BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
Muere a los 28 años Nicholas Fudge, pescador y aventurero de National Geographic
25-07-2018...concurso de pescadores en el que compiten por lograr la mejor captura de atún, como en su spin off, «Wicked Tuna: Outer Banks». El deportista, que aprendió el oficio de su padre y abuelo, se sumó a la tripulación de diferentes pesqueros en Massachusetts ... para intentar pescar el atún rojo del Atlántico. Según recoge el obituario del joven que cita «EW», «Nick adoraba el medio ambiente y se tomó en serio su responsabilidad de protegerlo. Era conocido por su sonrisa, su valentía, su espíritu aventurero [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Diputación mantendrá su colaboración con Pro Derechos Humanos en Barbate para atención a personas migrantes
29-01-2021...indicado que más allá de esta relación concreta, Diputación también colabora en otras iniciativas promovidas por Pro Derechos Humanos como el Festival contra el Racismo que se convoca en Zahara de los Atunes, los talleres sobre derechos humanos que se [+]
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cadiz | Viajar
Una cosa que debes conocer en cada uno de los 16 municipios costeros de Cádiz
30-08-2021...los Caños de Meca, la del Faro de Trafalgar, la de los Castillejos o la Playa Zahora. Pero si algo es fundamental en tu visita a Barbate, es su pilar gastronómico conocido en todas las inmediaciones de la región: el atún rojo de Almadraba. Este atún ... salvaje es muy valorado no solo a nivel nacional, sino también internacional. En abril llega a los mejores restaurantes de la localidad, por eso, te dejamos una lista de los mejores para probar esta exquisitez. 'Levantá' del atún rojo ... restaurantes de comida tradicional y el delicioso atún de Almadraba, Conil se enmarca en una de las localidades más visitadas y demandadas todos los veranos. Pero si algo tiene Conil, son sus playas. No puedes irte sin haber disfrutado de un paseo por la [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Pedro Aguilera es el nuevo Cocinero Revelación 2022 de Madrid Fusión Alimentos de España
30-03-2022...más nutridas en materias primas», explica. A los 16 años se introdujo en el oficio que hoy le reconoce como el talento joven que despunta en España. Su cocina preeminentemente vegetal ?llevada hasta el extremo de que las proteínas, un atún rojo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Cierran dos playas en Barbate y Conil al completarse el aforo
28-06-2020Aceite. Según ha informado el Consistorio de Tarifa a través de la aplicación 'Playas Seguras' (del inglés 'Safe Beach'), Zahora ha superado el 75% del aforo. El resto de playas se encuentran a menos del 50%, salvo la de Zahara de los Atunes, que está [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Chiclana
Concert Music Festival cierra su IV edición consolidando su trayectoria como festival de experiencias
27-08-2021Restaurante Alma con carta elaborada por el prestigioso Restaurante Antonio de Zahara de los Atunes o (re)descubrir que la comida sana no tiene por qué ser aburrida o insípida gracias a la selección de platos saludables diseñada por el célebre Dr. Antonio [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
La olla ferroviaria forja el hermanamiento gastronómico entre Cádiz y el País Vasco en La Caleta
16-08-2018...de primera mano su funcionamiento. Marmitako de atún rojo elaborado en olla ferroviaria. En el caso de Cádiz el guiso consistió en un marmitako de atún rojo de almadraba de Petaca Chico, con verduras ecológicas de Malasjierbas, maridado con vinos aportados ... por las empresas Balandro y Vid Soluciones. El guiso llevaba atún rojo de Petaca Chico. El marmitako lleva primero un guiso de patatas con cebolla roja, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, mucho pimiento choricero, aceite de oliva y sal. Pedro ... Burgos mezcla las verduras antes de ponerlas a cocinar en la olla. Una vez que está hecho el guiso de patatas se añade el atún cortado en dados, se tapa y se deja apartado del fuego para que el atún se cocine con el mismo calor que ya tiene la olla. Tras [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/África
La pequeña y poco conocida isla de África que compite con el Caribe
08-11-2021...isla, concentrados en Santa María, la ciudad más al sur. Allí, en el pontón, se reúnen cada día los pescadores para vender a particulares y restaurantes lo que han logrado capturar y nunca falta el atún. Allí mismo otros caboverdianos cuentan con ... únicas. Sal es un destino tranquilo, donde se come bien (el atún es una de las especialidades y la cachupa el plato más famoso) y disfrutar de un rico acervo musical, mezcla de tradiciones musicales portuguesas, brasileñas y africanas. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Tuétano Brasserie renueva su carta para la primavera
13-03-2020...dividida en varias secciones. La primera de ellas la ha denominado Taperie, y en ella encontramos la ensaladilla de gambas o las patatas bravas, atún rojo marinado en sozu, yuzu y jengibre, risotto de setas, el canelón de pularda y veluté de su mismo jugo o ... de tartar, lomo negro y tarantelo aliñado con Aove y kimchi. Dos platos vienen de la almadraba. El dúo de tartar, lomo negro y tarantelo aliñado con Aove y kimchi, y la ventresca de atún asada al carbón y crema de zanahoria encominá. De Arroces y cuchareos [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La Zona Franca recibe una nueva dotación Feder para una inversión de 1,9 millones de euros en Incubazul
27-10-2022...pueden tener aplicación en los múltiples subsectores que abarca la Economía Azul. En la segunda convocatoria de captación han accedido proyectos que van desde la creación de cuero de atún a través de un proceso de curtición vegetal; la certificación [+]
