BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Revista GURMÉ llega a los quioscos el domingo con La Voz de Cádiz
07-07-2023...sumiller de Cooking Almadraba, el restaurante de Conil especializado en atún de Petaca Chico. Fran hace un repaso por su trayectoria, que comenzó en Rota, su ciudad, para marchar a Madrid y volver a la provincia de Cádiz. El salmón de Tuga ... - Antonio Vázquez Y para concluir, "Los secretos de..." nos llevan hasta Tuga, en Jerez, donde Juanmi Contreras nos prepara uno de sus platos más representativos: salmón marinado con remolacha y emulsión de ahumados. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La Carboná cumple 30 años recuperando platos emblemáticos
10-10-2023...qué La Carboná ha sido el referente gastronómico de Jerez durante 30 años». Los platos Los platos serán la ensalada templada de bacalao, setas y pilpil; tartar de salmón marinado y mahonesa de eneldo, terrina de foie, frutos rojos y piñones [+]
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cadiz | Familia/Consumo
La trucha del fiordo, un manjar que aterriza en España
05-11-2014Para darlo a conocer, el consejo de Productos del Mar de Noruega ha puesto a los fogones al chef Hung Fai, conocido por su faceta televisiva, para cocinar diferentes platos como son un tartar, una trucha del fiordo en escabeche y una trucha del fiord [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La Cámara de Comercio y Diputación de Cádiz organizan un foro para reflexionar sobre el papel de la cultura en la transformación urbana
22-09-2023; Isla Aguilar, directora del FIT, Festival Iberoamericano de Teatro de Cádiz; y Deborah Casillas, directora del Concert Music Festival. Asimismo, expondrán sus puntos de vista las expertas en planificación urbana, Fátima Salmón, directora de comunicación [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
«Como sigan subiendo los precios, cerramos y nos vamos»
26-11-2023...notado menos porque no tiene costes de producción. Sin embargo, en productos de piscifactoría como, por ejemplo, el salmón, sí que se ha notado de forma más directa, por la subida del precio de los piensos. «El año pasado el kilo de salmón estaba a 5, 6 o ... 7 euros como máximo. Ahora está estabilizado en 10-12 euros, pero has llegado a estar en 17. Y esto hablando de salmón entero, que luego hay que trocearlo». Otra de las cosas que influyen en el precio del pescado es la falta de relevo generacional y [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Tapa de arroz gratis con cada bebida, los fines de semana en El Escondite de Inga
27-11-2023, mollete, de cúrcuma, de semillas o de espelta, entre otros, las tostadas se pueden pedir con jamón y tomate, mantequilla y mermeladas caseras ecológicas, salmón y aguacate, chicharrones de Cádiz, atún rojo de almadraba en manteca y otros productos en el [+]
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cadiz | Estilo/Gente
Belén Esteban se convierte en objeto de estudio
22-04-2010Christian Salmon, columnista del diario francés Le Monde, quien, después de analizar a Moss, ha accedido a realizar un análisis sociológico sobre la polémica tertuliana. Según Salmon, la vida de Kate Moss y Belén Esteban es bastante más paralela de lo que [+]
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cadiz | Gastronomia
Apertura: Taquería La Lupe abre un segundo local en la Alameda
03-11-2021En La Lupe se refleja la tendencia gastronómica que está siguiendo México, con la sofisticación de una receta callejera como el taco. En este caso incluso se fusionan ingredientes que no suelen emplearse en el país caribeño, como carrillada o salmón [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Comer en Japón sin salir de Cádiz
25-11-2016Antes de Tataki, estaban Sakura y Gadisushi. Es posible incluso que algún restaurante chino de la ciudad jugara a ser japonés, pero sin duda, estamos ante la auténtica apuesta de comunidad nipona en Cádiz. Buscar la autenticidad en la comida asiática [+]
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cadiz | Cultura/Cultural
Ni sintigo ni con ti
09-06-2023...veces, que el fracaso conocido. Y es difícil superar la inercia, vencer esa pereza, tomar partido ?como Andrés Calamaro ? por el salmón que nada a contracorriente. Pero tener lucidez, ver una oportunidad real de cambiar a mejor, no resulta tan fácil [+]
