BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La receta del salmorejo con atún rojo de almadraba de Alma Ezequiel Montilla (Puente Genil)
20-08-2020(Puente Genil) ha optado por un acompañamiento original y de temporada: el atún rojo de almadraba. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Las rutas gastronómicas de Conil comenzarán el 30 de abril con la del atún
19-03-2021Ya se conocen las fechas en las que se celebrarán las tres rutas gastronómicas de Conil, las del atún, la huerta y el retinto, organizadas por el Patronato Municipal de Turismo junto a la Asociación de Jóvenes Restauradores. La primera, la del atún ... , tendrá lugar del 30 de abril al 30 de mayo. La de la huerta será del 10 al 20 de junio, mientras que las del retinto llegarán en diciembre, entre los días 4 y 12. En 2020 solo pudo celebrarse la del atún, aunque hubo de retrasarse y se centró en el mundo ... online, aunque respetando el hecho de poder saborear los platos de atún elaborados en los establecimientos participantes. Este año, la opción elegida ha sido continuar con este tipo de celebración que huye de grandes aglomeraciones, incompatibles con [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La campaña de atún rojo en las almadrabas de Cádiz finaliza con 2.421 toneladas
23-07-2020La campaña de pesca en las almadrabas de la provincia de Cádiz ha finalizado con la captura de 2.421,13 toneladas de atún rojo, en una temporada marcada por las restricciones a la exportación y la venta como consecuencia de la pandemia del ... los controles, permisos oportunos y autorizaciones de desplazamiento de las tripulaciones y de los dos buques procesadores japoneses que también participan en la campaña, recibiendo parte del atún en la mar, para que pudiesen realizar su trabajo en aguas ... el 100 % de todas las operaciones de pesca, descargas y trasferencias de atún rojo vivo para el engorde, de acuerdo con las obligaciones de control que marca la Comisión Europea. «No podemos olvidar que esta pesquería tan importante sigue sometida a [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Maquila regresa este jueves apostando por el atún rojo y el kilómetro cero
17-03-2021Además, la carta llega con platos distintos, como un carpaccio de gambones al ajillo y un tomate azul con sardina ahumada y arbequina Basilippo. Tarantelo de atún rojo de almadraba Gadira y unas gambas de cristal con huevos fritos eco, patatas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Las almadrabas de Cádiz, frente al coronavirus en plena campaña del atún
22-03-2020Uno de los sectores que está viviendo con mayor incertidumbre la situación actual que ha provocado el coronavirus, es el de las almadrabas. La llegada de la pandemia a España se ha producido en plena temporada de pesca de atún ro jo y cuando ... que la evolución de la enfermedad determinará el futuro de la campaña. Y en el caso de la pesca del atún, su temporada se centra sólo en estos meses, de manera que cualquier situación que les impida faenar, acabaría con toda la campaña. A diferencia ... incrementar su cuota de pesca. Así lo determinó la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) hace apenas unos meses, garantizando una subida de casi un 13% de la cuota de pesca de atún rojo, lo que supone un total de 1 [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El Estrecho se llena de atunes
08-04-2018La liturgia milenaria de cada primavera. Las cuatro almadrabas gaditanas (Barbate, Tarifa, Zahara y Conil) ultiman los preparativos para estrenar a finales de abril una nueva campaña de pesca de atún. Llevan un mes colocando en alta mar las artes ... para la captura de los ejemplares. El responsable de la almadraba de Barbate, Pedro Muñoz, conocido como Petaca Chico, aguarda con ilusión la llegada de los atunes a su paso por el Estrecho camino del Mediterráneo. Reconoce que se espera una buena ... campaña gracias a la recuperación de la especie. Las medidas de restricción implantadas en los últimos diez años por la Comisión Internacional para la Conservación del Atún del Atlántico (ICCAT) han permitido una reproducción masiva. De hecho, algunos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Los atunes ya están aquí
16-04-2017Los más viejos del lugar dicen que ya se ven atunes galopando por el Estrecho. Una mancha plateada que se mueve a lo lejos como si fuera la sombra alargada de una cometa ha puesto en alerta a los pescadores. «Hay tantos que se podría andar sobre ... ellos». Los almadraberos ultiman en estos momentos el calamento de las artes para iniciar una temporada, que se espera como agua de mayo y se prevé espectacular. Vuelve el atún a su refugio gaditano. Todo apunta a que la primera ?levantá? de la ... noviembre en Portugal la ICCAT (Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico) no fue del agrado de las almadrabas gaditanas, que vuelven a pagar los platos rotos por las acciones desmedidas de las grandes empresas. Las almadrabas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La Comisión Provincial de Ordenación del Territorio aprueba el Plan Parcial de Atlanterra
17-12-2008La Comisión Provincial de Ordenación del Territorio y Urbanismo mantuvo hoy una reunión en la que se acordó la aprobación del Plan Parcial de Atlanterra y las modificaciones puntuales de Jimena de la Frontera, Algar y Rota. En un comunicado, la Jun [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Intervenido un atún rojo de casi 200 kilos pescado ilegalmente
09-08-2019La Guardia Civil ha intervenido un atún rojo pescado de forma ilícita que era transportado sin documentación o etiqueta que acreditara su procedencia legal y, tras ser declarado apto para el consumo humano por las autoridades sanitarias, ha sido ... encontró con un dispositivo de control de personas. Tras identificar al conductor de la furgoneta y proceder al registro del habitáculo de carga, se encontró un atún rojo, que carecía de documentación que acreditase su legal procedencia, por lo que ... , interviniendo también la furgoneta en la que se transportaba el atún incautado. [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Belén Esteban, Toño Sanchís y una cabeza de atún
13-03-2020...de una nevera que hay en el garaje. Además de algunas botellas de alcohol y algún que otro tupper con carne picada y un flan, el exrepresentante le dejó de «regalito» muy especial. Se trata de una cabeza de atún en el congelador que ha dejado muy mal ... olor el garaje de la vivienda. «Mirad, esto que me da un?arg?Esto es pescado. Es atún que ya se está descongelando. Pero bueno, habrá que limpiarlo todo», dice Belén Esteban en el vídeo. [+]
