BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
Clase magistral de Ángel León en Masterchef Celebrity sobre el ronqueo del atún
24-09-2018Por fin llegó a las pantallas de TVE el esperado episodio de 'Masterchef Celebrity' dedicado al atún de almadraba. Los concursantes viajaron hasta la costa de Cádiz y, conducidos por el chef Ángel León, conocieron de primera mano el arte del ronqueo ... . Los aspirantes del programa inventado por la BBC vivieron con intensidad el momento del ronqueo que realizaron dos ayudantes de Ángel León mientras el cocinero gaditano les iba explicando cómo cocinar las diferentes partes del atún. "Ese sonido que escucháis ... de grasa". https://twitter.com/SSantiagosegura/status/1043971577480716293 El hecho de que se pudieran hacer callos con parte del atún impresionó mucho a los aspirantes: "La cola negra la utilizamos para guisar y el pellejo lo escaldamos y lo utilizamos [+]
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cadiz | Ocio
Clase magistral de Ángel León en Masterchef Celebrity sobre el ronqueo del atún
24-09-2018Por fin llegó a las pantallas de TVE el esperado episodio de 'Masterchef Celebrity' dedicado al atún de almadraba. Los concursantes viajaron hasta la costa de Cádiz y, conducidos por el chef Ángel León, conocieron de primera mano el arte del ronqueo ... . Los aspirantes del programa inventado por la BBC vivieron con intensidad el momento del ronqueo que realizaron dos ayudantes de Ángel León mientras el cocinero gaditano les iba explicando cómo cocinar las diferentes partes del atún. «Ese sonido que escucháis ... (@SSantiagosegura) 23 de septiembre de 2018 El hecho de que se pudieran hacer callos con parte del atún impresionó mucho a los aspirantes: «La cola negra la utilizamos para guisar y el pellejo lo escaldamos y lo utilizamos como si fuesen unos callos gracias a la [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
Gibraltar denuncia la incursión de una patrullera de la Guardia Civil «en sus aguas»
09-08-2019...comunicado de prensa, una patrullera del Instituto Armado español se ha acercado en la mañana de este jueves a un pescador local de atún que había capturado un pez con su sedal: «Un agente a bordo de la embarcación española procedió a cortar el sedal y ... Unido. Gibraltar reanudó el pasado martes la temporada de pesca del atún con un aumento la cuota tras una suspensión temporal establecida el 19 de julio. La temporada en Gibraltar finalizará el 15 de octubre, salvo que el total de capturas permitiadas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Trabajadoras de Infantil despedidas: «Estamos destrozadas porque nos han engañado y vamos a perder el trabajo»
05-08-2019, trabajaban. Las empleadas de los centros ?Rocío Jurado? en Chipiona; ?La Atunara? en La Línea; ?El Faro? en Torrox; ?Mediterráneo? en Almería y ?Andaluna? de Sevilla ya no volverán a ver a «sus niños» porque el día 2 de septiembre se quedan en paro ... embargo, nos limpia de plumazo y decide poner en funcionamiento las escuelas desde cero. Sin ninguna referencia y con todo el personal nuevo», explica María José Vega, directora de ?La Atunara?. Los padres leen un manifiesto de apoyo a ... porque aquí empiezan a socializarse y formarse como personas mientras juegan y aprenden». En Chipiona, hay personal con más de 14 años de experiencia en el centro ?Rocío Jurado?. En ?La Atunara? hay mujeres que llevan trabajando en el centro desde que se [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Papas aliñás con atún del Cantábrico
01-07-2015...aquí, sin dañar las piezas. Olasagasti lo elabora en fresco y a mano, manteniendo todo el sabor, el intenso color que le da nombre a este atún y la suave textura en boca, que hace que tanto nos guste. La receta de patatas aliñadas es bien fácil y sana ... ! Ingredientes 500 gr. de patatas nuevas Una lata de atún rojo en aceite de oliva (yo usé Olasagasti) Una cebolleta morada fresca (o cebolla fresca) Perejil fresco picado 100 ml. de aceite de oliva virgen extra Una cucharada de vinagre de jerez Sal ... , las cortas en trozos grandes y las vas poniendo en un bol (mejor de cristal que metálico). Añade al bol el atún rojo escurrido, la cebolleta, el perejil picado y sal al gusto. Luego incorpora una cucharada de vinagre de jerez y el aceite de oliva virgen [+]
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cadiz | Sociedad
Bruselas exige a España medidas para detener un caso de fraude con atún adulterado
27-09-2017La Comisión Europea ha exigido a España medidas para detener un caso de fraude de atún adulterado, que en un principio estaba destinado para la industria conservera pero era modificado para presentarlo a los clientes como un producto fresco, según ... han informado fuentes comunitarias. El Ejecutivo comunitario ha reclamado a las autoridades españolas que aclaren «urgentemente» las medidas que se han adoptado para acabar con esta actividad fraudulenta, basada en modificar el color del atún para ... presentarlo como un producto fresco, aunque que inicialmente estaba destinado a la industria conservera, informa Ep. Bruselas ha destacado que el atún se vende de esta forma a precios más altos, por lo que supone una «práctica fraudulenta» que «engaña» al [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
«Los vertidos en el río están afectando a la playa de Zahara de los atunes»
12-09-2018Ecologistas en Acción han alertado este miércoles de que se han producido vertidos en el río Cachón «que están empeorando el estado de la playa de Zahara de los Atunes» en Barbate (Cádiz). En un comunicado, la agrupación ecologista explica que en ... la playa de Zahara de los Atunes, muchos veranos «hay episodios de malos olores por aguas estancadas y putrefactas del río Cachón que, como tantos del litoral atlántico de la provincia de Cádiz, no logra desembocar en el mar sino que se acaba en ... contra los habitantes de Zahara de los Atunes haber realizado estos vertidos y permitir que se sigan realizando", apostilla la entidad ecologista. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Una de las mejores playas de Cádiz para perderse un fin de semana
08-04-2024Pajares es una de las playas más desconocidas de la provincia de Cádiz. Se localiza entre Zahara de los Atunes y Barbate y también se la conoce como playa de Cañillos o la playa de El Botero. Se trata de una playa que tiene 3500 de metros longitud y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
El I Festival Piel de Atún se celebrará en mayo en Cádiz con arte, gastronomía, deporte y limpieza de playas
31-01-2019El alcalde de Cádiz, José María González, y el rector de la Universidad de Cádiz (UCA), Eduardo González Mazo, han presentado la primera edición del Festival Piel de Atún, un evento «totalmente pionero en España» que se celebrará en la ciudad del 2 ... , que se basa en la participación y con la que el equipo de gobierno está "en total sintonía". En este sentido, ha explicado que Piel de Atún es un movimiento, una organización, que lucha por la consecución de los objetivos de Desarrollo Sostenible ... de Atún, Luis Prieto, ha señalado que es «la primera vez en España y en Europa que una ciudad muestra un apoyo tan contundente» a la consecución de esos objetivos de desarrollo sostenible de Naciones Unidas, por lo que ha agradecido al Ayuntamiento y [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
La Guardia Civil interviene más de 1.830 kilos de hachís en La Línea
18-08-2018...embarcación alijarara en la zona de la Atunara. El operativo comenzó cuando la Central Operativa de Servicios (COS) de la Comandancia de Algeciras detectó, mediante el Sistema Integral de Vigilancia Exterior (SIVE), dos embarcaciones semirrígidas de las que ... habitualmente se utilizan en el tráfico de drogas, acercándose a gran velocidad al puerto pesquero de La Atunara, según ha informado la Benemérita en una nota. Una patrullera del SMP se trasladó hasta el lugar de los hechos, donde pudo localizar a ambas [+]
