BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
El singular caso del cordero: precios altos que no compensan los elevados costes de los ganaderos
03-12-2022El cordero es uno de los platos estrella de nuestra cesta de Navidad junto al jamón ibérico, la merluza, la lubina, la lombarda, los langostinos y los percebes, entre otros. Este año, como el anterior, sus precios seguirán siendo elevados. Según la O [+]
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cadiz | Gastronomia
Quesos con lúpulo: la segunda vida de los ingredientes de la cerveza en la cocina colaborativa de Pepe Solla
19-11-2021...manera el cocinero de Poio pone en valor una red de colaboradores cercanos, artesanos gallegos «porque me aportan identidad y la personalidad que quiero imprimir en mi restaurante»;. Quesos elaborados con lúpulo de la quesería de Airas MonizEn una ... menor estrés en los peces capturados», culmina el proveedor de los mares. Cocina Colaborativa es el reto de trabajar con el lúpulo de la cerveza. Quesos con lúpulo La colaboración con Lutega (Lúpulo Tecnología de Galicia), entidad que ha liderado la ... recuperación de este cultivo histórico en la zona de Betanzos (A Coruña) junto a Quesería Airas Moniz, de Chantada (Lugo), es el de crear diferentes quesos con el lúpulo. Es el lúpulo gallego, que lleva en esas tierras desde 2004. Difícil gestión la de Suso y [+]
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Una raclette, la mejor inversión para tu cocina
25-03-2021Raclette Gpure 5pcs ¿Qué es una raclette? La raclette es realmente el nombre específico de un queso con denominación de origen protegida, cuyo origen se sitúa en el Cantón de Valais, en Suiza. Por asociación, la forma de prepararlo y comerlo también se ... llama de la misma manera y es así como todos conocemos esta popular comida suiza. Queso raclette de origen suizoSin embargo, no es la única manera que tienen los suizos de disfrutar de una comida cuyo ingrediente principal es el queso fundido. La ... fondue también utiliza el queso fundido como ingrediente principal, pero esta es más contundente que la primera, ya que se trata de una olla con queso fundido en el que se untan todo tipo de ingredientes como pan, embutidos y vegetales. Por eso, es [+]
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cadiz | GURMÉ/Cádiz
Este pueblo de Cádiz celebra esta semana la ruta de la tapa con conciertos en directo: fechas y programa
19-11-2024...baby y zanahorias caramelizadas con revuelto de champiñones con jamón. The Beast Burguer , con 'La Deadpool Beast': mini hamburguesa de maduración de 50 días con queso cheddar, salsa africana, mermelada de bacon, pepinillos fritos con pan brioche rojo ... bañado con queso parmesano. La Bodeguiya , con 'Flor del Mar': tartar de gambas con sopa fría de curry rojo y coco, mejillón y perlas de tobiko. Ardente , con 'Tortellino Dolce': tortellino relleno de crema de pistacho sobre crema de chocolate blanco ... capas de rica crema y queso, cubierto con una salsa francesa de cebolla y mostaza. D'Mares , con 'Trilogía Mediterránea': pulpo cruijente sobre parmentier de patata con base de crema de tomate y berenjena asada con toppning de aceite y mediterráneo. La [+]
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cadiz | España/Castilla y León
La Diputación de Zamora presenta la I Feria Mundial del Queso a nueve embajadas
18-11-2021La Diputación de Zamora ha presentado este jueves la I Feria Mundial del Queso ?Fromago Cheese Experience? a representantes de nueve embajadas y cinco cámaras de comercio, en un encuentro celebrado en la Casa de Zamora en Madrid, primer acto oficial ... . Requejo destaca el carácter «innovador y puntero» del encuentro mundial del queso, que aspira a «situar a Zamora como referente nacional e internacional del sector quesero», partiendo de la Denominación de Origen Protegida ?Queso Zamorano? con la que [+]
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Quesos Villajos logra 4 medallas en el prestigioso certamen World Cheese Awards 2021
17-11-2021El pasado día 3 de noviembre tenían lugar en Oviedo los World Cheese Awards 2021, prestigioso concurso que este año ha celebrado su 33ª edición, batiendo el récord de participación con más de 4.000 quesos provenientes de 45 países y evaluados por ... 250 jueces. En esta ocasión, han sido 4 las medallas obtenidas por Quesos Villajos, una pequeña quesería ubicada en Porzuna (Ciudad Real), sobresaliendo entre una multitud de miles de candidatos sus quesos manchegos artesanos DOP semicurado y añejo ... , que han sido galardonados con medallas de plata, mientras que sus quesos de oveja artesanos curados al romero y al romero con miel han obtenido medallas de bronce. Además, el pasado mes de octubre el Queso de Oveja Artesano Curado al Romero también [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Los secretos del cremoso de queso Idiazábal , parmesano y pistacho de Alma Ezequiel Montilla
17-11-2021 -
cadiz | Deportes
El K2, convertido en atracción turística: casi la mitad de ascensos en un día que en toda la historia
28-07-2022Coronar las cimas más altas del mundo se ha convertido en una frivolidad. Lo que hace tiempo era una gesta destinada a especialistas, ahora se puede conseguir pagando, con el riesgo que conlleva. Ya forman parte del imaginario colectivo las imágenes [+]
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cadiz | Salud/Consejos
Sí, las ensaladas pueden engordar más que una hamburguesa con queso
05-02-2016, cuenta con más calorías que una hamburguesa doble con queso. ¿Cómo es posible? Todo se basa en los ingredientes que se elijan para elaborarla y los peligrosos aliños. Tal y como explicaba a ABC el pasado abril la nutricionista y «coach» nutricional ... gramos de grasa y 1.400 miligramos de sal. Una sobrecarga de sodio y grasa que -según la nutricionista Shauna Lindzon explica a la BBC, sería similar al que el cuerpo obtendría tras meternos entre pecho y espalda tres hamburguesas dobles con queso. En ... entre tres y cuatro podemos hacer que aumente hasta las 400, y eso sólo con el aliño», determina Villa. 2º-Usar demasiada salsa. Las, al estar hechas con -por ejemplo- nata o queso curado, pueden contar con desde 400 calorías por 100 gramos (en el caso [+]
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La OCU avisa de los tres únicos alimentos que podemos comer aunque tengan moho
03-05-2022...mohosa y tomar el resto. ? Los quesos duros. Los quesos que tienen poca humedad, como el manchego, el emmental o el gouda, se pueden comer después de quitar con un cuchillo toda la parte que rodea el moho. Eso sí, conviene recortar 2 centímetros más ... , los quesos blandos o en lonchas y otros productos lácteos, los quesos realizados con hongos y las frutas y verduras de carne blanda o harinosa, así como platos preparados, pan o bollería. [+]
