Receta saludable
Gachas de avena, fresas y vainilla: el desayuno para cuando tenemos tiempo
Este porridge saludable con básicos de la despensa, como es la avena y la combinación de este ingrediente con leche o bebida vegetal y fruta de temporada, es todo un acierto
El porridge o las gachas de avena son una opción para desayunar no solo deliciosa sino que también resulta muy económica. Unos copos de avena son un básico en una despensa saludable y la combinación de este ingrediente con leche o bebida vegetal y fruta de temporada , todo un acierto. Además de versátil, pequeñas variaciones en la receta básica de avena cocida, hará que la redescubramos cada día.
Ingredientes
- Leche o bebida vegetal (soja, avena, coco...) 1 + 1/2 tazas
- Agua 1 + 1/2 tazas
- Sal Maldon u otra sal en escamas 1/2 cucharadita
- Copos de avena integral enteros 1/2 taza
- Copos de avena suave 1/2 taza
- Semillas de chía 1 cucharadita
- Opcional: plátano maduro machacado para endulzar ½ medio
- Limón (sin la parte blanca) 1 raspa
- Canela ½ palo
- Fresones por comensal 4
- Anacardos remojados durante un par de horas y escurridos ½ taza
- Yogur de soja sin azúcar 50 gramos
- Esencia de vainilla o las semillas de ½ vaina 1 cucharadita
- Pasta de dátil 1 cucharada
- Leche de coco 4 cucharadas
Este bol de cereales saludables es ideal para cuando se nos antoja algo realmente reconfortante y tenemos unos minutos más. Estos días en los que nuestra estancia en casa es permanente, podemos crear y probar nuevas recetas . Recetas que podrás preparar con niños y disfrutar así juntos.
Esta receta tiene el toque especial de la salsa de vainilla, la cual podrás usar en otras preparaciones , principalmente como topping para panes dulces, fruta, tortitas o gofres . Si no te la quieres perder, solo tienes que seguir leyendo.
Preparación
En un cazo combinar la leche , el agua y la sal, el limón, la canela y poner a fuego alto. Tan pronto como el líquido hierva, bajamos a fuego medio y agregamos la avena y la chía, removemos continuamente para que quede cremoso y no se agarre. Si es necesario bajamos aún más el fuego para que se cueza lentamente.
Después de unos 15 minutos a fuego lento, la avena se habrá ablandado y la chía se habrá hidratado. Retirar el limón y la canela . Agregar el plátano machacado y mezclar bien. Colocar las gachas en cuencos y dejarlas reposar durante un minuto.
Mientras cocemos la avena, lavamos y picamos las fresas y preparamos la salsa de vainilla agregando todos los ingredientes a una licuadora y mezclando a alta velocidad hasta que quede suave.
Colocar las gachas en cuencos y dejarlas reposar durante un minuto. Encima colocamos las fresas cortadas y la salsa de vainilla. La salsa de vainilla sobrante puede guardarse en el frigo hasta 4 días, usando un poco más de bebida vegetal para rehidratar. ¿Te atreves con estas gachas deliciosas?
Noticias relacionadas
