New York Burguer: Nuevos productos con sabor a humo
El chef Pablo Colmenares quiere acercar al público una auténica carta inspirada en las barbacoas tejanas
New York Burguer, uno de los restaurantes pioneros a la hora de reivindicar las hamburguesas de calidad en la gastronomía madrileña, avanza hacia un nuevo frente con la incorporación de platos sureños de sabor ahumado de la mano de Pablo Colmenare s. Tras tres años en la cocina de DiverXO y con grandes temporadas viajando por Estados Unidos, el chef quiere acercar al público una auténica carta inspirada en las barbacoas tejanas. En su carta destaca el brisket, las costillas de vaca o los tacos de pulled pork que se unen a las ya legendarias hamburguesas inspiradas en lo mejor de la ciudad neoyorquina.
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Miguel Ángel, 16 Recoletos, 4. Abierto de lunes a sábado, de 13 a 17 h. y de 20.30 a 0.00 h. Precio: 20-25 euros.
