BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Terracotta: fina cocina tradicional actualizada
23-06-2023...sábados de 13 a 17.30 y de 20 en adelante. Domingos, solo mediodías. En la cocina de Terracotta, de elaboración propia, sobresalen los sabores, los fondos y las salsas, desde los de su ensaladilla cremosa con encurtidos, piparras y atún rojo (17 euros) o [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Todas las novedades de Maquila en su regreso
12-06-2020...de confinamiento para mejorar su espacio y crear una propuesta gastronómica de temporada, donde no faltan entrantes como ensaladilla de jamón ibérico, tomate de temporada aliñado con hierbas frescas y arbequina o pincho de atún en manteca colorá. Sigue leyendo en [+]
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cadiz | Salud
Estas son las 13 especies de pescado sin mercurio más seguras para la salud
28-10-2022...mercurio son las que tienen más años y más grandes sean , fundamentalmente, los grandes depredadores que se alimentan de peces más pequeños como el atún rojo o el pez espada. La misma Agencia señala que el principal efecto de este metal en los humanos es el ... pueden comer alrededor de entre tres y cuatro raciones a la semana de pescado de bajo y medio contenido en mercurio, como el atún en lata. Recientemente, un equipo del Instituto de Diagnóstico Ambiental y Estudios del Agua (IDAEA) del Consejo Superior ... y nutrición), las especies que tienen un contenido alto en mercurio son: el pez espada o emperador, el atún rojo, los pescados de la familia del tiburón como el cazón, marrajo, mielgas, tintorera y pintarroja, y el lucio . [+]
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cadiz | Viajar
Cádiz, pueblo a pueblo: guía de viaje en los rincones más bonitos de la provincia
24-06-2022...siempre alardeó de su barrio de San Miguel, uno de los más señoriales de Jerez y a la vez de los más populares. Jerez de la Frontera Conoce Zahara de los Atunes: el destino de los famosos Esta pedanía perteneciente a Barbate (y a Tarifa su ... urbanización Atlanterra), que hace más de 80 años se desgregó de Vejer, es uno de los núcleos más importantes de pesca del atún en Cádiz. Si algo define a Zahara de los Atunes es su paradisiaca playa, entre Barbate y las ruinas de Baelo Claudia, convirtiéndola ... en el destino preferido para descansar de muchos famosos. Zahara de los Atunes Conoce Castellar: la puerta al medievo Castellar de la Frontera es una de las maravillas medievales de toda España. Un pueblo único en la provincia de Cádiz, una [+]
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cadiz | Viajar
Cádiz, pueblo a pueblo: guía de viaje en los rincones más bonitos de la provincia
24-06-2022...siempre alardeó de su barrio de San Miguel, uno de los más señoriales de Jerez y a la vez de los más populares. Jerez de la Frontera Conoce Zahara de los Atunes: el destino de los famosos Esta pedanía perteneciente a Barbate (y a Tarifa su ... urbanización Atlanterra), que hace más de 80 años se desgregó de Vejer, es uno de los núcleos más importantes de pesca del atún en Cádiz. Si algo define a Zahara de los Atunes es su paradisiaca playa, entre Barbate y las ruinas de Baelo Claudia, convirtiéndola ... en el destino preferido para descansar de muchos famosos. Zahara de los Atunes Conoce Castellar: la puerta al medievo Castellar de la Frontera es una de las maravillas medievales de toda España. Un pueblo único en la provincia de Cádiz, una [+]
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cadiz | España/Cataluña
Andrés Torres , de corresponsal de guerra a chef con estrella
20-06-2023...de lechuga de su propio huerto, la yema de huevo de su propio corral, la mojama de atún casera, o la costilla de cordero a baja temperatura durante diez horas con berenjenas, presentados en la escenografía de unos platos realizados por Sandra, compañera del [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Manduca, nuevo nombre y concepto gastronómico en un clásico de Zahora
19-06-2023último apartado es el de los pokes, que son el de atún rojo de almadraba y arroz, pepino, aguacate, mango, edamame, maíz, semillas de sésamo, copos de alga nori y salsa de soja; y el de salmón, con arroz, pepino, aguacate, mango, edamame, maíz, semillas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Una nueva vida para el faro de Trafalgar
17-12-2023...arroces y variedad de carnes y pescados. El faro de Trafalgar está ubicado en Los Caños de Meca, en el término municipal de Barbate , una zona que desde el punto de vista gastronómico tiene un claro protagonista: el atún rojo. Por otro lado, la comarca ... muchos kilómetros de costa, tenemos unos pescados que para nosotros son de los mejores que hay en España, acompañado del atún rojo y de las vacas de retinto. Creo que gastronómicamente va a ser un acierto y se va a potenciar más la gastronomía». No [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Piparra afronta su primer otoño tras la buena acogida durante el verano
06-10-2022- Salva Moreno En cuanto a los pescados, lomo de corvina a la brasa, morrillo de atún a la sal, bacalao al pil pil con crema de ajo negro, tataki de atún y pulpo a la brasa sobre patata limeña. Y si aún hay ganas de más, en los postres pueden elegir entre [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
El alcalde de La Línea ve «muy posible» que la apertura de los caladeros se produzca la semana próxima
14-10-2022...incidencia sobre el sector pesquero de la ciudad ha sido el motivo de la visita realizada a las instalaciones del puerto de La Atunara. En este sentido, cabe recordar que hasta el momento de los cuatro caladeros existentes, tres de ellos permanecen cerrados [+]
