BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Fernando Coucheiro 'despieza' el atún en La Casapuerta
15-07-2017Fernando Coucheiro, propietario de la pescadería especializada en atún del mercado central de Cádiz, ofreció el pasado jueves una charla en el bar La Casapuerta en la que profundizó en las peculiaridades de este pez, tan apreciado en la gastronomía [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Fernando Coucheiro ?despieza? el atún en La Casapuerta
14-07-2017Fernando Coucheiro, propietario de la pescadería especializada en atún del mercado central de Cádiz, ofreció el pasado jueves una charla en el bar La Casapuerta en la que profundizó en las peculiaridades de este pez, tan apreciado en la gastronomía ... aprovechando al máximo toda la carne del pescado. Los asistentes hicieron un recorrido por las diferentes partes que se obtienen en el ronqueo de un atún rojo, y de las aplicaciones más apropiadas para comer cada una de ellas. Desde las más apreciadas a ... cocina. También hubo tiempo para hablar del por qué el atún rojo es un pescado de propiedades tan admiradas. Coucheiro relató que la gran cantidad de grasa es la responsable de ello, y tiene su explicación en la necesidad del pez de regular su [+]
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cadiz | Internacional
Un atún de 108.000 euros
05-01-2016Un atún rojo ha sido vendido hoy por 14 millones de yenes (108.376 euros/117.304 dólares) en la tradicional primera subasta del año en la lonja de pescados de Tsukiji de Tokio, la última que tendrá lugar en su emplazamiento actual antes de su ... , hasta la fecha la factura más desmesurada de su historia. La primera subasta anual de atún en Tsukiji, la mayor lonja de pescado del mundo que abrió en 1935 en el céntrico barrio de Chuo, a orillas del río Sumida, se ha convertido en los últimos años ... en un espectáculo mediático merced a la presencia de Kimura, puesto que el kilo de atún rojo rara vez es comprado por los minoristas por más de 70 euros. Este año la subasta cobró un significado especial para los japoneses, dado que ha sido la [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
El lucrativo negocio de traficar con atún rojo
27-12-2015...de contactos» es la clave de un lucrativo negocio que se extiende preocupantemente por las costas andaluzas: la captura ilegal del atún rojo. Una especie muy demandada en el mercado asiático y apreciada por los restauradores nacionales a cuyo alrededor se tejen ... varias provincias. «Las personas que estaban detrás eran de Málaga, los atunes se transportaban desde los puertos de Algeciras y Tarifa y se les daba salida en Mercasevilla y Mercamálaga», recuerda. Los integrantes de estas organizaciones tienen ... profesional de las artes de pesca que suele usar la técnica del palangre. Esta consiste en «tirar» varios kilómetros de hilo con anzuelos y después cebar el agua para atraer a los atunes. Este sistema no discrimina y atrapa por igual a ejemplares adultos como [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Incendio en la urbanización Atlanterra de Zahara de los Atunes en Cádiz
03-07-2017La urbanización Atlanterra-Playa, en el término municipal de Tarifa, ha sido desalojada de forma preventiva al producirse un incendio de pastos en la zona, según informa el servicio unificado de emergencias 112 Andalucía. Los ecologistas alertan que [+]
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cadiz | España/Valencia
El auténtico origen del tomate en conserva de Hacendado que vende Mercadona
25-09-2020Producción nacional desde el campo hasta los lineales del supermercado. Mercadona comprará este año más de 180.000 toneladas de tomates de pera a proveedores de las localidades de Coria (Cáceres) y Puebla de Montalbán (Toledo). La compañía presidid [+]
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cadiz | Sociedad
Un gigantesco atún rojo, vendido por el precio récord de 2,7 millones de euros en Tokio
05-01-2019Un atún rojo ha sido vendido este sábado por un precio récord de 333,6 millones de yenes (2,7 millones de euros/3,1 millones de dólares) en la tradicional primera subasta anual celebrada en la lonja de Tokio. La subasta ha sido especial porque ... ubicación en Tsukiji. El precio del ejemplar, de 278 kilos (el kilo sale a unos 9.700 euros/11.150 dólares) y capturado en la costa de Aomori (norte), es el mayor pagado por cualquier atún en el mercado central de abastos de Tokio desde 1999, fecha desde ... la que existen cifras. Es tradicional que en la primera subasta del año se alcancen precios extremadamente altos en Tokio (normalmente el kilo de atún se paga en la lonja tokiota a un máximo de 70-80 euros), y en esta ocasión se esperaba un nuevo [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
Un fallecido en un accidente de tráfico en La Línea de la Concepción
23-12-2018Un hombre de 44 años ha fallecido en La Línea de la Concepción (Cádiz) en un accidente de tráfico ocurrido en la avenida de Cartagena, en la barriada de La Atunara. El suceso ha tenido lugar en la noche de este viernes y en el mismo se han visto [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Bronca del torero Canales Rivera en Zahara de los Atunes
18-06-2017El torero José Antonio Canales Rivera ha vuelto a verse envuelto en una trifulca en el restaurante La Almadraba de la localidad gaditana de Zahara de los Atunes. El diestro, según informa EL ESPAÑOL, había estado celebrando durante la mañana la ... de comensales que degustaban platos de la Ruta del Atún y los testigos confirman insultaron al matador. Cuando Canales Rivera salió a la calle se montó una pelea que dejó, tras un intercambio de golpes, a Canales Rivera con el ojo amoratado. El torero acudió [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Frente político en Cádiz en favor de una mayor subida de la cuota de pesca de atún
13-12-2017...incrementar el peso en 200 toneladas, lo que supone que el contingente para el año que viene será de 1.292 toneladas. La Comisión Internacional para la Conservación del Atún del Atlántico, la ICCAT, así lo decidió en su reunión anual, celebrada el pasado ... del Estrecho, convocada por la Institución Provincial, por el «incremento precario» en la cuota de captura de atún rojo. Según el Gobierno provincial, las almadrabas gaditanas y la pesquería artesanal del Estrecho confiaban en un sensible incremento ... de la cuota, conforme a la recuperación experimentada por el atún rojo y verificada por evaluaciones científicas. Así, se presumía un retorno a márgenes anteriores al año 2006, en torno a las 1.500 toneladas, pero sin embargo el ICCAT ha establecido un [+]
