El vino de la semana
El Soplón 2019, Albillo Real de la Sierra de Gredos
Nace de la inquietud de Cristina Carrillo por elaborar un vino blanco, apostando por una variedad local e histórica de la zona
Bodega Finca Fuentegalana es una pequeña bodega familiar ubicada en el municipio de Navahondilla , provincia de Ávila, perteneciente a la Sierra de Gredos. Fundada en 1942, Cristina Carrillo, la actual responsable, es la tercera generación al cargo de la bodega tras el paso de su abuelo y su padre. El Soplón nace de su inquietud por elaborar un vino blanco, apostando por una variedad local e histórica de la zona, como es la Albillo Real. Debe su nombre y el motivo de la ilustración de su etiqueta al apodo con el que son conocidos los oriundos de Cadalso de los Vidrios, 'soplones', de donde proviene Juan Ramón, padre de Cristina y alma mater del proyecto.
Fermentado y envejecido en barrica de castaño, en la añada 2019 permaneció durante 10 meses, se busca dotar de mayor complejidad a la variedad sin perder su personalidad. La elección del castaño también responde a motivos sentimentales y de coherencia con el entorno, ya que la bodega se encuentra rodeada por los castañares de El Tiemblo y Las Rozas de Puerto Real. Sin duda, Finca Fuentegalana merece una visita, no sólo por su amabilidad de los Carrillo, sino por la belleza de la zona.
Precio: 12€
Denominación: Vino de la Tierra Castilla y León
Bodega: Finca Fuentegalana
Noticias relacionadas
