BUSCADOR y ARCHIVO
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La ruta de Conil sigue apostando por la consolidación de sus restaurantes
27-04-2016Conil ha presentado la XX Ruta del Atún, la más antigua de la provincia, esta mañana en la Diputación de Cádiz. El alcalde de Conil, Juan Bermúdez, acompañado por la concejala de Turismo, Josefa Amado y Juan Carlos Almazo, representante de la ... participantes contarán con cartas especiales de platos elaborados con atún rojo de almadraba. Según la organización se reunirán más de 200 formas de preparar este producto, entre guisos, recetas innovadoras, tradicionales e incluso algún postre. La ruta ... conlleva la celebración de la ruta del atún, uno de los motivos que les llevaron a ser finalistas al premio a la excelencia turística EDEN en 2015, ha recordado. También ha enfatizado el papel de las almadrabas en la provincia de Cádiz y ha reivindicado el [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde comer en los pueblos blancos de Cádiz
04-05-20211920, declarándose Sergio un enamorado. Y para acompañarlos, proponen una carta basada en productos locales. En la carta tienen protagonismo los martinitos, las tostas, los patés y el foie. Los martinitos, de carne mechada, queso de cabra payoya, atún ... de celebraciones, que esperan recuperar este año. Cuenta con una amplia zona exterior, desde donde se disfruta de una vista espectacular de Arcos. Pulpo salteado con patata, solomillo de ternera gallega, patés, tartar de atún, revuelto de bacalao, risotto con ... de pescado fresco de las costas gaditanas como sardinas, atún rojo, navajas y ortiguillas que preparan a la plancha con hierbas aromáticas. En invierno con la temporada de caza, tienen venado, jabalí, conejo, perdices y codornices, que preparan en guisos [+]
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cadiz | Opinión
Almadrabas a la espera de justicia
04-07-2017En cuestión de horas habrá terminado, hasta el año próximo, en la provincia un ritual milenario. Es una de sus señas de identidad, asociada de forma íntima a un símbolo de su mar y su cocina, de su cultura: el atún rojo. Las legendarias almadrabas ... , a cámara lenta. En algunas de las últimas campañas, las cofradías de Cantabria y el País Vasco, que venían ?cediendo? atunes a las almadrabas gaditanas a precios astronómicos, han tenido que pescarlos si no querían arriesgarse a perderlos. Para ... colmo, el comodín de la cuota extra que el Gobierno español puede manejar según su propio criterio se suele ir a Canarias. Son toneladas que se marchan a un archipiélago donde la tradición de pesca del atún es mínima comparada con Cádiz. Pero resulta que [+]
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Poke Bowl, un nuevo concepto de ensalada
25-06-2021...calórico y lo bueno que está. Aprovecha ahora este código descuento Just Eat y visita su App para descubrirlos todos. Una vez los pruebes, no podrás parar. ¡Nuestro preferido es el Poke Bowl UH! Mammi!, que lleva atún, salmón, aguacate, edamame, mango [+]
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cadiz | Deportes
El Acuatlón de Zahara reúne a 50 competidores
24-08-2012El Club Deportivo Cádiz Costa de la Luz continúa con sus actividades durante este verano. Ya se ha programado para mañana sábado un Acuatlón en Zahara de los Atunes (se denomina Quedada, pues es una prueba no competitiva, organizada para menos de 50 ... Entidad Local Autónoma y del servicio de playas, de Zahara de los Atunes, para que los deportitas y veraneantes, puedan disfrutar de una tarde distinta. Pilar Alba ha sido la diseñadora del cartel anunciador de la prueba. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Traziego: Una forma de tapear diferente: evolución en la cocina tradicional
21-03-2022...carnes. Dentro de ellos, el que mayor éxito está cosechando es el arroz socarrat de puchero con su pringá por lo alto. En pescados se puede elegir entre el atún de almadraba o el bacalao. Y, en carnes, tiene el clásico jerezano: el aneto. Por último, en [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Qué comer para regular la temperatura del cuerpo cuando hace mucho calor
02-08-2022...azul (salmón, atún y sardinas), tofu o marisco. Para el postre aconseja helados caseros elaborados con frutas, el queso en crema, la macedonia de frutas o la fruta a la parrilla. Sobre este punto recuerda que las frutas de temporada son las mejores [+]
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Una esperanza desde Bruselas para los almadraberos
11-05-2015La Comisión Europea de Pesca ha encargado un estudio sobre las almadrabas que recomienda al Parlamento Europeo que se les asigne cuota científica adicional para los próximos tres años para medir los efectos del plan de recuperación para el atún rojo ... al año» en España, según recoge el estudio 'El futuro de los métodos de pesca de atún del sector tradicional de la almadraba en la Unión Europea', al que ha tenido acceso Europa Press. Dicha cantidad dista de las 764,4 toneladas que han sido ... asignadas por el Gobierno de España en la orden de reparto de la cuota de atún rojo a las cuatro almadrabas del país, situadas en la provincia de Cádiz -211,2 toneladas para la almadraba de Barbate; 198,3 toneladas para la de Zahara de los Atunes; 162,5 para [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Balbo et Columela: La historia de Cádiz a bocados y sorbos
17-01-2020...exportar algunas conservas características de la zona de Cádiz, sobre todo el tema del atún, las sardinas, y elaborados como el atún con pimientos, atún en manteca y cosas que son muy demandadas como el tema de las gulas en conserva". Las paredes, con [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Bahía Multibar gana el Tapacai de la Ruta del Tapeo de Cádiz
24-09-2020...sardina de la bahía rellena de jamón serrano, espárragos trigueros y queso Payoyo, y el Restaurante Aguatapá por su caballa con fideos 3.0. El tercero, Tapería Casa Murga con el moruno de atún con cuscús y crujiente de mar. La tapa ganadora de Bahía [+]
