BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia
Cádiz busca el tesoro oculto bajo sus mares
11-03-2024Los estudios, liderados por el Centro de Arqueología Subacuática (CAS) , se llevarán a cabo en las playas que bañan los municipios de Cádiz (La Caleta), San Fernando (Camposoto), Chiclana de la Frontera (La Barrosa), Conil (Roche), Barbate (Zahara de los Atunes [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
L?Apéro, el toque estrellado de Juanlu Fernández en el cielo de Vejer
27-06-2023...recepción del hostal durante el día. El mollete de atún - Salva Moreno Eugenia dice que L?Apéro ha ido evolucionando pero manteniendo siempre el concepto: «Esto nació como un lugar de aperitivo, algo que se estila mucho en sitios ... . Vieira en suero de cebolletas - Salva Moreno No faltan las famosas croquetas de jamón de Juanlu ni el mollete de atún, y este año se han estrenado platos como el ceviche de pesca del día, corvina en el caso de la foto que acompaña ... este reportaje; y el ravioli de carrillera ibérica. «El crujiente de maíz y aguacate era el año pasado de caballa, pero ahora es de atún de almadraba», apunta Sonia, añadiendo que la vieira en suero de cebolleta es otro de los platos más demandados [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Las conserveras creen que el acuerdo del atún rojo mejorará los beneficios de esta actividad
29-11-2006El sector conservero y de transformación pesquera ha acogido con satisfacción la aprobación por parte de la Comisión Internacional para la Conservación del Atún del Atlántico (ICCAT) el paquete de medidas destinado a preservar esta especie con el ... aumento del tamaño mínimo de las capturas y la regulación de las paradas biológicas. En la empresa barbateña Salpesca, su propietario, José Luis Gómez, señaló que «esto permitirá que los atunes lleguen a las almadrabas con mayor peso y en mayor cantidad ... que «esto no soluciona los principales problemas del atún rojo y más que un plan de recuperación es de extinción». Por lo tanto, para el portavoz de Adena «el ICCAT ha fallado en sus funciones de preservar la especie porque se han primado los intereses [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El atún rojo estará protegido por medidas ventajosas para la pesca artesanal de Cádiz
28-11-2006La Comisión Internacional para la Conservación del Atún del Atlántico (ICCAT) ha adoptado una serie de medidas que asegurarán las reservas de atún rojo. Estas medidas inéditas y contundentes no afectan al sector artesanal pesquero gaditano y andaluz ... no tiene que pagar los platos rotos de la industria». El paquete de medidas aprobado por la ICCAT, que ha estado reunida del 17 al 26 de noviembre en Dubrovnik (Croacia), tiene como fin eliminar la sobrepesca del atún rojo en el Atlántico del Este y ... para los caneros, arrastreros pelágicos y el arte de cacea. Además, se registrarán los barcos autorizados para pescar esta especie; se amplía a todo el año la prohibición del uso de medios aéreos para la localización de bancos de atún rojo -hasta ahora [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Medina de Tetuán presenta nuevas sugerencias para la primavera
23-03-2023, sobre parmentier y con salsa de miel y mostaza. Pastela de marisco - Salva Moreno Pulpo a la harisa, muy similar al mismo plato pero con gambas que ya tenían, ventresca de atún con parmentier de cúrcuma y vinagreta, pastela [+]
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El restaurante Dexcaro de Denia gana el concurso «Mejor Steak Tartar» en Alicante Gastronómica
27-09-2022...los platos presentados por los cinco finalistas. El certamen ha sido posible gracias a la colaboración de la empresa de alimentación Nicolás y Valero que, junto a Alicante Gastronómica , ha puesto en marcha este concurso así como el de Mejor Tartar de Atún [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: La Tita Rita, cocina con mimo en La Macarena
15-04-2021En su carta, tapas tradicionales como la ensaladilla de langostinos, los garbanzos con callos o el atún encebollao, además de guisos del día y platos de cocina viajera como las gyozas con una salsa de ajo y soja, los noodles con secreto y setas [+]
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cadiz | Sociedad
El pescado más cómodo
09-05-2009. Los nuevos Embumar (como llaman en la empresa a estos embutidos marineros) de Atún y Salmón estarán en pocas semanas en los lineales de los supermercados e hipermercados. La empresa sanluqueña también ha firmado ya compromisos de ampliación de suministro con ... de conservantes, ni colorantes. Por el momento se han fabricado siete variedades de estos embutidos marineros que van desde el de atún hasta el de huevas de merluza, pasando por el de salmón o el de pulpo pescado por la flota sanluqueña. Patente exclusiva El ... , además, dos grandes grupos de aplicaciones. Por una parte hace que el pescado sea más accesible a los niños ya que evita el riesgo de las espinas y lo hace más atractivo a la vista. Se puede hacer un filete a la plancha de atún o de salmón o incluso [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Las playas de Barbate para la temporada 2021
08-04-2021. Son además algunas de las playas más conocidas de la provincia de Cádiz. En total hasta siete playas se encuentran en Barbate: Zahora, Los Caños, Hierbabuena, El Carmen, Cañillo, Pajares y Zahara de los Atunes. [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Seis de cada diez jóvenes adultos en Castilla y León no consumen pescado suficiente
27-05-2022...pescado azul (trucha arcoíris, sardina, caballa, salmón, atún, jurel?) es el aporte de ácidos grasos Omega 3, que minimizan el proceso de arterioesclerosis. «El consumo de pescado en jóvenes está especialmente limitado, en el momento actual por ... salada (atún, tiburón, pez espada?) por las elevadas concentraciones de mercurio. [+]
