BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Cocina este delicioso arroz Brillante con espárragos
28-01-2022Elabora esta rica receta de arroz Brillante Sabroz con espárragos que, junto a la alcachofa, el pan, los dulces y el aceite de oliva, forman parte de la cultura y arraigo popular de Alcalá del Valle. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Cuando Jude Law degustó las alcachofas de Juanito
18-06-2006...de Jerez a su clientela, aunque de vez en cuando ésta le animaba para que preparara algo de comer. A partir de ahí el vino comenzó a acompañarse con pajaritos fritos y las alcachofas, hoy muy consideradas en todo el mundo y que sirvieron para que el 1992 el ... degustar las famosas alcachofas de Juanito y Faustino, el actor británico Jude Law. «Y si no vienen les envío las alcachofas a casa, como ya he hecho otras veces, para que se sientan como en el propio Bar Juanito», asevera Faustino, quien no olvida que [+]
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cadiz | Cultura
Las alcachofas de Jerusalén que no llegaron y el vino para judíos
16-01-2009...las materias primas. Pero no resulta tan fácil encontrar un específico caviar, unas ostras escocesas o algún ejemplar de topinambour -la alcachofa de Jerusalén-. Al final, pudieron cocinar algún plato, sobre todo porque el jurado puso de su parte y les dio [+]
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cadiz | Gastronomia
Apertura: Los tápers de mi agüela, cocina casera junto al Alamillo
08-12-2021Disponen de entrantes fríos como ensaladilla de gambas, patatas con alioli o salpicón de marisco, además de platos calientes como los champiñones al ajillo, alcachofas con jamón o espinacas con garbanzos Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Manuel Liñán, Premio Revelación del Festival
15-03-2012Faustino Rodríguez, propietario de Bar Juanito, y desde entonces se han llevado la Alcachofa de Plata Nani Paños y Rafael Estévez (Flamenco XXI-Compañía Dospormedio &Cia), Concha Jareño ('Algo', 2009), Olga Pericet (con 'Bailes alegres para personas tristes [+]
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cadiz | España/Cataluña
Toni Romero innova el 'fast good' con hamburguesas de productos del Parque Agrario del Bajo Llobregat
20-04-2023...toques 'vintage'. Toni Romero es un ciclón de creatividad, no sólo al elevar a la categoría 'gourmet' a las hamburguesas, sino porque diseña sus panes, elabora cervezas y hasta su propia Kombucha con toques de alcachofa y cerveza. Innova en las tapas ... las alcachofas de la Cooperativa Agraria Santboiana, el aceite de oliva virgen extra Les Ràfoles (Sant Boi), o el Pollo Pota Blava del Prat. Además de las cervezas artesanas, Romero también elabora su pan para que resulte más saludable, más digerible para todas ... sus hamburguesas. «Nosotros trabajamos con masa madre, largas fermentaciones, ingredientes y recetas diferentes como el pan de alcachofa», explica el chef. Y añade: «Utilizamos solo carnes nobles -hemos tenido hasta ocho tipos distintos de carnes-, y [+]
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cadiz | Cultura
La 'masterchef' Maribel: «Soy de cocina lenta y plato lleno»
05-10-2013Maribel Gil no fue una concursante más de Masterchef. El desparpajo y la naturalidad de esta valenciana de Benicarló cautivaron a miles de espectadores a los que logró sacar una sonrisa y volvió a otorgar a la alcachofa la categoría de manjar ... adoradas alcachofas como ingrediente principal, como el pulpo con alcachofas. También incluye la del pavo trufado, su receta estrella para la época navideña y que aprendió a cocinar gracias a una amiga. "Son todas recetas que hago habitualmente en mi casa y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Patriot, el chiringuito de Rota que basa su cocina en rituales a los elementos naturales
12-08-2022...los Nachos Tijuana; culto a la madre Tierra, con algunos platos vegetarianos como las alcachofas; culto al agua, con platos cuyo protagonista es el pescado y marisco; culto al fuego, con carnes y, por ultimo, culto al deseo con una selección de postres ... . Flor de alcachofa de Tudela confitada sobre cremoso de ibérico y yemita curada - G.C. Además de esta propuesta gastronómica con vistas al mar, todos los fines de semana cuentan con música en directo. [+]
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cadiz | Sociedad
El Bar Juanito de Jerez comercializará sus famosas alcachofas como plato preparado
24-11-2009Las famosas alcachofas del Bar Juanito de Jerez, una tapa con más de 60 años de vida y que logró el premio nacional de tapas en la década de los noventa, se podrán ahora degustar en las casas de todo aquel que lo desee gracias al proyecto iniciado ... se comenzará a comercializar serán precisamente las famosas alcachofas del Bar Juanito, un plato creado en la década de los 40 en el primitivo Bar situado en la plaza de la Yedra y que desde entonces se ha mantenido en la carta del establecimiento [+]
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Los trabajadores de las obras del Roig Arena disfrutan de una comida en la futura zona VIP
22-03-2023...del Roig Arena , en el segundo piso del recinto. El menú ofrecido por Miguel Martí Gastronomía ha constado de un taco de verduras como entrante, un arroz meloso de poularda y alcachofas como principal y de un brownie de chocolate como postre. Según [+]
