BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Zahara de los retintos
03-10-2010Es como el atún rojo, pero en vacuno. Los expertos consideran que para comer la mejor carne de ternera de la provincia de Cádiz, hay que pedir retinto. Estos animales que se crían con cierta abundancia en la zona de La Janda y el Campo de Gibraltar ... de los Atunes (Acoza) es divulgar otro de los tesoros gastronómicos escondidos de la provincia de Cádiz y, animados por el éxito de su semana del atún en la que vendieron, en apenas cuatro días 35.000 tapas, quieren ahora lograr lo mismo con el retinto, una ... carne, que se da en la zona, y que quieren convertir en la segunda estrella gastronómica de la localidad, después del atún rojo. Rafael Trujillo Guirola está seguro de que lo conseguirán porque estima que la carne de retinto es una de las más exquisitas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Lo que esconden las tapas de la ruta del Retinto de Zahara 2017
21-09-2017La originalidad vuelve a Zahara de los Atunes en alianza con la ternera Retinta y los restaurantes y bares de la localidad. De cara a la celebración de la VIII Ruta del Retinto, que se celebrará del 27 de septiembre al 1 de octubre, se han ... de la Ruta. Carlos Yebra. Casa Blas se proclamó ganador del premio del jurado profesional en la pasada Ruta del Atún. Vuelven a presentar una propuesta en la cita dedicada al retinto, retomando un plato que para Álvaro Rueda, cocinero y propietario del ... restaurante, tiene un significado especial, ya que formó parte de la carta del restaurante el primer año de apertura. La tapa se llama 'Cairah', como su hija. Es un steak tartar de retinto macho castrado, aderezado con alcaparras, soja, salsa Perrins, cebolla [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Ternera Retinta y carreras de caballos vuelven a Zahara en septiembre
11-09-2017Zahara de los Atunes se prepara para otro gran evento gastronómico anual que llenará sus calles y sus restaurantes fuera de la temporada alta estival. Se trata de la VIII Ruta del Retinto de Zahara, que se celebrará del 27 de septiembre al 1 [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ternera Retinta y carreras de caballos vuelven a Zahara en septiembre
11-09-2017Zahara de los Atunes se prepara para otro gran evento gastronómico anual que llenará sus calles y sus restaurantes fuera de la temporada alta estival. Se trata de la VIII Ruta del Retinto de Zahara, que se celebrará del 27 de septiembre al 1 ... Byass y Jaime Suárez Mula, jefe de sala y sumiller de bodegas González Byass. Como han hecho en años anteriores, la fecha de la ruta del retinto de Zahara coincidirá con la celebración del Gran Premio de Atlanterra, el día 30 de septiembre. La carrera ... de caballos, una de las tres de España que transcurren en la playa, celebra su sexta edición y además puntuará para el circuito de competición nacional. La ternera retinta es una raza autóctona, que además de en Andalucía Occidental, también se cría en [+]
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cadiz | Economía/Inmobiliario
Así es el chalet más caro de Conil de la Frontera: cinco habitaciones, ocho baños y una espectacular terraza con piscina
05-08-2024...degustando las excelencias culinarias de una localidad que este año es Ciudad Gastronómica Española del 2024: urta a la roteña, papas con chocos, berza con tagarninas, alcauciles con chícharos, ternera retinta... Un enclave paradisíaco que podría serlo aún [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Retinto, garbanzos, atún y caballa protagonizan la primavera más gastronómica de Chiclana
24-02-2019La Asociación Chiclanera de Hostelería ha preparado hasta un total de cuatro actividades gastronómicas para la próxima primavera donde los protagonistas serán la carne de retinto, los garbanzos, el atún y la caballa. Productos típicos de la zona que ... serán la base de las distintas recetas elaboradas por los bares participantes. Tataki de atún rojo de almadraba del restaurante El Farito. | Cedida La primera de las citas gastronómicas nos llegará del 14 al 24 de marzo con la Semana del Retinto. La ... , por último, del 21 al 30 de junio la protagonista será la caballa. Carne de retinto a la brasa en el restaurante La Herradura. | Cedida Se trata de productos con gran arraigo en Chiclana, productos de toda la vida que toman valor pasando por [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La VI Ruta del Retinto llega a Conil hasta el 9 de diciembre
28-11-2018Del 30 de noviembre al 9 de diciembre Conil acoge la Ruta del Retinto, que cumple ya su sexta edición, donde un total de 17 establecimientos hosteleros ofrecen cartas específicas de platos elaborados con este excelente producto, certificado como tal ... por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta, que avala este evento. Como no podía ser de otra manera, la carne irá acompañada de productos de temporada del campo de Conil, conocidos por su exquisitez y variedad ... . Tartar bárbaro de retinta que se podrá degustar en La Barra de Rosario | Cedida Sábado 1 de diciembre muestra de tapas Como viene siendo tradicional, el primer sábado de la Ruta, es decir, este sábado día 1 de diciembre, se organiza una muestra de tapas [+]
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cadiz | Andalucía/Cádiz
El Palmar, un frágil paraíso repleto de encantos
08-08-2019...polo de atracción, con el inevitable atún y la estupenda ternera de retinto como puntales de una cocina con una creciente presencia de las vanguardias. A los más clásicos del lugar como El Alférez, Casa Francisco o Casa Juan, en la misma embocadura [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
A partir de mañana, Semana del Retinto
29-09-2014Desde mañana hasta el próximo al 5 de octubre de 2014 El Molino Tapas celebrará la 'Semana del Retinto'. Al igual que hicieran en la 'Semana del Atún', esta vez han apostado por la vaca retinta de Cádiz, «una raza de vaca que se cría en Andalucía y ... Extremadura, pero sobre todo en Cádiz», como recordaron desde el establecimiento en una nota de prensa. «Hemos comprado una vaca de unos 300 kilos aproximadamente, con su certificado de retinto oficial con la cual elaboraremos tapas como hamburguesas, tostas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Jerez
La ganadería de la Diputación obtiene tres primeros premios en Fegasur 2015
09-11-2015El Centro Experimental Agrícola Ganadero de la Diputación de Cádiz ha obtenido tres primeros premios en el concurso de raza Retinta celebrado en Fegasur el pasado fin de semana. Una feria ganadera que se ha cerrado «con éxito», según la valoración ... Fegasur. De la raza Retinta fueron ocho animales hembras y un macho. Tres de estos ejemplares se presentaron a la exposición y seis al concurso subasta. Paralelamente, de la raza Payoya fueron nueve los ejemplares que se expusieron, y otros tantos de la ... raza Merina Grazalema. Para la exposición de estas cabezas se ha contado con la colaboración de las respectivas asociaciones de criadores de raza pura. Los tres primeros premios del concurso de raza Retinta fueron para el toro Oficial (DK-127-O [+]
