BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Receta ligera: crepe de calabaza relleno de salmón y ricotta
19-11-2021Esta receta es tan sorprendente que es una de esas de las que hay que apuntarse en la libreta del cajón de la cocina para volver a ella cada vez que queramos sorprender en la mesa o cada vez que tengamos algún invitado especial. Se trata de la ... versión saludable de un crepe relleno de alimentos igualmente saludables: salmón, rúcula, ricotta, cilantro y lima. Estos crepes o finas tortitas, que empezaron a cocinarse por primera vez en la región de Bretaña (Francia) en el siglo XIV, no tienen ... secretos para el Chef Bosquet que esta semana propone preparar euna versión original y saludable del clásico crepe para lo que propone usar en lugar de la harina de trigo tradicional la harina de trigo sarraceno y añadirle calabaza cocinada (puede ser [+]
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cadiz | Cultura
Visitas gratuitas en el Día Internacional de los Museos a las cocinas del Palacio Real
18-05-2022Cocina. Para este segundo espacio se ha duplicado el número de visitas guiadas, con pases cada 30 minutos. El resto del conjunto histórico permanecerá cerrado al público por un acto oficial. [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Canelones de calabacín rellenos de boloñesa casera: una receta fácil, rápida y deliciosa
09-05-2022...preparación de la salsa boloñesa casera pues lo ideal es que las verduras (cebolla morada, zanahoria y champiñones) se corten en trozos muy pequeños y se cocinen hasta que queden pochadas. En cuanto a la carne, el Chef Bosquet recomienda ir aplastándola ... en el horno y es preferible que mantengan su consistencia.PreparaciónPaso 1Picamos cebolla morada y la cocinamos en una sartén con aceite de oliva virgen extra.Paso 2A continuación añadimos la zanahoria y los champiñones picados en trozos pequeños y ... los cocinamos ligeramente.Paso 3Añadimos la carne picada, que sofreiremos con todos los ingredientes durante unos minutos. Recuerda ir machacándola mientras se fríe. Paso 4Cuando esté casi cocinada añadiremos la sal, la pimienta y la salsa de tomate casera [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Alma Obregón (Alma Cupcakes) revela por qué no salen ricos tus dulces caseros
08-11-2021Chef Pastelera por Le Cordon Bleu, empresaria, creadora digital y madre de familia numerosa. Esta es la versión breve de la carta de presentación de Alma Obregón, una joven bilbaína que ha logrado convertir su pasión en su profesión. Autodidacta en s [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Pasta oriental con huevo pochado: la sorprendente receta del Chef Bosquet
29-04-2022...de sésamoMedia cucharaditaPimientaAl gustoPasta de legumbres cocinada pesada en seco70 gramosHuevo pochadoUnoHierbas frescasAl gustoAunque la receta que propone puede hacerse con cualquier tipo de pasta, al gusto del consumidor, él se decanta por la de legumbres ... paso a paso para hacer esta pasta oriental en la que no falta huevo pochado ni especias.PreparaciónPaso 1Añadimos aceite de oliva virgen extra a una sartén precalentada y ahora cocinaremos las verduras. Añadimos cebolla picada, zanahoria picada en ... , salsa de soja sin gluten, aceite de sésamo, pimienta negra (o tu especia favorita) y un chorrito de leche de coco. Mezcla bien, cocinando un ratito y pon tu pasta preferida. Mezcla y pasa al plato.Paso 3Una vez tenemos la elaboración en el plato, añade [+]
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cadiz | España/Madrid
Cocinas del Palacio Real: los secretos de los fogones que dieron de comer a reyes y plebeyos durante siglos
17-04-2022Las cocinas del Palacio Real impresionan no solo por su grandeza, sino porque «son diferentes a todo lo demás, es más vida cotidiana», relata a ABC María Dolores Martín, guía de Patrimonio Nacional. Esta parte del palacio está abierta el público ... desde 2017, pero en los últimos meses se ha convertido en una visita indispensable para chefs y amantes de la gastronomía. «Es la única cocina de un palacio de jefatura de Estado que se ha conservado a lo largo de los siglos con todos los objetos que se ... empleaban en esa época. Una auténtica joya que antes atraía a turistas, aunque ahora vienen cocineros de cualquier parte del mundo y quedan maravillados», explica la experta.GALERÍALas cocinas y menús del Palacio Real en imágenesLa cocina está dividida en [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La receta con tortilla que sacia rápido y se prepara en cinco minutos
29-10-2021Si hay un alimento saciante y nutritivo es el huevo. Pero si además lo combinamos con un queso ligero como la mozzarella en forma de jugosa tortilla y lo aderezamos con pesto y tomatitos asados sobre una cama de tostada integral la combinación result [+]
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cadiz | Internacional
Un artista británico pinta su casa entera de garabatos
07-10-2022Desde la cocina hasta su dormitorio no hay un solo centímetro que se quede sin dibujar. A falta de cuadros, este artista británico convierte su propia casa en su lienzo en blanco."Les preguntaba a mis padres si podía dibujar en la mesa y [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Rollitos jugosos de pollo y aguacate, la receta express para una cena deliciosa
08-04-2022Es una de las carnes más consumidas y uno de los alimentos más versátiles en la cocina. Existen cientos de miles de combinaciones de ingredientes posibles para prepararlo y también un montón de técnicas culinarias para degustarlo. Puedes tomarlo ... la cocina, el pollo destaca por ser una carne baja en grasa (la parte más magra es la pechuga) que es una fuente de proteínas completas de alta calidad, pues contiene los nueve aminoácidos esenciales: histidina, lisina, leucina, isoleucina, metionina ... la plancha una vez que esté bien caliente y rociada con unas gotas de AOVE. Es importante ir dando la vuelta con unas pinzas al cocinar para que se queden dorados por todos los lados. Paso 4Una vez que están dorados emplataremos decorando con sal [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Vídeo: La cocina del Santceloni
07-02-2020Óscar Velasco en la cocina, Abel Valverde en sala y David Robledo como sumiller, han logrado mantener durante largo tiempo la oferta inigualable del Santceloni: comida para todos los públicos, que no deja de innovar y una gran bodega en la capital.A [+]
