BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
La Fresquita de Perea enciende los fogones el 10 de febrero
07-02-2022El 10 de febrero comenzará la quinta temporada de La Fresquita de Perea, en la calle Alcarabán de Zahara de los Atunes. Tamara Ramírez y Jose Perea inician así un nuevo año en el local que cumplirá cuatro años el 25 de marzo. Aunque habrá algunas ... cosas nuevas, lo que no cambiará será su producto estrella: el atún rojo. Y sí, su reconocido atún en tomate sigue en la carta, plato estrella que les acompaña desde la apertura. El atún rojo, siempre protagonista en la carta ... , llegó a las pocas horas de la apertura casi por obligación, algo que ahora agradece Jose: ""Ella es la cabeza pensante". El atún con tomate es su plato estrella desde su apertura - Rubén Gil Ubicado en lo que era parte de la casa [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El sanluqueño Javier Garat, nuevo presidente de la Comisión de Economía Azul de CEOE
25-10-2023El secretario general de la Confederación Española de Pesca (CEPESCA), Javier Garat, ha sido nombrado presidente de la Comisión de Economía Azul de CEOE, que tiene como objetivos poner en valor e impulsar este sector económico y sus actividades asoci [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Importantes atascos en el nudo de Tres Caminos y en el acceso a las principales playas de Cádiz
27-07-2024...la N-340 que conecta Vejer con Tarifa, Zahara de los Atunes y Barbate. En esta carretera nacional, al ser de un único sentido, las retenciones son comunes, tanto a primera hora de la mañana como a última hora de la tarde. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
El camping que se encuentra sólo 20 minutos de una de las calas más espectaculares de Cádiz
07-05-2024Conil es uno de los municipios más turísticos de la provincia de Cádiz con playas de arena blanca , sus acantilados y pinares . La localidad gaditana es una amalgama de tradición pesquera con modernidad y diversión. En la carretera del Puerto Costa d [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Inaugurada la Sala del Mar y la Almadraba de La Chanca de Conil, un nuevo revulsivo turístico y cultural para el municipio
10-01-2024...atraídos por la liturgia milenaria de la pesca del atún salvaje. Con la apertura de la sala expositiva del Mar y la Almadraba La Chanca de Conil «volverá a cobrar vida, convirtiéndose en el latido que marque el ritmo cultural y turístico de la comarca de La ... potencial de manera sostenible. La Sala del Mar y la Almadraba de La Chanca invita a conocer las antiguas artes de la pesca, como la almadraba, el enmalle y el anzuelo, el ciclo de la vida del atún, los oficios tradicionales vinculados a este espacio y a la ... mar, platos tradicionales de la zona, como el atún al caldero o la corvina al vino fino, y el arte del despiece del atún. [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz/Guías
Dónde está el mejor pescaíto frito de la provincia de Cádiz
08-01-2025...gerente, destaca la importancia del aceite, que se cambia diariamente para garantizar una fritura ligera y crujiente . Este cuidado extremo marca la diferencia y se traduce en cada bocado. Entre sus platos estrella se encuentran los dados de atún ... marisquería para convertirse en un referente gastronómico de la ciudad. Mariscos cocidos al momento, guisos de cuchara y pescados fritos de roca destacan en una carta breve pero cuidadosamente elaborada. Su atún rojo de almadraba y la ensaladilla con marisco ... creaciones diseñadas para sorprender a sus comensales. El atún ocupa un lugar especial en su propuesta, preparado de múltiples formas. Dirección: Cam. Carrajolilla, s/n, 11139 Chiclana de la Frontera, Cádiz Teléfono: 956 49 44 24 En Jerez de la Frontera, el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El País Vasco puede quedarse con el atún rojo de Cádiz
11-12-2023El atún rojo está considerado como el «oro rojo» del mar. Es una de las especies animales más demandadas por los consumidores de exquisito paladar por la alta calidad de su carne, que lo convierten en un auténtico manjar que se puede saborear ... , que el atún rojo establezca en aguas más frías sus zonas de cría. El Mar Mediterráneo es la principal zona de reproducción del atún rojo, pero con la subida de las temperaturas del mar, los investigadores del citado estudio dan por hecho que la especie ... , para poder sobrevivir tendrá que buscar aguas más frías, que adelantan que podrían ser las del golfo de Vizcaya. Noticia Relacionada PESCA estandar No Arranca la negociación de las cuotas de pesca para el atún rojo con la petición de aumento para [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La provincia de Cádiz supera el 90% de ocupación durante el puente del 12 de octubre coincidiendo con la Sail GP
16-10-2023...supuesto que la capital ha liderado los datos de ocupación a nivel provincial, al tener una media del 98,18% entre el jueves y el sábado, seguida por Conil con un 96,85% de media, Rota con un 95,69% y Zahara de los Atunes con un 95,22%. En concreto ... , los hoteles de Conil se han mantenido en el 97,50% el jueves, el 97,49% el viernes y el 95,57% el sábado, mientras que Rota ha obtenido una ocupación real del 96,02%, el 98,79% y el 92,27% en esos tres días. Además, Zahara de los Atunes ha llegado a registrar [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Diez vecinos de Barbate, condenados a cinco años de prisión por alijar droga en la playa de Zahara de los Atunes
26-02-2024...de la embarcación panelable de siete metros de eslora, al comunicarles éste las coordenadas del alijo, correspondiéndose con la playa de Zahara de los Atunes, y hora de llegada, cerca de las 23.00 horas, se desplazaron al lugar procediendo a cargar la [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Petaca Chico lleva el arte del ronqueo a su Almadraba Experience de Madrid
23-02-2024...degustación que habitualmente tiene en su carta. Dos profesionales de Petaca Chico fueron los encargados del despiece del atún, realizado al completo de forma manual con cuchillo y gancho, mientras una tercera persona iba relatando la labor ... de los ronqueadores. Al estar fuera de temporada, no se trataba de un atún de almadraba, sino de un ejemplar capturado con otra arte de pesca. Cuando las almadrabas comiencen a trabajar, Almadraba Experience volverá a repetir esta actividad. Los asistentes al ... ronqueo seguían con atención las explicaciones del narrador, que hablaba de partes del atún como la ventresca, de altísima infiltración de grasa en sus vetas, perfecta para preparar a la brasa o cruda en sashimi. O el morrillo, que recubre la parte [+]
