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cadiz | Gurme/Cadiz
La Mafia se sienta a la Mesa, en La Barrosa, estrena menú degustación
13-04-2023...ingredientes». Menú degustación Ahora, ponen en marcha este menú degustación que comienza con unos aperitivos, que son las tostas de pesto y salsa rosso y virutas de foie fresco con pan multifrutos. Como maridaje, proponen el Chandon Garden Spiritz ... de morcilla, piquillo y Pedro Ximénez con salsa mandorle y foie; y el giganti de cordero lechal al aroma de tomillo limón con salsa de setas, crema de leche, Pedro Ximénez y foie. Tras él, la cazuelita de risotto de nduja, con arroz carnaroli, burrata ... , panceta italiana, setas, salsa de tomate, nduja (crema italiana de chorizo picante), Grana Padano y hojas de rúcula. Cazuelita de risotto de nduja - Salva Moreno Como plato individual, maridado con un tinto de Ramón Bilbao, Edición [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Las Jornadas Gastronómicas de la Sierra ya están en marcha en Santorini y Coconovo
21-10-2023. Junto a ellos, además de los vinos, otros como manitas de cerdo maceradas al estilo bornicho en salsa de Tío Pepe; alcachofas de la huerta serrana, crema de calabaza asada, huevo poché, jamón ibérico y aceite trufado de El Mirador; garbanzos de verano ... con buche y boletus de Grazalema, o lingote de pierna de cabrito lechal en salsa de cuscús de coliflor guisada. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Francisco Méndez ya prepara su receta para llegar a la final del Premio Promesas
29-12-2023Roque. En esta fase cada seleccionado deberá elaborar su video receta para optar a un puesto en la final. La elaboración común de este año es una paupiette de trucha rellena con salsa holandesa con dos guarniciones, una de ellas hecha obligatoriamente a [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
Azotea Grupo llega con fuerza a El Palmar con Valhalla Gastro Beach Club
17-08-2023...tostadas, o focaccia recién horneada. Aguacate con gamba roja y salsa picante - Salva Moreno Incluye algunos platos similares a los existentes en otros espacios del grupo, aunque el nivel mostrado en esta primera visita de Gurmé ... de ventresca sobre berenjena asada y chermoula, una salsa magrebí en la que el cilantro tiene mucha presencia. El tartar de atún, con tartufata. El tomate de Conil con cebolla fresca y vinagreta de shiso, los cogollos a la brasa, mantequilla de anchoas y queso ... especialmente, como son los huevos de gallinas sueltas y carabineros con patatas fritas. Las alcachofas asadas con caldo ibérico y aceite de menta, almejas en salsa de azafrán y limón negro, y los buñuelos de bacalao y mayonesa de adobo, completan este apartado [+]
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cadiz | Sociedad
Medallón de caballa en adobo con salsa de tomate verde y puré de pimientos rojos
02-12-2006...presentación estética, con salsas naturales espectaculares cuando aparecen en el plato. Una demostración de cómo el cocinero conecta las costumbres más viejas con el futuro. [+]
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cadiz | Estilo/Gente
«Bollywood es una filosofía de vida, es soñar despierto»
02-09-2013En Bollywood, esta tierra de cine ?made in Bombay?, donde la música es la diosa de los cien brazos y pies, siempre espera un ?happy ending?. El clásico ?final feliz? de Hollywood, pero con la impronta de la India. Felicidad eterna mientras dura (la p [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
Casa Martín 1920
12-08-2023Carne mechada Chicharrones Tartar de atún Carrillada en salsa Dirección Plaza de España, 18, 11610 Grazalema, Cádiz Ver mapa Horarios Martes a sábado, de 12:30 a 16:00 y de 19:30 a 23:30. Domingo, de 12:30 a 16:00. Lunes cerrado. Web [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Inés Arrimadas: «Me iría de tapas con Vargas Llosa»
16-11-2015...determinados roles que son muy importantes y de un tiempo aquí era impensable. -Y como diría Rafael, Inés sin Arrimadas, ¿a qué dedica el tiempo libre? -(Ríe) Antes daba clases de salsa, me encanta. Llevo dos años dando clases y bailo sevillanas como [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Menús especiales para los pacientes ingresados durante las Navidades
23-12-2022...restricciones en la dieta crema y caldos varios, espárragos dos salsas con salmón ahumado, entrecot de ternera o gallo a la plancha y postres variados. Y el Día de Reyes, además de ofrecer Roscón de Reyes en el desayuno, en el almuerzo habrá entremeses variados ... , varias cremas y consomés, solomillo o bacalao con patatas al vapor y profiteroles, natillas sin azúcar o triturado de manzana. Hospital de Jerez El menú de Nochebuena estará compuesto por langostinos, sopa de picadillo, pavo guisado en salsa de almendras ... de picadillo, merluza en salsa de pimientos del piquillo con nata y gambas, y surtido navideño de postre. En Año Nuevo, se servirá crema de marisco, punta de solomillo al oloroso, espárragos blancos con dos salsas y el postre. Y en el almuerzo del día de Reyes [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Los hospitales de la provincia ofrecerán un año más menús especiales a los pacientes ingresados durante las Navidades
23-12-2022...crema y caldos varios, espárragos dos salsas con salmón ahumado, entrecot de ternera o gallo a la plancha y postres variados. Y el Día de Reyes , además de ofrecer Roscón de Reyes en el desayuno, en el almuerzo habrá entremeses variados, varias cremas y ... consomés, solomillo o bacalao con patatas al vapor y profiteroles, natillas sin azúcar o triturado de manzana. En el Hospital de Jerez, el menú de Nochebuena estará compuesto por langostinos, sopa de picadillo, pavo guisado en salsa de almendras, menestra ... de picadillo, merluza en salsa de pimientos del piquillo con nata y gambas, y surtido navideño de postre. En Año Nuevo, se servirá crema de marisco, punta de solomillo al oloroso, espárragos blancos con dos salsas y el postre. Y en el almuerzo del día de Reyes [+]
