BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
La Ruta del Tapeo de Cádiz comienza el viernes con 33 participantes
05-08-2020El Ayuntamiento de Cádiz, a través de la Delegación de Turismo, ha presentado este miércoles la XIX Ruta del Tapeo ?Cádiz, un Rosario de Tapas?, que comenzará el próximo viernes 7 de agosto y se prolongará hasta el 5 de septiembre. Esta iniciativa ga [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Un 'camembert' hecho con esperma de atún y aceitunas halófilas: Ángel León presenta su aperitivo marino
17-11-2021...quesos. Quesos marinos de los que ya habló en San Sebastián Gastronomika hace dos ediciones y que ahora ha desarrollado con nuevas fórmulas. Para ello ha recurrido ha algo que ya conocía: las huevas de leche del atún. Esas son las huevas que tienen ... los atunes, las seminales que el cocinero tritura hasta obtener una suerte de lacteo de esperma con la que ha logrado hacer algo parecido a un 'camembert' apoyado en un cuajo vegetal y de corteza enmohecida como la original de este queso. No ha sido su ... Gastronomika, lo volvía a hacer ahora, pero con especificación: un queso 'camembert' que sale del esperma del atún rojo, concretamente de las huevas de leche ?de ahí le vino la idea- desangradas del atún al que inyectan el hongo Camembert». «Solo he sacado [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Las almadrabas cierran la temporada con más de 5.000 capturas de atún
04-07-2017Las almadrabas gaditanas han iniciado la leva o desmontaje del calamento. El copo y los aparejos vuelven a puerto hasta la primavera del año que viene. La temporada de pesca del atún rojo ha terminado y lo hace con un éxito rotundo. En poco más ... de un mes se ha cubierto la cuota asignada, un total de 1.097 toneladas, y se han capturado 5.323 atunes. El 50% de esta producción ha ido a parar al mercado asiático. La empresa Gadira, que gestiona la comercialización de este producto en las almadrabas ... de Conil, Tarifa y Zahara, se ha encargado de colocar la producción. Los almadraberos han podido comprobar que la población de atún se ha recuperado de manera satisfactoria tras casi diez años de restricciones pesqueras y un duro plan de control sobre su [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
Graves altercados en La Línea tras la muerte de dos hombres en el mar
10-05-2021La tensión aumenta en la barriada de La Atunara, de La Línea de la Concepción (Cádiz), tras la muerte de dos hombres en el mar este lunes. Centenares de personas se han congregado en las inmediaciones del puerto pesquero, a donde fueron llevados ... algún problema y los ocupantes se lanzaron al mar para intentar solucionarlo. La corriente los arrastró. Del puerto de La Atunara salieron en otra embarcación varias personas para intentar socorrerlos y los subieron al barco en el que ambos navegaban ... unas seis millas del lugar del suceso. Cuando han llegado los agentes, se ha intentado reanimar a los heridos y al ver que no era posible han sido evacuados al puerto de La Atunara, donde tras media hora de reanimación pulmonar por parte [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Nuevas medidas en Barbate tras el 9 de mayo: toque de queda, apertura de playas, movilidad y horario de bares y comercios
07-05-2021...domingo. Barbate y sus playas, entre las mejores no sólo de Andalucía sino de toda España, reabren este domingo para los visitantes de todo el país. Caños de Meca, Zahara de los Atunes, la Hierbabuena, Zahora... el caribe gaditano vuelve a estar [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Tío Pepe Experience: atún rojo, vino de Jerez y naturaleza
17-06-2017Una vez más Tío Pepe propone a un grupo de medios una experiencia entorno a la gastronomía y sus vinos, La Bodega González Byass se adentró en la raíces de la Almadraba más allá de los tiempos prerromanos hasta el día de hoy, de la mano de Petaca Chi [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ana Coza, de La Botica de Zahara de los Atunes, ganadora del I Chef de La Janda
29-10-2021Ana Coza, cocinera de La Botica de Zahara de los Atunes, ha tenido el privilegio de inscribir su nombre como ganadora en la primera edición del concurso gastronómico Chef de La Janda. En la final, celebrada en el Cortijo Los Monteros de Medina [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Presentada la XI Ruta del Atún de Zahara de los Atunes
24-04-2019Un total de 45 establecimientos participarán en la XI Ruta del Atún de Zahara, que se celebrará entre el 14 y el 19 de mayo, y en la que la Asociación de Comercios de Zahara (ACOZA) se ha fijado el objetivo de superar la cifra de 120.000 tapas ... servidas. Durante cinco jornadas, el atún rojo de almadraba volverá a convertirse aún más protagonista de una población que ha convertido este 'oro rojo' en toda una seña de identidad. Y así lo ha dado a conocer Eduardo Guirola, presidente de ACOZA, para ... quien esta ruta ''es una de las rutas más importantes de España'' y para quien ''el pueblo vive en estas fechas un pico de visitas tanto o más importantes que las que pueda tener un mes de agosto''. Respecto a ediciones anteriores, la XI Ruta del Atún [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Decenas de vecinos inician un encierro para reclamar más agilidad en el proceso de "independencia"
26-07-2011Vecinos del municipio gaditano de Zahara de los Atunes, que fue declarado el pasado mes de junio Entidad Local Autónoma, han iniciado hoy un encierro para reclamar más ayuda y apoyo del Ayuntamiento de Barbate, del que hasta ahora formaban parte ... "alcalde" de Zahara de los Atunes como candidato de la agrupación, encabeza el encierro iniciado hoy ante el temor de que el traspaso, que se va a efectuar en plena temporada veraniega, cuando la población pasa de 1.300 habitantes a 30.000 ó 40.000, se ... Autónoma (ELA) de Zahara de Los Atunes, que pasará ahora a asumir competencias propias como las relativas a licencias de obras, recogida de residuos urbanos, tráfico, ferias y fiestas locales, servicios sociales y actividades culturales, entre otras. El [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
El origen de la palabra cachondeo está en Cádiz
02-09-2024...imaginario popular es aquella que la sitúa en nuestra tierra. Y es que su raíz viene del río Cachón, en Zahara de los Atunes . Hace referencia a esos marineros que llegaban después de un día de pesca (muchos de las almadrabas y la captura del atún) y se [+]
