Los plátanos afectados por la ceniza se congelarán para tener una segunda oportunidad

El plátano de Canarias está en peligro . Los agricultores de La Palma han visto afectados sus cultivos como consecuencia de la erupción del volcán que cumple este miércoles 18 días activo . Según los datos de la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátano de Canarias (Asprocan), en La Palma viven del plátano canario más de 5.000 familias.

Es por ello que el grupo hortofrutícola La Unión y Asprocan han unido sus fuerzas para congelar los plátanos afectados por la ceniza y que conserven —una vez descongelados— sus propiedades nutricionales, de sabor y de textura.

Así, una vez tratados, cortados y envasados los plátanos serán donados a comedores sociales. De este modo, la iniciativa permitirá luchar contra el desperdicio alimentario , paliar y compensar las pérdidas de los agricultores plataneros palmeros y convertir el producto en una ayuda para los colectivos más vulnerables .

La planta congeladora y transformadora a la que se trasladará la fruta que se recoja, cuando sea seguro hacerlo, está ubicada en Almería . El último paso será el envasado y posterior envío de los plátanos a diferentes bancos de alimentos repartidos por España .

La presentación de este nuevo proyecto ha sido este miércoles en el marco de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas , Fruit Attraction, celebrada en el recinto de Ifema. En palabras de Jesús Barranco, director general de La Unión, la iniciativa «está demostrando» que las nuevas tecnologías y la innovación en el sector agroalimentario «puede ser también una herramienta para mejorar la vida de las personas» . Además, ha añadido que estos acuerdos pueden «afianzar» nuevos modelos de trabajo basados en la «calidad y la sostenibilidad desde el terreno de la innovación».