BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España
Cocina de aprovechamiento para evitar tirar comida
26-12-2019Un tercio de la comida acaba en la basura. Lo dice Naciones Unidas año tras año aun estando en la era del reciclaje. En España se tiran 250 euros de comida por persona y año. Es mucho, sobre todo si pensamos que dos millones de españoles comen habitu [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Bolitas de canela, el chute de energía que despierta algo más que la mente
10-09-2021Delicioso, saciante y nutritivo. El picoteo que propone esta semana el Chef Bosquet es ideal tanto para recuperarse de un entrenamiento intenso como para hacer una pausa en un día laboral intenso y recuperar energías. El snack en forma de bolitas que [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La técnica para caramelizar la manzana asada sin azúcar, paso a paso con el Chef Bosquet
05-02-2021...además de todos estos aportes nutricionales es una fruta deliciosa y versátil en la cocina. Puede ser el ingrediente principal de numerosos postres en tartas, pudins, hojaldres, mermeladas, crepes, empanadillas o bizcochos, pero además puede ser un [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
La receta fácil para preparar cuscús de coliflor y verduras, un plato nutritivo y ligero
05-09-2021...fuego bajo y aprovechamos para cortar en trozos el calabacín. Lo añadimos a la sartén junto a la cebolla. Después picamos el pimiento rojo en trozos y lo añadimos a la mezcla. Paso 2Una vez que tengamos cocinadas las verduras añadimos el tofu (o pollo ... , si lo preferimos), removemos y añadimos un buen chorro de salsa de soja sin gluten (tamari) y dejamos cocinar un poco más.Paso 3Mientras las verduras y el tofu se cocinan a fuego lento rallaremos la coliflor y la reservaremosPaso 4Bajamos el fuego y ... añadimos cebollino, hierbabuena y cilantro picados. A continuación echamos una cucharadita de jengibre, pimienta, unas pasas y por último añadiremos la coliflor rallada.Paso 5Mezclamos para que coja sabor pero no la cocinaremos durante mucho tiempo porque [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Café de fresa: la bebida dulce (y sin azúcar) para volver a la rutina
27-08-2021cocinar a fuego lento mientras van soltando sus esencias. Después, pasamos por la trituradora y ¡está listo!PreparaciónPaso 1Para empezar, cogemos la mermelada, ya preparada, y la ponemos en el fondo del vaso con una cucharada, para que quede una capa [+]
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cadiz | Sociedad
World Central Kitchen da de comer a los afectados por la guerra en Ucrania
29-03-2022La organización World Central Kitchen está en Ucrania y los países fronterizos desde que estalló el conflicto para alimentar a quienes han tenido que huir de sus hogares como a quienes permanecen refugiados o luchando. «Aquí estamos con otro tren, gr [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
Huelva se convierte en capital gastronómica de Iberoamérica en Europa
25-10-2021 -
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El snack dulce de dos ingredientes perfecto para los últimos días de calor
20-08-2021Hay veces en las que las recetas más sencillas son las que más nos gustan. Seguro que es el caso de esta. Roberto Bosquet, más conocido como 'Chef Bosquet', trae esta semana una idea muy fácil, al alcance de todos, y no por ello menos rica: frutos co [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Por qué la kombucha puede ayudar al intestino tras los excesos navideños
08-01-2021Tras el excesos de dulces, harinas refinadas y grasas saturadas durante las fiestas, nuestra microbiota necesita un respiro. Retomar los hábitos saludables primando las verduras, las frutas y las hortalizas en la dieta puede contribuir a que alimente [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Batido de melón con horchata, la bebida nutritiva que aspira a ser la favorita del verano
06-08-2021Si a comienzos del verano el Chef Bosquet nos conquistó con su sopa fría de melón con jamón, esta semana nos propone elaborar con esta fruta una bebida refrescante, nutritiva y saciante: el batido de melón con horchata. Una combinación que le resulta [+]
