BUSCADOR y ARCHIVO
-
El desconocido molusco gallego que vuelve locos a los japoneses
24-01-2018Fusión. Mientras el primero optó por servirlo en forma de niguiri, crudo, y con un tartar de atún, caviar y wasabi, el chef español lo encurtió en vinagre y lo acompañó de cortezas de bacalao. El presidente de GMA, Luis González, estuvo presente durante [+]
-
Cómo debe ser una ponencia en el mejor congreso del mundo
30-01-2019...momento a la vez que lo cocina. Lo demostró con unos percebes crudos, que quedaron listos para comer, con una ventresca de atún rojo y con unos carabineros. Investigación, técnica y ese punto de show que también necesita a veces la cocina. Un juego que va [+]
-
cadiz | Sociedad
Barbate, cuna del primer recetario de lectura fácil
01-06-2014...comenzó un trabajo de dos años en el que padres e hijos han ido elaborando en su casa las 40 recetas con atún que integran el volumen. Las fórmulas que se recogen en 'Cacerolas de atún de Barbate' -título del libro - van desde recetas aportadas por ejemplo ... por el restaurante El Campero como un contramormo de atún en escabeche de naranja agria, hasta unos huevos rellenos de atún aportados por la familia de uno de los chavales. En el volumen, realizado con una encuadernación de anillas para permitir su ... trata de recoger la relación del atún con Barbate, con la aportación además de fotos antiguas de la ciudad de la colección de Fernando Rivera Román y Juan Daza Bernal. La segunda son las recetas. Isabel Oliva resalta que este es el primer recetario que [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Aparece una lancha varada en la playa
08-12-2010Una embarcación neumática apareció varada el domingo en la playa Pajares, entre Barbate y Zahara de los Atunes. La lancha, equipada con un motor de 60 cv y de siete metros de eslora, fue hallada vacía y sin pistas sobre su origen. Por [+]
-
cadiz | España
Croquetas y espaguetis para los policías desplazados a Barcelona; entrecot y profiteroles para Junqueras
26-12-2017: «ensalada de Navidad» con espárragos y palitos de cangrejo, maíz y atún, un entrecot en salsa y patatas fritas, unos profiteroles con nata y la «ensalada de Navidad» con espárragos y palitos de cangrejo, maíz y atún. Menú de navidad de nuestros policías [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Los beneficios de las legumbres y por qué son mejor opción que la pasta
10-02-2021...crudités de zanahoria y apio o sobre tostas, la preparación de hamburguesas o albóndigas vegetales con legumbres, las ensaladas frías de lentejas o garbanzos combinadas con verduras, hortalizas y con o sin proteína animal asociada (queso, huevo, atún?) son [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Por su ensaladilla los conoceréis
12-01-2017Es la tapa que no debe faltar en ningún bar. Indicador en muchos casos de si el resto de la comida merecerá la pena. La pareja perfecta de una cerveza fría, o una copa de fino o manzanilla. Puede tener chícharos, zanahoria o huevo duro, llevar atún ... . Es la seña de identidad de la archifamosa barra de El Balandro. Sólo lleva patata, pulpo, su propia mahonesa y pimentón para dar el toque propio del pulpo 'a feira' o como se le conoce, a la gallega. Ensaladilla moscovita con atún de Barbate ... escabechado de El Espejo Gastrobar (Sanlúcar) El punto fuerte de esta ensaladilla es sin duda su atún escabechado en el propio restaurante, que se presenta aparte de la patata, la zanahoria y la mahonesa. Así se nota su sabor, junto al de la cebolla pochada [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Señales en el pelo, las uñas y la piel que pueden indicar falta de vitaminas y minerales
03-02-2020...se encuentra en la avena, las anchoas, las sardinas y los cereales integrales; la B3, en los cacahuetes, el hígado, la zanahoria, el atún y el pollo; y la B5, en las pipas de girasol, el hígado y las lentejas) y aquellos que contengan omega 3 como el [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
Dependencia y pobreza infantil, los dos grandes objetivos de las políticas sociales de la Junta en Cádiz
09-02-2021...residentes en zonas como la barriada de Loreto o la Paz en Cádiz o la Atunara en La Línea, en grave exclusión social, con profesionales que se encargan de labores de tutorización y mediación para la inclusión sociolaboral de estas personas». La importancia [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Hoteles-Restaurantes para una escapada romántica en la provincia de Cádiz
14-02-2018...ecológica y de kilómetro cero. El restaurante El Jardín del Califa se divide en varios ambientes para cualquier ocasión. | EL CALIFA Hotel y restaurante Antonio (Zahara de los Atunes) El binomio hotel-restaurante es un concepto que manejan desde hace años ... en este establecimiento de Zahara de los Atunes. De nuevo en la costa, encontramos un lugar en el que descansar y probar productos de primera como el atún rojo de almadraba, seña de identidad de Zahara. El restaurante Antonio abrirá su temporada el 16 [+]
