BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
El misterio del vino en el Vaticano
03-03-2014Ser el Estado más pequeño del mundo no es un demérito a la hora de trasegar vino. Lo saben bien en el país que aloja la tumba de san Pedro, donde hay una afición desmedida por el zumo fermentadode la uva. En el Vaticano se registra el récord ... de consumo de caldos a escala mundial. Cada habitante de la Santa Sede bebió una media de 74 litros en 2012, según un estudio del Instituto del Vino de California. Eso significa que cada persona que se aloja en el microestado se echa al coleto el contenido ... de 98 botellas al año, un dato que induce a preguntarse por qué el clero tiene tanta sed. Si se hace caso a los datos, la ingesta de vino en la capital de la cristiandad es desorbitada, hasta el punto de duplica el consumo de Italia y Francia y triplica [+]
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cadiz | Viajar/Vinos
El pueblo español que «venera» al dios Baco
20-08-2018...hasta convertirse en uno de los paraísos del enoturismo y de la gastronomía. El nombre de Peñafiel suena a vino, a Ribera del Duero y a lechazo (cordero lechal) pero nada tiene que ver en la actualidad con aquel municipio que, hasta los años 80, vivía ... de sus principales fuentes de ingresos pero la agroindustria y, fundamentalmente, el vino se han convertido en el símbolo de la tierra, acompañado siempre por un buen lechazo. No es casualidad que el buque insignia de Peñafiel, el castillo, cuya ... existencia data del siglo X -fue reconstruido por el infante Juan Manuel en el XIV- y que se eleva imponente en un altozano, se convirtiera con la llegada del nuevo siglo en el Museo Provincial del Vino. Situado en el patio sur de la fortaleza, ofrece un [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Sierra
Exitosos primer maridaje de los vinos de Arcos
29-04-2012Una nueva exitosa puesta en escena de los conocimientos por parte de los alumnos de la Escuela de Cocina del IES Alminares de Arcos. Los mismos han organizado esta semana la primera cata maridada de vinos de Arcos, de las bodegas Huerta Albalá, Páez [+]
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cadiz | Sociedad
Dos jóvenes de San Francisco aseguran poder «convertir el agua en vino en 15 minutos»
18-05-2016El milagro de las bodas de Caná ha llegado a Silicon Valley. Ava Winery, una start up de San Francisco, asegura que es capaz de «convertir el agua en vino en 15 minutos». Sus fundadores son Alec Lee y Mardonn Chua, dos emprendedores veinteañeros ... convencidos de que cualquier vino, incluso los más raros y complejos, se pueden recrear en un laboratorio. Es cuestión de química. «Todos los vinos comparten los mismos compuestos básicos», explican en su perfil en Angel.co, una plataforma que conecta a ... start ups con inversores. «Recreamos vinos desde cero, sabor a sabor, combinando esos compuestos en su nivel preciso. Sin levadura, sin fermentación, con control infinito del sabor y del aroma». [Vino sintético vs. natural, ¿mismos beneficios para la [+]
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cadiz | Economía
No hay vino ecológico
28-06-2010El Comisario de Agricultura Dacian Ciolos ha tenido que retirar su propuesta para regular de una vez por todas los vinos ecológicos. Un documento que lleva meses debatiéndose en el ámbito del Comité Permanente de Agricultura Biológica y que ha ... contado con una fuerte oposición, en particular por la propuesta de la Comisión de reducir el uso de sulfitos más de lo que el sector ecológico está dispuesto a admitir. La Comisión ha propuesto un contenido máximo de 100mg/litro para vinos tintos ... ecológicos, frente a los 150mg/litro requeridos en vinos convencionales. En el caso de los blancos el límite lo ha fijado en 150mg/litro mientras que los blancos convencionales tienen un tope de 200mg/litro. En la Unión Europea no existen vinos ecológicos [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
La Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez renueva su certificación como Ruta del Vino de España
29-01-2016El Comité de Gestión de las Rutas del Vino de España y Junta Directiva de Acevin, celebradas en Madrid, aprovaron la renovación de la certificación de la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez como Ruta del Vino de España. La alcaldesa y ... vicepresidenta primera de la Asociación Española de Ciudades del Vino (Acevin), Mamen Sánchez, felicitó a las empresas que componen la Ruta del Vino y Brandy del Marco de Jerez y a los municipios que la componen por la renovación de esta certificación. Esta ... con los requisitos exigidos por el Club de Producto Rutas del Vino de España. Esta auditoría externa a la que se someten todas las Rutas que forman parte del Club de Producto Rutas del Vino de España, compuesto actualmente por 25 rutas, implica [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
Cata de vinos en Bruselas
24-06-2010Un total de 32 profesionales del mundo de la gastronomía asistieron en Bruselas a una cata de vinos andaluces organizada por la Consejería de Economía a través de Extenda-Agencia Andaluza de Promoción Exterior. El pasado día 21 de junio se realizó ... una cata sobre nueve de los 20 vinos presentados en el hotel Hotel NH Grand Place Arenberg, caldos que ya están presentes en el mercado a través de importadores belgas. Los agentes ofrecieron para su degustación una amplia gama de vinos, desde finos y ... manzanillas de Jerez y Sanlúcar de Barrameda, hasta vinos blancos, rosados y tintos de las provincias de Almería, Cádiz, Granada y Sevilla. Esta acción de promoción internacional estuvo apoyada por la Oficina de Promoción de Negocios de Extenda en el Benelux [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Ginebra, vino, Martini y champán: Así era el minibar de la Reina Madre que ha heredado Isabel II
26-09-2018. La esposa de Jorge VI era una apasionada de la ginebra y de un licor muy parecido al vermú conocido como Dubonnet y se tomaba una copa de ambas justo antes de almorzar. Por supuesto, el vino regaba su comida y un Martini no podía faltar antes de que ... aficionada a la ginebra, el vino, el Martini y el champán antes de acostarse, tal y como desvelaba hace unos meses uno de sus excocineros, Darren McGradi. Una sorprendente rutina diaria de la reina más longeva de la historia de Inglaterra. [+]
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cadiz | Sociedad
La «píldora» de vino y aceite de oliva que repara el corazón
25-12-2015...suplementación dietética con un compuesto que es naturalmente abundante en el vino tinto y el aceite de oliva impidió que los microbios intestinales conviertan alimentos poco saludables en subproductos metabólicos que obstruyen las arterias. Los resultados [+]
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cadiz | Sociedad
La «píldora» de vino y aceite de oliva que repara el corazón
24-12-2015...suplementación dietética con un compuesto que es naturalmente abundante en el vino tinto y el aceite de oliva impidió que los microbios intestinales conviertan alimentos poco saludables en subproductos metabólicos que obstruyen las arterias. Los resultados [+]
