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Intervenidos en un pesquero 18 atunes rojos capturados sin licencia

Agentes del Servicio Marítimo Provincial de la Comandancia de la Guardia Civil de Almería han intervenido 18 atunes rojos que habían sido capturados sin la correspondiente autorización administrativa por parte de la tripulación de un pesquero. La ... embarcación fue abordada por la patrullera Río Almanzora de la Benemérita, cuando se encontraba a una milla náutica del puerto de Roquetas de Mar. Fruto de la inspección efectuada por los agentes, éstos lograron localizar 18 atunes rojos, especie que ... . Horas más tardes, los integrantes de la patrullera efectuaron una segunda actuación similar. Como en el caso anterior expidieron denuncia por pescar atún rojo y por obstrucción a la inspección. Los agentes comprobaron como desde un pesquero fueron [+]

Cádiz, sede de dos encuentros profesionales del segmento de turismo de reuniones a nivel nacional

...de la Guía Michelin: Aponiente; Alevante; Tohqa; Mantúa; Lú, Cocina y Alma; y Código de Barras. Al talento de los recursos humanos de la gastronomía, se añaden materias primas autóctonas de la provincia de primer nivel, como son el atún de almadraba [+]

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Tio Pepe Experience, el encuentro del atún rojo, el vino de jerez y la naturaleza

...empresa familiar Petaca Chico, conversa con el equipo de buzos profesionales, que serán los encargados del sacrificio del atún rojo que ya se deja ver inconfundible bajo las aguas. Lo principal es que el animal no se estrese ni sufra y su carne permanezca ... tersa y prieta en todo momento. El agua comienza a bullir y las aletas dorsales asoman como afilados cuchillos. Los ?hombres rana?, perfectamente dirigidos desde la ?sacada?, van capturando los atunes que son izados, con maestría, a la embarcación ... cuenta historias y anécdotas en torno a las temidas orcas, aquí llamadas ?Espartes?, y que son el motivo por el que el atún navega cercano a la costa en sus migraciones huyendo del voraz escualo. Mientras, la tripulación organiza a bordo la faena [+]

El oro rojo llega a Sevilla: 15 sitios donde disfrutarlo

atún rojo salvaje de almadraba, llegan nadando por el Guadalquivir y que algunos de los hosteleros tienen la suerte de pescar estos ejemplares para llevarlos a sus restaurantes para el deleite de los paladares más exquisitos. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]

El Chef del mar muestra la ruta del atún de Cádiz

Española emitirá el segundo capítulo dedicado a la ruta del atún en la provincia de Cádiz.  Tarifa será el punto de partida de su viaje, donde mostrará el peculiar arte de la pesca del atún, las almadrabas, y su despiece, conocido como ronqueo. De vuelta ... a tierra se unirá a Pepe Melero, del famoso restaurante barbateño El Campero, especialista en la preparación del atún. El Chef del mar preparará su propia propuesta con las partes más desconocidas de este preciado pez en casa de su amiga, la [+]

El Delta del Ebro: arroz, mariscos y buen atún

...pequeño pueblo de la provincia de Tarragona desde donde se exporta atún a todo el mundo. Balfegó, una de las empresas de la zona, comenzó organizando paseos para que sus clientes conocieran de primera mano sus piscinas y canales, a la mitad del ... Mediterráneo, en donde los atunes crecen, se aparean, se alimentan y conviven hasta el día de su pesca. Fue tal el interés que ahora realizan paseos para dar a conocer cómo se pesca el atún y nadar con estos animales que pueden pesar hasta 500 kilos. Sí, el ... atún no nace en una lata. De la misma forma Marisc Catalá, una empresa que exporta marisco del Delta del Ebre, comenzó haciendo visitas a las «muscleras» de la Bahía de Fangar, zarpando desde la ciudad de l?Ampolla. Mirador de la Badia es la empresa [+]

Fallece Javier Krahe en su casa de Zahara de los Atunes

El cantautor Javier Krahe ha fallecido esta pasada madrugada en su casa de Zahara de los Atunes. A sus 71 años Krahe ha sufrido un infarto. Se trata del adiós de uno de los cantautores de referencia en la escena musical española. Desde la [+]

En casa de Herrero, Cuchara de Palo

...estrella, el atún, que lo comimos de distintas formas: tataki de descargamento; tartar de descargamento y sashimi también de la misma parte del atún. Los tres platos muy correctos y bien ejecutados con una alta calidad en el producto y su tratamiento ... . Tataki de atún. | G.C. Tartar de atún. | G.C. Sashimi de atún. | G.C. De entrada unos mejillones al vapor, lima y Kimchi, muy ricos, con un agradable punto cítrico y picante. Para finalizar un trozo de tarantelo a la plancha con una reducción [+]

Los vecinos de Zahara de los Atunes se echan a la calle

Los vecinos de Zahara de los Atunes han decidido pasar a la acción en sus reclamaciones y se manifestarán el domingo 19 de julio ante las «deficiencias» sanitarias que sufre la ELA, que se agrava especialmente en verano ante la masiva llegada ... la costa de Cádiz está «garantizada». Para Alonso, esta reclamación responde a un «alarmismo» por parte de los vecinos. Según sostiene, las personas que viajan a Zahara de los Atunes en verano suelen gozar de un buen estado de salud y sólo visitan [+]