BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
Videoclips, narcotráfico, y armas: entre lo legal, lo ilegal y lo estético
27-03-2022«Yo soy de La Línea, soy de la Atunara, paso fardos por la noche y de madrugada». Así, directo. Y por si no había quedado claro, continúa: «Paquetes en gomas llenas de hachís, niños en la sombra con walkies... carga ligero que no toca el suelo [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
El Aura, cocina que atiende al detalle
19-04-2018...de foie con pasta wonton y el canelón de rabo de toro, con cobertura de patata. Tienen mucho éxito sus ensaladas tibias, por ejemplo de pollo al curry con guacamole o de langostinos, sin olvidar originales entrantes como el tartar de atún con salmorejo y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
El Patio de Benítez: El patio de todas las casas
24-03-2018...prima provincial. Lo demuestra con platos como el tartar de atún o la hamburguesa de buey. Con más de 30 años de experiencia entre los fogones, Juan Benítez se embarcó hace cinco años en un nuevo proyecto, dejando atrás su añejo local para acercarse ... de puchero, son uno de los entrantes a tener en cuenta, junto a ensaladas (destaca la de cogollos de Tudela sobre base de salmorejo, pimientos asados y atún), las tostas o revueltos. Controlan las brasas, especialmente para los cortes más nobles de la ternera [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
El Portil, El Rompido y Nueva Umbría... la flecha perdida de Apolo
11-08-2019...posibilidad para no iniciados de experimentar este deporte en el que se doctoraron los grandes de la F1. Para reponer fuerzas, El Rompido ofrece una amplia oferta hostelera con gastronomía basada en el pescado y marisco de la zona, incluido el atún. Desde ... Almadraba de Nueva Umbría por la que pasaban unos 7.500 atunes al año. La cocina de la Casa del Palo da cuenta de aquella tradición frente al muelle del Rompido donde los barcos pesqueros resisten buscando en el mar un medio de vida. El Rompido conserva [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
Un paseo por el arte en Ayamonte
10-08-2019...temporales, puede tratarse de una convención, pero en esta ocasión refrendada por una historia singular. Hace cien años, Joaquín Sorolla pasó por Ayamonte para inmortalizar la pesca del atún en un lienzo colosal de la serie de catorce pinturas con que el ... de la lonja pesquera y pintando: el marinero Francisco Hernández posó para él toda una semana por 13 pesetas y otro zagalón de 17 años ayamontino le sirvió de ayudante todo ese tiempo. Se llamaba Rafael Aguilera. El cuadro «La pesca del atún [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Y ahora... el 'narcotatuaje'
09-04-2018, esa especie de sensación de orgullo exhibicionista de lo que hacen, sino además el «desprecio absoluto por la ley». Por no tener ninguna intención de dar marcha atrás. Tartas de cumpleaños que representa un alijo en la Atunara. Tarta con [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Potaje y torrijas para los pacientes del Reina Sofía
13-04-2017...merienda, los pacientes podrán degustar batido y pestiños. Además, en la comida del mediodía del Viernes Santo podrán saborear potaje de garbanzos de cuaresma, atún encebollado con guarnición de ensalada clásica y macedonia de fruta natural. En la merienda [+]
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cadiz | España/Cataluña
Pan de Sant Jordi, rosas de «sashimi»... la inventiva del comercio no tiene límites
22-04-2015...incluyen varias piezas de "sashimi" en forma de rosa: rosa formato clásico, hecha con atún, y otra hecha con salmón. Un hallazgo. El listón está muy alto. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Los almadraberos apelan al PP para arañar más cuota este año
30-04-2013...las capturas y tanto los organismos internacionales como el Ministerio han aumentado levemente la cuota a la pesquería del atún rojo, pero ha dejado fuera de este incremento al sector tradicional de las almadrabas. No hay que olvidar que desde 2006 ... , los organismos internacionales han limitado la pesca del atún rojo al detectar la esquilmación de la especie, perpetrada, sobre todo, por los grandes atuneros de Italia y Francia en el Mediterráneo. Pagaron justos por pecadores y el recorte dejó muy tocadas a ... autorizadas este año por la Comisión Internacional para la Conservación del Atún (Iccat) tras constatarse una mejoría de la especie. Su otra «gran demanda» es la continuidad de la campaña científica que el Instituto Español de Oceanografía (IEO) ha venido [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Carta abierta del PSOE al ministro Arias Cañete para que abra la mano
30-04-2013...solicita de cañete la ampliación de la cuota de este año con cargo al Fondo de Maniobra. En su opinión, «no es justo que se incremente la cuota del atún rojo a nivel internacional y a escala nacional y, sin embargo, se vean perjudicadas las almadrabas [+]
