BUSCADOR y ARCHIVO
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La importancia de la nutrición infantil para un buen crecimiento y desarrollo
17-10-2021La nutrición en sentido general, y más concretamente en los primeros años de vida, es el principal factor extrínseco del crecimiento y desarrollo. En el Día Mundial de la Alimentación es importante recordar que es fundamental seguir una dieta variada [+]
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Cinco quesos de lujo para la mesa de Fin de Año
30-12-2018El queso es uno de los productos que no puede faltar en una buena mesa. Hoy hay de vaca, oveja o cabra, curados, semicurados o frescos, cada uno de ellos tiene su público que lo combina como aperitivo, en ensalada o de postre. Pero quizás no sabías ... que hay unos pocos quesos especiales que cuando mejor están es en Navidad. La tienda especializada Bon Fromage trae cinco de estos productos para brillar de lujo en las mesas de estas fiestas. Smeraldo al tartufo bianco d?Alba El Smeraldo al tartufo ... bianco d?Alba es un queso Pecorino sardo, una de las cinco denominaciones de origen de este tipo de queso, de leche de oveja, que se elabora con un cinco por ciento de trufa blanca de Alba, un tipo de trufa que solo se da en el Piamonte en los meses [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Tablas de queso «made in» casa: todos los trucos para elaborarla y maridarla
25-03-2020El confinamiento en casa no tiene por qué derivar en un menú práctico para resolver el día a día en la cocina. También se puede, y se debe, romper la rutina con algo especial de vez en cuando y el Día Internacional del Queso, que se celebra este [+]
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Alimentos de Valladolid: pistas de una Navidad con mucho sabor
24-12-2019Vinos, carnes de primera calidad, embutidos, quesos? La despensa de la provincia vallisoletana es extensa. Una larga lista de productos que bajo la marca «Alimentos de Valladolid» se presentan en estas Navidades para reinar en las mesas bajo un ... . Los embutidos son quienes mandan junto con quesos singulares. Y nada mejor para acompañarlos que el pan clásico de Valladolid. El más popular y tradicional es el «Lechuguino», nombre que le viene dado por el cuidado aspecto del pan candeal, se reconoce [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Zuheros repite como capital del queso
24-09-2017Zuheros es un año más la meca del queso nacional con la celebración de su Fiesta del Queso, la decimocuarta ya. Una cita ineludible para queserías como para los amantes de este manjar. Para estos últimos es una oportunidad para probar esos quesos ... que no se encuentran en las líneas de las grandes. Es el caso de Paco y sus amigos, de Córdoba, que por tercer año ha acudido porque «nos encanta esta fiesta y nos da la oportunidad de probar esos quesos como el Mahón, de Menorca». De Córdoba llega ... también Isabel por quinto año y para la que «todos los quesos que hay están buenos». Para Fran, de la capital cordobesa, la fiesta es «una experiencia fantástica». Es su segundo año y se decanta por «el queso de los Balanchares en aceite y el curado en [+]
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cadiz | Sociedad
El camembert, en peligro según grandes chefs franceses
16-05-2018¿Está en peligro el camembert? Así lo creen un grupo de gastrónomos y grandes chefs que han dado la alarma para defender el más emblemático de los quesos franceses, que consideran amenazado tras suavizar sus normas de elaboración que permitirá el ... los cocineros Olivier Rollinger, Sébastian y Michel Bras o Anne-Sophie Pic. «Es el final de una tradición», alerta a Efe Véronique Richez-Lerouge, presidenta de la asociación Quesos y Terruño, dedicada a la defensa de la pureza en estos productos. Considera ... que «en poco tiempo se olvidará el sabor auténtico de este producto y toda una forma de vida» y pone como ejemplo lo que ha sucedido con otros quesos que, en el pasado, también abrieron sus puertas a la leche pasteurizada. «El cantal, el [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/Asia
Así es el parque temático dedicado al queso
09-12-2018, de Marvel o a Bob Esponja pero solo hay uno para el mundo del queso. Fue en 2004 cuando la localidad coreana de Imsil, en la región de Jeollabuk-do, decidió rendir un homenaje a este lácteo abriendo este primer parque temático. El parque temático ... de Imsil, que tiene en total 13 hectáreas, es un paraíso para los amantes de este producto lácteo. El público puede ordeñar a los animales, aprender y preparar quesos en una pequeña fábrica o disfrutar comiendo en alguno de sus restaurantes o bares. Además ... puede pasear por los caminos para fotografiarse con un queso gigante o estatuas de dibujos animados que salpican el parque. La meca del queso de Corea El queso es algo relativamente nuevo en la dieta coreana, de hecho se remonta solo a 1958 cuando un [+]
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cadiz | Economía
Tres quesos españoles de menos de 13 euros el kilo resultan premiados entre los mejores del mundo
11-03-2019Tres quesos españoles han sido premiados entre los mejores del mundo. Los quesos «Reserva 12 Meses» y «Mezcla Curado», elaborados en Ciudad Real para Roncero -marca propia de Lidl-, han sido reconocidos con una Medalla Gold (oro) y una Medalla ... SuperGold (super oro), respectivamente, en la última edición de los World Cheese Awards. Asimismo, el queso canario de cabra «Semicurado al Pimentón» de Volcania, elaborado en Canarias también para Lidl, ha sido reconocido con la Medalla Gold (oro) en el ... mismo certamen. El queso de la marca Roncero, enseña exclusiva de Lidl, «Reserva 12 Meses» se vende en piezas de 200 gramos por un precio de 2,59 euros. Por otro lado, «Mezcla Curado» en formato 300 gramos cuesta 2,49 euros y cortado en un paqeute [+]
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cadiz | Gastronomia
Doce restaurantes donde tomar las tortillas de patatas más deliciosas de España
09-03-2022Cada 9 de marzo se celebra el Día Mundial de la Tortilla de Patatas y es una buena oportunidad para rendirle un merecido tributo a esta noble elaboración que con tan pocos ingredientes es felicidad en raciones. Hablando con la gente que lleva décadas [+]
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cadiz | Andalucía/Huelva
Aracena te la da con queso en el Puente de diciembre
07-12-2018Una veintena de empresas de los puntos más representativos en la industria del queso de toda la geografía española se dan cita a partir de este jueves 6 de diciembre y hasta el próximo domingo 9 en la Sierra de Huelva en el XVII Mercado del Queso ... Artesano de Aracena, convertido en una cita gastronómica de referencia nacional. Se trata de queserías pequeñas y familiares, productoras de sus propios quesos que cumplen el requisito de artesanal y consolidan una feria de calidad y tradición en su ... , Monterrobledo especializada en quesos de cabra y Quesos Puros de Oveja de la Sierra de Aracena. Extremadura estará representada con tres queserías de Badajoz y una de Cáceres, Castilla la Mancha con dos empresas de la provincia de Ciudad Real, que traerán [+]
