BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Alimentos para prevenir el cáncer de próstata
03-11-2014...con capacidad antioxidante que lucha contra las toxinas que causan daño celular y en el ADN, tenían un menor riesgo de desarrollar este tipo de tumor. Pero fueron los tomates y sus derivados, la opción con mayor concentración de licopeno, los que ... principal del estudio. «Al licopeno se le atribuye una capacidad antioxidante importante, propiedades antiproliferativas y que mejora la función inmunitaria, pero los estudios no clarifican porque tiene esa afinidad por la próstata», explica a ABC el ... doctor Antonio Agudo, investigador del Programa de Investigación en Epidemiología del Cáncer del Instituto Catalán de Oncología. Además, a diferencia de otros antioxidantes como la vitamina C, el licopeno no se destruye al cocinarlo. Es más, en forma [+]
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cadiz | Salud/Enfermedades
El riesgo de alzhéimer puede ser un 75% más alto para las personas que comen grasas trans
24-10-2019Las grasas trans, presentes en grandes cantidades en los alimentos fritos, bollería industrial -pasteles, galletas, etc.-, alimentos congelados muchos otros alimentos procesados, podrían ser responsables de un mayor riesgo de alzhéimer. Según un estu [+]
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cadiz | Cultura
Federico Alonso hablará en Jerez de los antioxidantes de la cocina andaluza
25-04-2007El doctor Federico Alonso Trujillo pronunciará mañana una conferencia sobre Los antioxidantes en la cocina tradicional andaluza, dentro del ciclo Gastronomía y Salud, que organiza la Escuela Profesional de Hostelería de Jerez, conjuntamente con el [+]
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Vinagre de fresa sin aromas artificiales
05-03-2013...las propiedades antioxidantes de la fruta. «Hoy en día que la gastronomía está en auge es importante seguir investigando productos nuevos que aporten un valor añadido. En el mercado ya podemos encontrar vinagres con aromas de frutas, pero lo innovador de este ... ?la doble fermentación? los expertos se basaron fundamentalmente en tres criterios: mejor perfil aromático, sensorial y mejor perfil antioxidante, debida la importancia de este último en la salud. La Universidad de Sevilla apuesta por este tipo [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Elaboran un vino tinto con alto contenido en antioxidante irrandiando uvas
24-09-2010Un grupo de investigadores del Instituto andaluz de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), han obtenido un vino tinto con alto contenido en el antioxidante resveratrol tras someter las uvas a la luz ultravioleta. Durante el proceso ... (Inia) y han sido publicados por la revista científica Food Chemistry. El Ifapa recuerda que el consumo moderado de vino tiene efecto beneficiosos para la salud, atribuyéndose propiedades antioxidantes, anticancerígenos o antihistamínicas gracias a la [+]
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cadiz | Estilo/Gente
El secreto de Jennifer Aniston para tener uno de los mejores cuerpos de Hollywood
14-01-2016...veces me hago un batido de plátano, cerezas, proteína en polvo, almendras, cacao en polvo y antioxidantes. Todo ello mezclado con leche de almendras». Es la preparación que le resulta más sencilla de resolver a diario. La pareja en una imagen del [+]
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cadiz | Opinión
Semáforo Nutricional, aceite de oliva y jamón
23-02-2021antioxidantes. El otro alimento que se quiere cuestionar es nuestro jamón ibérico de bellota. Las sociedades científicas aconsejan que su consumo sea moderado. Se caracteriza por tener un elevado contenido en ácido oleico (55-65%) debido a una alimentación [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Tritordeum, el nuevo cereal ecológico de moda bajo en gluten
13-10-2015Bajo en gluten y rico qen antioxidantes y fibra. Son las características del tritordeum, un nuevo cereal de mezcla desarrollado en un proyecto apoyado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, cuya variedad ecológica ha constituido [+]
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cadiz | Familia/Mayores
Los cuidados en la alimentación que deben tener las personas mayores en el confinamiento
13-04-2020Nuestros mayores representan la población más vulnerable en estos momentos y hay que extremar su protección y sus cuidados. Por este motivo, la Fundación Española de la Nutrición (FEN) hace especial énfasis en que este colectivo debe seguir las recom [+]
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cadiz | Sociedad
Cinco superalimentos para el verano
18-06-2012Lo mejor de las fresas es su alto contenido en Vitamina C. / Afp Lo mejor de las fresas es su alto contenido en Vitamina C. / Afp 1. Cerezas. Son un pack antioxidante completo. Las antocianinas, el flavonoide que otorga el color rojo intenso a ... . Solo una taza de fresas equilibra las necesidades de vitamina C del organismo. Algunos estudios sugieren que los antioxidantes ayudan a construir y reparar los tejidos del cuerpo, a mejorar la inmunidad y a luchar contra el exceso de radicales libres ... antioxidantes, llamados flavonoides y que ya hemos mencionado porque se encuentran en las cerezas, que reducen la inflamación y el riesgo cardiovascular. (Más información en MujerHoy.com) [+]
