BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
Mercadona vuelve a repuntar en cuota de mercado por primera vez desde el inicio del estado de alarma
22-04-2020...aumentó la compra de atún fresco o miel envasada y los datos muestran «más consciencia» de los ciudadanos sobre los alimentos y salud. Más de la mitad de los españoles declaran que intentan desperdiciar menos comida y un tercio muestra interés en comer [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Rocío Ruiz conoce las actuaciones de la Estrategia ERACIS en El Puerto
23-05-2022Sur y Jédula (Arcos); Montaraz (Barbate); Barriada de Loreto/Cerro del Moro y La Paz/Guillén Moreno (Cádiz); Plaza Mayor/Fuente Amarga (Chiclana de la Frontera); Picadueñas, Distrito Oeste y Distrito Sur (Jerez); El Junquillo y La Atunara (La Línea [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Eugenia Martínez de Irujo, invitada especial del Concert Music Festival
09-08-2019...cosechados durante los años 80. La gastronomía y la buena música se dieron de la mano durante la noche. Mientras Eugenia Martínez de Irujo disfrutaba de una cena en el restaurante Alma, a cargo del reconocido Restaurante Antonio de Zahara de los Atunes, el [+]
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cadiz | Cultura
La vida secreta de un escritor
29-01-2023...nutricionista le resultaba intragable: en el almuerzo, ensalada de atún, y en la cena, ensalada de pollo. Ni siquiera podía comer frutas, no digamos huevos, quesos, tostadas, aguacates. Si bien bajó unos pocos kilos, se hartó de la nutricionista. Peor aún, ella [+]
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cadiz | Economía
El emir de Catar anuncia una inversión en España de 4.700 millones de euros
18-05-2022...cena de gala. Abba, ?Stayin Alive? de Bee Gees y ?New York, New York? de Frank Sinatra sonaron en el comedor de gala, en cuya mesa imperial el chef Ramón Freixa sirvió un menú a base de espárragos verdes y blancos, tartar de ventresca de atún, mero con [+]
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Diez recetas con latas de conserva sabrosas y al alcance de todos
24-03-2020...lata, ajo, guindilla y perejil. Bonito y atún Los tacos de bonito del Cantábrico están buenísimos con mayonesa de wasabi y piparras. Y, si es atún del Estrecho, se envuelve en papel film y se cuece al vapor. Con el aceite se prepara una reducción con [+]
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cadiz | Cultura/Toros
El novillero sevillano Manolo Vázquez, anunciado en Almadén de la Plata el 16 de agosto
30-07-2019...joven de los Vázquez comenzó la temporada de 2019 con dos festivales en Portugal y Zahara de los Atunes, este último compartiendo cartel con la familia Rivera celebrado el 20 de abril en homenaje a José Rivera «Riverita». [+]
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cadiz | Sociedad
Barbate y Conil, para finales de mes
16-05-2010Las dos otras poblaciones del triángulo del atún rojo de almadraba también preparan actos especiales para dar a conocer la gastronomía en torno a este pescado. Así Barbate celebrará desde el 27 al 30 de mayo su tercera feria gastronómica del ... atún, un acontecimiento que ha congregado en sus dos primeras ediciones un gran número de personas en la población. El evento, organizado por el Ayuntamiento, combina aspectos lúdicos, ya que es una feria de las típicas que se celebran en esta época en ... la provincia, con el aspecto gastronómico. Así las casetas participantes, gerenciadas por bares y restaurantes de la población, tienen una serie de platos realizados con atún rojo de almadraba en su carta. Asimismo, todos participan en un concurso [+]
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cadiz | Gastronomia
De tapeo por los hoteles de Madrid: ocho rutas por la alta cocina informal de los 4 y 5 estrellas más lujosos
16-09-2021...del canelón de capón en pepitoria con merengue de azafrán y bizcocho ligero de almendra de Javier Librero y su croqueta de cecina y huevo frito. El H10 Puerta de Alcalá servirá un tataki de atún rojo marinado sobre cama de aguacate y su versión ... de atún rojo moruno en base de salmorejo, dados de mango trufado, emulsión de algas marinas y peta zetas. Además, servirán una croqueta cremosa de bacalao con queso Idiazábal y piparras. En el segundo, en su terraza Domo, ofrecerán estos días un 'salpicón [+]
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cadiz | Sociedad
Las poblaciones de pez espada en el Mediterráneo se reducen en un 70% por la sobrepesca
10-10-2016...recuperación de esta especie en el Mediterráneo. Los stocks de pez espada en el Mediterráneo se han reducido en un 75% De los 30 stocks gestionados por la Comisión Internacional para la Conservación del Atún Atlántico (ICCAT) ?el organismo responsable de la ... conservación de atunes y especies afines en el Atlántico y Mediterráneo?, el pez espada del Mediterráneo es el que más ha sufrido. Según las organizaciones conservacionistas, tres décadas de sobrepesca constante, unido al desprecio mostrado hacia ... espada del Mediterráneo ya la sufrió antes el atún rojo. Entre los años 1949 y 1962 se capturaron aproximadamente siete millones de atunes rojos juveniles; lo que dejó a las futuras generaciones de reproductores muy mermadas y provocó una espectacular [+]
