BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gente
Cristina Pedroche y Dabiz Muñoz, enamorados en París
10-10-2022Dabiz han aprovechado para pasear por las románticas calles de la ciudad y como no, han ido a comer a lugares increíbles en la ciudad bañada por el Sena. Dabiz Muñoz recibió hace pocas semanas el título al mejor chef del mundo que entrega The Best Chefs [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cómo preparar pesto casero con pistachos y aderezar un original plato de «pasta»
20-11-2020Rápido, sencillo, ligero, nutritivo y sabroso. ¿Se puede pedir más a un plato? Sí, que la receta sea del Chef Bosquet. Esta combinación que Roberto Bosquet propone esta semana en ABC Bienestar no solo sorprender por su originalidad y colorido, sino ... que también te encantará su sabor. Hece unos días el Chef Bosquet nos preparó una deliciosa ensalada de burrata y tomate con pesto casero. Y durante la grabación de la receta prometió que muy pronto compartiría su receta casera de pesto para todos ... queda estupendo.El Chef Bosquet, que cuenta con más de 465.00 seguidores en Instagram, acaba de publicar el recetario «Fast food saludable» (Editorial Grijalbo) que, bajo el epígrafe «Disfruta de la comida sin remordimientos», propone 70 recetas fáciles [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El aperitivo perfecto: la receta del paté de aceitunas negras del Chef Bosquet
18-11-2020. Pero lo cierto es que con las aceitunas se pueden preparar aperitivos aún más sugerentes como el que propone esta semana en ABC Bienestar Roberto Bosquet. Tal como nos tiene acostumbrados el Chef Bosquet, que cuenta con cerca de 460.000 seguidores, hace ... . PreparaciónPaso 1 Añadimos al vaso del procesador o triturador las aceitunas negras deshuesadas, un poco de cebolla, hojas de albahaca, hierbas provenzales, un toque de pimienta, un toque de sal y un buen chorro de AOVE.El Chef Bosquet echas los ingredientes en el ... más ideas del Chef Bosquet en su libro «Fast food saludable» (Editorial Grijalbo) que incluye 70 recetas fáciles y saludables, consejos para hacer una compra saludable y para evitar el desperdicio de alimentos y trucos para endulzar los postres sin [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El tartar de arroz negro del Chef Bosquet para sorprender en la cena
18-11-2020Rápido, nutritivo, sabroso y muy vistoso. El tartar es un plato clásico en las propuestas culinarias de Roberto Bosquet, conocido como Chef Bosquet. Con él hemos aprendido a preparar un tartar de salmón con sésamo y un tartar de atún con ... precisamente un toque tropical al plato: mango, aguacate, lima y cilantro. Ingredientes (2 personas)Arroz nerone o negro50 gramosAguacate60 gramosMango60 gramosPara el aliñoTamariLimaSésamo tostadoSésamo negroCilantroPara conseguir un sabor particular el Chef ... principales, el mango y el aguacate, el primero aporta antioxidantes y vitaminas A y del grupo B (especialmente ácido fólico) y el segundo, grasas saludables.Otro aspecto que el Chef Bosquet destaca a la hora de elaborar el tartar es que es importante [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Muffins de calabaza y chocolate: las magdalenas caseras del Chef Bosquet que siempre salen
06-11-2020...llegar a ser el ingrediente principal de una deliciosa elaboración. Esto es precisamente lo que propone el Chef Bosquet en la receta de esta semana para ABC Bienestar, pues en esta ocasión nos reta a preparar unos muffins caseros de calabaza y chocolate ... algo dulce. Y lo podemos hacer sin remordimientos pues la receta del Chef Bosquet no aporta ni una sola gota de azúcar. Ingredientes (8 muffins)Almendras150 gramosCalabaza asada300 gramosHuevos4Dátiles hidratados100 gramosLevadura química1 ... -25 minutos.Paso 5Una vez que se enfríe podremos desmoldar y ya tendremos listos nuestros deliciosos muffins de calabaza y cacao.Los trucos del Chef BosquetAl hidratar los dátiles 10 minutos en agua conseguimos que después se integren mejor en la masa y aporten [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cheesecake de mojito, la receta fácil y fresquita del Chef Bosquet que enamora en verano
29-10-2020Evocar sabores que nos resultan familiares es uno de los recursos que suele utilizar Roberto Bosquet para sorprender con sus creaciones. Esta semana el Chef Bosquet, que cuenta con más de 423.000 seguidores en Instagram, propone en ABC Bienestar una ... rallaremos para incluir en el plato) aporta un toque aromático y fresco al plato. El Chef Bosquet, montando la nata.Además en esta receta el dulzor se aporta gracias al xilitol, un edulcorante con un valor calórico inferior al del azúcar que no requiere ... insulina para su metabolización por lo que resulta una buena opción para los diabéticos. Otras opciones para endulzar pueden ser, según aclara el Chef Bosquet, el eritritol o la estevia.El chef Bosquet, mezclando los ingredientes de la cheescake.El queso [+]
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cadiz | Sociedad
El chef tres estrellas Michelín Toño Pérez recibe el Premio Picota 2023
17-04-2023El chef tres estrellas Michelin Toño Pérez, del restaurante Atrio, ha recibido el Premio a la Excelencia Picota del Jerte 2023 de mano de la consejera de Agricultura de Extremadura. Un acto que ha tenido lugar durante el Salón Gourmets de Madrid.El ... chef ha recibido el galardón como reconocimiento a su larga trayectoria y su cocina creativa, pero a la vez sencilla, que coloca los productos extremeños en el centro de sus creaciones. Tras la floración del Jerte, las cerezas y las picotas llegarán en [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cómo preparar barritas energéticas caseras con la receta del Chef Bosquet
16-10-2020El exceso de azúcar y de grasas saturadas de algunos de los snacks comerciales que se venden en el supermercado nos deja pocas opciones a la hora de tomar un tentempié o un snack saludable. Por eso el Chef Bosquet propone esta semana en ABC ... cuajado y se han quedado con la forma del molde.Paso 7Recuerda que las debes conservar en el frigorífico.Los trucos del chefEs mejor triturar las almendras por separado para conseguir esa textura de harina, pues si las trituramos junto al resto [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Cómo preparar unas croquetas deliciosas con las sobras del arroz con la receta del Chef Bosquet
11-10-2020«En la cocina es tan importante aprovechar la comida o los ingredientes que nos han sobrado como divertirse creando nuevos platos, fáciles y sorprendentes»... Una de las señas de identidad de las ideas del Chef Bosquet es evitar el desperdicio ... , las croquetas de arroz del Chef Bosquet se cocinan con un golpe de horno y se decoran con semillas de sésamo. El arroz es un cereal nutritivo y uno de los más versátiles desde el punto de vista culinario. Existen muchas variedades de arroz (blanco, integral ... queso, aunque los más ligeros son de la variedad de Burgos, Quark, batido o Cottage, para el relleno de estas croquetas el Chef Bosquet propone usar el queso Gouda o el Provolone pues, según asegura, son quesos que mantienen la consistencia y quedan con [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Pasta hecha con legumbres: la otra forma de comer lentejas
25-09-2020...para ABC Bienestar el Chef Bosquet, hasta una ensalada fría o templada de legumbres (las de alubias y lentejas quedan de maravilla), pasando por otros productos tal vez menos conocidos pero igualmente nutritivios como es el caso de la pasta de legumbres ... . IngredientesPasta de lentejas rojas300 gAguacate1Champiñones crudos30 gQueso feta20 gTomate1LimaPara aliñoRúculaAl gustoAOVEPara aliñoSal y sésamo tostadoAl gustoPara sorprender esta semana con un plato original con las legumbres como protagonistas el Chef Bosquet ... , los champiñones y el aguacate. Este último, junto con el AOVE con el que aliñemos el conjunto, supone un aporte de grasas cardiosaludables y vitamina E. El Chef Bosquet muestra cómo trabajar con el aguacate.Hay que recordar que el aguacate posee además sustancias [+]
