BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Andalucía/Cádiz
Sanlúcar de Barrameda: un paraíso más allá de la playa
31-07-2019...donde suceda ese milagro del vino y de la flor de la eterna juventud, que nunca se muere. Es amargo y a la vez salobre. Sanlúcar es manzanilla pero también es gastronomía. Un auténtico edén culinario al que no le hace falta sofisticar un plato para [+]
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cadiz | Cultura/Libros
Hallan el carné de reportero de la Guerra Civil de Antoine de Saint-Exupéry en el Archivo de Salamanca
31-07-2019...de «El Principito» pasó muy pocas noches, junto a Enrst Hemingway y Martha Gellhorn, Robert Capa y Gerda Taro aquel abril de 1937. Vino para cubrir el asedio de Franco a la capital, para contar aquel Madrid duro como un yunque bajo las bombas incesantes y [+]
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cadiz | Sociedad
El misterio del vino en el Vaticano
03-03-2014Ser el Estado más pequeño del mundo no es un demérito a la hora de trasegar vino. Lo saben bien en el país que aloja la tumba de san Pedro, donde hay una afición desmedida por el zumo fermentadode la uva. En el Vaticano se registra el récord ... de consumo de caldos a escala mundial. Cada habitante de la Santa Sede bebió una media de 74 litros en 2012, según un estudio del Instituto del Vino de California. Eso significa que cada persona que se aloja en el microestado se echa al coleto el contenido ... de 98 botellas al año, un dato que induce a preguntarse por qué el clero tiene tanta sed. Si se hace caso a los datos, la ingesta de vino en la capital de la cristiandad es desorbitada, hasta el punto de duplica el consumo de Italia y Francia y triplica [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
La Única: cuando un vino cuesta cien euros
06-11-2015Utilizaría la palabra singular para definir a este vino, un compendio por otra parte de lo que significa el grupo Félix Solís y su expansión nacional a través de bodegas, por ejemplo, en Ribera del Duero, Rioja y Toro. Singular al tratarse de un ... vino excelente, por supuesto, y singular también al tratarse de algo único en su especie pues utiliza uvas procedentes de tres de las regiones vinícolas más importantes de España, como son Rioja, Ribera del Duero y Toro, y a la vez añadas distintas ... . Aunque el caso que nos ocupe con La Única, que así se llama el vino catado, sea 2012 el año principal. Uvas en un 50 por ciento procedentes de Ribera del Duero y de diferentes añadas, mientras que de Toro provienen del año 2013 y de Rioja del año 2012 [+]
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cadiz | Viajar/Top
Uno de los mejores restaurantes de carretera de España y otros triunfadores del año
07-11-2017Los Premios Nacionales de Hostelería reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad, compromiso [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Exitosos primer maridaje de los vinos de Arcos
29-04-2012Una nueva exitosa puesta en escena de los conocimientos por parte de los alumnos de la Escuela de Cocina del IES Alminares de Arcos. Los mismos han organizado esta semana la primera cata maridada de vinos de Arcos, de las bodegas Huerta Albalá, Páez [+]
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cadiz | Economía
No hay vino ecológico
28-06-2010El Comisario de Agricultura Dacian Ciolos ha tenido que retirar su propuesta para regular de una vez por todas los vinos ecológicos. Un documento que lleva meses debatiéndose en el ámbito del Comité Permanente de Agricultura Biológica y que ha ... contado con una fuerte oposición, en particular por la propuesta de la Comisión de reducir el uso de sulfitos más de lo que el sector ecológico está dispuesto a admitir. La Comisión ha propuesto un contenido máximo de 100mg/litro para vinos tintos ... ecológicos, frente a los 150mg/litro requeridos en vinos convencionales. En el caso de los blancos el límite lo ha fijado en 150mg/litro mientras que los blancos convencionales tienen un tope de 200mg/litro. En la Unión Europea no existen vinos ecológicos [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Aquellas pequeñas cosas
04-07-2020. Hablar al oído, decir en voz baja el primer amor. Esto era la vida. Reconocernos en la risa sin filtros, en los ojos, el apretón de las manos que no conocía el gel hidroalcohólico. Compartir el pan y el vino, el primer helado en una terraza, beber del [+]
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cadiz | Sociedad
Dos jóvenes de San Francisco aseguran poder «convertir el agua en vino en 15 minutos»
18-05-2016El milagro de las bodas de Caná ha llegado a Silicon Valley. Ava Winery, una start up de San Francisco, asegura que es capaz de «convertir el agua en vino en 15 minutos». Sus fundadores son Alec Lee y Mardonn Chua, dos emprendedores veinteañeros ... convencidos de que cualquier vino, incluso los más raros y complejos, se pueden recrear en un laboratorio. Es cuestión de química. «Todos los vinos comparten los mismos compuestos básicos», explican en su perfil en Angel.co, una plataforma que conecta a ... start ups con inversores. «Recreamos vinos desde cero, sabor a sabor, combinando esos compuestos en su nivel preciso. Sin levadura, sin fermentación, con control infinito del sabor y del aroma». [Vino sintético vs. natural, ¿mismos beneficios para la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Cata de vinos en Bruselas
24-06-2010Un total de 32 profesionales del mundo de la gastronomía asistieron en Bruselas a una cata de vinos andaluces organizada por la Consejería de Economía a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior. El pasado día 21 de junio se realizó ... una cata sobre nueve de los 20 vinos presentados en el hotel Hotel NH Grand Place Arenberg, caldos que ya están presentes en el mercado a través de importadores belgas. Los agentes ofrecieron para su degustación una amplia gama de vinos, desde finos y ... manzanillas de Jerez y Sanlúcar de Barrameda, hasta vinos blancos, rosados y tintos de las provincias de Almería, Cádiz, Granada y Sevilla. Esta acción de promoción internacional estuvo apoyada por la Oficina de Promoción de Negocios de Extenda en el Benelux [+]
