BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Este pueblo de Cádiz celebra esta semana la ruta de la tapa con conciertos en directo: fechas y programa
19-11-2024, alcaparras y salsa de mostaza y perrins, lima, naranja y eneldo. Mesón de Lolo , con 'Este año carbón': bacalao de Islandia en tempura de tinta de choco con miel y wakame. El Barbas , con 'Tierra y mar': croqueta cremosa de gamba blanca con panceta ibérica [+]
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Utrera reclama a la Junta la creación de un centro de interpretación de las lagunas
26-10-2018El Arca del Agua, el pinar de Doña, las salinas de Valcargado y por supuesto el complejo endorreico -que comprende las lagunas de Zarracatín, Arjona y la Alcaparrosa-, son sólo algunos de los hitos más importantes que esconde el término municipal [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Las Perseidas traen flamenco, banquetes romanos y hasta alcaparras
15-08-2016...sábado en el Paraje de Los Caños. Para los amantes de los galgos, la peña galguera «Las liebres» organizará el domingo 14 de agosto una competición de estos canes en el polígono industrial Fuente Palma. Fiesta de la alcaparra, el sábado en Fuente Tójar ... El cultivo de la alcaparra, en la localidad cordobesa de Fuente Tójar, lleva 31 años valorándose por el valor económico y gastronómico que aporta a sus vecinos. Por ello, como viene siendo tradicional, el próximo sábado 14 de agosto a las 21.30 horas ... , dará comienzo el reparto de platos de alcaparrones y tendrá lugar la cena «alcaparronera», servida en platos y jarras fabricadas para el evento. Pero desde el viernes 13, en Fuente Tójar, la XXXI edición de la Fiesta de la Alcaparra contará con otras [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Siete lugares para disfrutar de las pizzas en su día... y cualquier otro
08-02-2024...ingredientes autóctonos. Porque lo de los sabores es otro asunto... Al principio, nació con ingredientes muy limitados, pero hoy en día el único límite es la imaginación. Huevo, piña, alcaparras, pimientos, berenjenas, anchoas, jamón serrano, chorizo... La [+]
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Alcaparras bajas en sal nacidas en el campus
08-10-2013La alcaparra es una planta con propiedades medicinales, pero su recolección es difícil y además no se encuentra en todas partes. Para Fulgencio Marín, investigador que está al frente del grupo de Biotecnología de Alimentos de la Universidad [+]
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cadiz | Ocio
Flor de calabacín con espuma de atún, albahaca y aceite de aceituna negra y alcaparras
25-06-2013...virgen extra 2 manojos de albahaca 20 grs. de piñones Sal Aceite de aceituna negra: 125 grs. aceituna negra 20 grs. anchoas CUCA 200 ml. aceite de oliva virgen 10 grs. alcaparras PREPARACIÓN: Lo primero que debemos hacer es cortar el calabacín en dados [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Tragaboca, una nueva opción para tapear en la calle Juan Bueno de Vejer
27-07-2023...rúcula. Tosta de bacalao, salmorejo y alcaparras - Salva Moreno Las tostas, de albacora con cherrys y aceite de trufa; de sardinillas, queso payoyo, tomate seco y rúcula; de rulo de queso de cabra, mermelada de tomate, rúcula y ... nueces; de sardina ahumada, guacamole, lima y cilantro; de jamón, portobello y aceite de trufa, y de bacalao ahumado, salmorejo y alcaparras. Anchoa sobre pan y crema de eneldo - Salva Moreno Ahora, en la temporada de verano [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Apertura: Amor en Conserva, latas y arroces en Kansas City
30-04-2021Amor en Conserva busca ser una fusión entre una abacería y un bar de tapas tradicionales. Su especialidad son las tapas realizadas a partir de latas de conserva como los filetes de caballa servidos sobre una tosta con piparras, alcaparras, cebollita [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
CoNfusione y Gozo Slow Food participan en el I Campeonato de España de Pizzas
01-11-2023...de harina multicereales y giovana Blue. Como ingredientes, redondo de ternera, anchoas de Santoña, alcaparra, italiana y olivas calamata y mahonesa de atún fresco. «La idea es llevar un plato clásico de la cocina italiana a una pizza. Así nació la idea, es [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Nuna Tapas: cocina peruana y mediterránea en la Corredera de Vejer
24-03-2023. Por ejemplo, la carrillada de la que habla Pablo». Puerro confitado con muselina de anchoas, con picada de alcaparras, pepinillo y almendras - S.M. En esta primera carta de Nuna Tapas, hay platos como los taquitos crujientes ... con salpicón de mango y calabaza, puerro confitado con muselina de anchoas (con picada de alcaparras, pepinillo y almendras), alcachofa confitada con ajo blanco u papada ibérica, cogollos en salsa César y parmesano, o montaditos de chicharrón con [+]
