Un restaurante valenciano ha creado la primera «hamburguesa fallera». Los hermanos Pablo y Salva Martínez, propietarios de 'Lamburguesa', han elaborado una hamburguesa hecha con ingredientes típicos valencianos como longaniza con habas y pisto. «La [+]
Imágenes de los alumnos cocinando en un taller con motivo del Día Nacional de la Nutrición 2016, que tiene como lema 'Hidratación también es salud'. Investigadores y chefs han impartido en la Universitat Politècnica de València (UPV) el taller ... 'Cocinando con ciencia el futuro', para alumnos de Primaria y que versa sobre ciencia, cocina y alimentación. [+]
Declaraciones de Purificación García, investigadora del grupo CUINA de la UPV, que ha explicado que están haciendo talleres para niños para acercar la ciencia a la gastronomía y la alimentación con motivo del Día Nacional de la Nutrición. Por su part [+]
...nuevos hábitos en el consumo de carne y hamburguesa: la revolución gastronómica' que revela que su consumo se ha incrementado un 65% en los últimos cinco años. También ha cambiado la percepción que se tiene de este bocado hacia una visión de cocina ... Alfonso Valero, director general de LaVaca. Tanto es así, que se han hecho un hueco en los fogones de la cocina más sofisticada. El chef Paco Pérez, ganador de cinco estrellas Michelin, ha presentado en un show cooking cinco propuestas inéditas que [+]
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