BUSCADOR y ARCHIVO
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Alimentos Madrid: garantía de calidad que traspasa fronteras
14-01-2020...pilares: la excelencia del producto, la aplicación de la innovación tecnológica y las recetas tradicionales. Un frente común, propio del trabajo en equipo que encuentra en Reale Seguros Madrid Fusión un excelente escaparate para dar a conocer los productos [+]
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La receta del mes
30-09-2010Para mantener un cuerpo sano, hay que cuidarlo tanto física como psicológicamente. Respecto a la parte material, se debe hacer ejercicio de forma regular, además de mantener una buena alimentación. Para ello, este mes, os proponemos tomar alimentos c [+]
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Ciudad del Cabo: el auge de la gastronomía de valor en un enclave privilegiado
13-01-2020La comida en Ciudad del Cabo siempre ha sido lo que los lugareños llaman orgullosamente «lekker», sabroso en afrikanns; se caracteriza por usar los maravillosos productos locales del país en recetas simples y deliciosas. Pero hoy en día, los chefs ... duda, la capital gastronómica de Suráfrica. «La receta es que disponemos de todo lo que una urbe debe tener en términos de acceso a una comida deliciosa y unos vinos increíbles», dice el chef privado Neill Anthony a ABC. Y esto es así, en parte, gracias [+]
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cadiz | Andalucía/Granada
Amenaza con apuñalar a su médico para que le recete más medicación
04-12-2017Hace unos días, en el municipio granadino de Iznalloz, un médico de familia fue amenazado con ser apuñalado por la espalda por uno de sus pacientes, que quería que el galeno le recetara más medicación de la necesaria. La negativa del facultativo [+]
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cadiz | Play/Televisión/Noticias
La receta secreta de «Ven a cenar conmigo»: humor y citas imposibles
04-12-2017Si «First Dates» (Cuatro) cita en la misma mesa a personas «a priori» compatibles para que surja el amor en el programa, su predecesor en las tardes de la cadena, «Ven a cenar conmigo», hace precisamente lo contrario. «Buscamos juntar a varias person [+]
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cadiz | Cultura/Libros
Odile Fernández: «La mayoría de las enfermedades crónicas se relacionan con una mala alimentación»
02-10-2018La doctora Odile Fernández regresa con «Recetas para vivir con salud», libro publicado por Planeta que acaba de lanzar su segunda edición. Autora de los bestsellers como «Mis recetas anticáncer» o «Mi revolución anticáncer», regresa con este libro ... Adrià, Karlos Arguiñano, Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui, Ángel León o Enrique Sánchez, entre otros ¿Por qué «Recetas para vivir con salud»? Me apetecía hablar de la importancia de la alimentación más allá del cáncer, pues a día de hoy ... colaboración desinteresada de reputados chefs que han trasladado la alta cocina a la mesa de cualquier lector para hacer rica, sana y fácil. Cada chefs nos ha aportado 3 ricas recetas basándose en las recomendaciones que marcamos en el libro. Portada del [+]
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Moscú y San Petersburgo: referencia internacional de calidad
10-01-2020...exigía. La escasez obligó a simplificar las recetas e incluso a utilizar ingredientes distintos a los prescritos. Pero, ya superada la época soviética y las sacudidas que sufrió la economía rusa durante los 90, el restaurador ruso de origen francés ... , explicaba hace unos años que la tarea que le encomendó Deloss de recuperar las viejas recetas coincidió con el surgimiento de una clase pudiente y con un momento de fuerte crecimiento económico en Rusia. Empezó a haber de todo en las tiendas y la cantidad [+]
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Cómo probar en casa las esferas de sabor que «inventó» Ferrán Adriá
22-06-2017Esferas rellenas de líquido con diferentes sabores. Esa es la técnica de la esferificación (o «sferificación») que desde 2003 ha causado furor en la cocina moderna. No es algo nuevo. La descubrió en 1946 un técnico en alimentación inglés, William Pes [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Brócoli
09-01-2020El brócoli es una hortaliza con un gran valor nutritivo, pues aporta al organismo vitaminas (vitamina C, B1, B2, B3 y B6, pero sobre todo una gran cantidad de provitamina A, principalmente en forma de beta-carotenos), y minerales como el calcio, el p [+]
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cadiz | España/Cataluña/Gente-Estilo
El chef Jock Zonfrillo gana el Basque Culinary World Prize
24-07-2018Jock Zonfrillo fue proclamado ayer en Italia ganador del Basque Culinary World Prize 2018 «por su labor en la defensa de la cultura de los pueblos nativos de Australia y por su trabajo para salvaguardar la tradición culinaria aborigen». El fallo fue [+]
