Juan Manuel Bermúdez, en la presentación del festival en la Diputación Provincial, atún, almadraba y flamenco están estrechamente relacionados en el acervo cultural de la localidad. La iniciativa del citado foro ha sido asumida por el Ayuntamiento [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El hotel de Cádiz que tiene una piscina infinity con fantásticas vistas a una de las mejores playas de la provincia
05-09-2024...lugar privilegiado de la costa gaditana y tiene una de las piscinas más espectaculares de la provincia. En la urbanización de Atlanterra , a muy pocos kilómetros de Zahara de los Atunes , se encuentra la Villa El Buzo , un alojamiento que dispone de un [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Ni Tarifa ni Bolonia, esta es la playa de Cádiz que tiene el agua más cristalina
02-08-2024...urbanización de Atlanterra, cerca de Zahara de los Atunes . Esta playa tiene la peculiaridad de ser la que tiene el agua más cristalina de toda la provincia de Cádiz. De las muchas playas que hay en Cádiz, la del Búnker es una de las más conocidas por su ... zona . Es una playa muy apropiada para practicar snorkel . La Playa del Búnker se encuentra en la Urbanización de Atlanterra, a sólo siete minutos de Zahara de los Atunes y a unos 40 minutos de Tarifa . El acceso a la playa, además, es muy sencillo. En [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La campaña de pesca del atún culmina con más de 6.000 capturas
28-06-2018La temporada de pesca del atún rojo ha terminado en las almadrabas gaditanas. Han sido dos meses frenéticos en Barbate, Conil, Zahara y Tarifa con más de 6.000 capturas, solo las tres últimas han logrado 5.497. La recuperación de la especie es un ... la pesca del atún amplíe algo más la cuota de pesca. El responsable de la almadraba de Barbate, Pedro Muñoz, reconoce que este año ha realizado más de una veintena de 'levantás'. La primera tuvo lugar el 24 de abril y con ella se abrió la campaña ... otras pesquerías. Las almadrabas de Zahara, Tarifa y Conil han agotado su cuota de 957 toneladas pescando 5.497 atunes Pedro Muñoz, que comercializa bajo la marca de Petaca Chico, señala que ha agotado este año la cuota de pesca asignada para la [+]
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cadiz | Viajar/Rutas y escapadas
Las mejores mojamas de atún
19-08-2015La mojama de atún es la estrella de las salazones y una delicia de la gastronomía andaluza. Esta conserva de pescado emplea como materia prima grandes piezas de atún rojo. Esta variedad de atún se ha pescado tradicionalmente mediante el ancestral ... durante al menos 18 días. El resultado es un singular producto que recuerda por textura y aspecto al jamón, pero que guarda en sus vetas el inconfundible sabor marino. Una de las claves de la mojama de atún, al igual que en el jamón, radica en el corte ... Para combinar una ración o un plato de mojama de atún la mejor alternativa son los vinos generosos (manzanilla pasada o sobre lías) o vinos tintos jóvenes sin madera o con muy poca madera de variedades neutras, ligeros y secos. Otra opción son [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
El ronqueo de un atún da el pistoletazo de salida a la IV Semana del Atún Salvaje
29-05-2018El alcalde de Chiclana, José María Román; el presidente de la Asociación Chiclanera de Hostelería, Vittorio Canu; el delegado municipal de Fomento, Adrián Sánchez, han inaugurado la cuarta edición de la Semana del Atún Salvaje, que se desarrollará ... hasta el próximo 3 de junio. Esta jornada inaugural ha contado con la tradicional presentación de los platos participantes y degustación por parte del jurado del concurso, un ronqueo de un atún rojo de almadraba, que ha sido el plato estrella de este ... de los productos estrella de la gastronomía de la zona. Asimismo, José María Román ha resaltado el salto de calidad de los restaurantes de Chiclana, ?tal y como se demuestra en estos platos que participan en la Semana del Atún Salvaje?. Hay que recordar que en [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La Junta finaliza las obras de mejora de accesibilidad de paradas de autobús en cinco municipios de la provincia
29-08-2019...provincia de Cádiz: Vejer de la Frontera, Barbate -concrentamente en la ELA de Zahara de los Atunes, Setenil de las Bodegas, Tarifa - a la altura de Atlanterra- y Alcalá de los Gazules. Este anuncio se ha hecho público tras la visita de la delegada ... de los Atunes. Estos trabajos han consistido en la adecuación del espacio de parada, mejorando la accesibilidad peatonal, así como en la construcción y acondicionamiento de dársenas donde fuese necesario, la colocación de señalización horizontal y vertical, y [+]
