BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Estos son los cinco mejores quesos para acompañar tu hamburguesa
08-02-2021En el mundo hay más de 2.000 tipos de quesos, los hay curados, frescos, de leche de vaca, de oveja o de cabra que ayudan a conseguir unos sabores y contrastes distintos en las comidas y convierten cada plato en único. El queso es esencial en ... nuestro estilo de vida culinario al convertirse en un acompañante indiscutible en ensaladas, pizzas o pasta, sin olvidarnos del plato estrella para muchos, la hamburguesa. De hecho, el queso es el ingrediente favorito a la hora de acompañar una hamburguesa ... para el 76% de los españoles, según una encuesta realizada por Brooklyn Town. José Sola, chef de esta empresa madrileña con sede en Griñón, ha querido hacer un listado con los cinco mejores quesos para acompañar a las hamburguesas. Queso cheddar Este [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
El Mercado Gastronómico del Corral de Don Diego de Toledo abre sus puertas
24-03-2023.00 horas y se prolongará hasta las 20.00 horas . El horario de este sábado será de 11.00 a 14.00 horas y de 16.00 a 20.00 horas. El mercado cuenta con más de una decena de estands con artículos diversos como la miel, el queso, el vino, la cerveza o ... los huevos ecológicos. En concreto, los participantes son Miel de Melque (miel); Pago Valle de los Molinos (queso, nueces y aceite); Devas Gourmet (quesos); Azafrán Estigma Rojo (azafrán); La Labranza Toledana (aceite); Finca el Recuerdo (legumbres ... público el mercado gastronómico de productos de proximidad. Huevos, paté, cerveza, legumbres, queso, aceite... ¡Desde las 16 horas!https://t.co/1Jo0CgNqFE? ConsorcioToledo (@ConsorcioToledo) March 24, 2023 Imagen para móvil, amp y app Código móvil Esta [+]
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Un queso de Toledo, mejor queso de cabra de España de 2019
02-12-2019Si hay algo que define a los quesos de Esperanza del Castillo, una pequeña empresa familiar de Pulgar (Toledo), es su buen hacer con métodos tradicionales y conservando costumbres que, soportando el paso del tiempo, otorgan a sus productos un ... elevado grado de calidad. Prueba de ello son los numerosos premios que han conseguido sus productos, como el último logrado por su queso curado de cabra «El Retamar», elegido el mejor en su modalidad en la décima edición de los premios «Alimentos ... de España 2019» del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Este queso se caracteriza por su interior de textura flexible y ligeramente húmeda. Posee aromas lácticos con clara presencia a caprino, muy equilibrado e intenso con amplios retrogustos [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Recetas con berenjena y trucos para quitarles el sabor amargo
10-08-2021Si llevas esperando todo el año a que llegue el día para comer berenjenas de temporada, este es tu momento. Desde el mes de julio y hasta primeros de octubre podemos encontrar berenjenas en su punto óptimo de consumo, y la lista de recetas que se pue [+]
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Los quesos de Cuenca que no paran de triunfar más allá de nuestras fronteras
14-06-2021Los productos conquenses triunfan más allá de nuestras fronteras gracias a la calidad y al empeño de los artesanos de la provincia de Cuenca. Hace unos días le tocó el turno al queso de oveja curado en miel y orégano 'Villarejo' de la quesería ... 'Quesos Artesanos Villarejo', ubicada en el término municipal de Villarejo de Fuentes, que recibió el galardón de tres estrellas con la máxima puntuación de producto de calidad superior dentro del prestigioso concurso 'Superior Taste Awards' de Bruselas ... durante 36 años), Gaetano Raguni (Ganador de Italia Bocuse d'Or 2017), Alan Coxon (Embajador británico de alimentos y bebidas y presentador en la BBC TV Chef) o Cristina Figueira (1 Estrella Michelin), el jurado decidió que el queso presentado por la [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los alimentos que aguantan en la nevera si me voy de vacaciones
06-08-2021...creemos, como es el caso de: productos secos, leche (sin abrir), chocolate, enlatados y congelados, miel o quesos duros. Por este motivo, desde la aplicación antidesperdicio de comida Phenix nos dan una serie de consejos o pautas para saber qué alimentos ... yogur, el queso o algunas verduras que podemos dejar varios días y semanas en la nevera. «Hay que diferenciar entre lo que es fecha de caducidad y fecha de consumo preferente», dice. La primera no se deberá superar bajo ningún concepto en cambio la [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Receta de tallarines con gambas, espinacas y queso
08-09-2020Esta receta de pasta es muy sencilla de preparar y tiene un sabor delicioso. Esperamos que os guste. Sigue leyendo en GURMÉ. [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
Alerta alimentaria en Málaga por la presencia de listeria en varios quesos elaborados en Álora
04-03-2022La Consejería de Salud y Familias, a través de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica, ha tenido conocimiento de la presencia de Listeria monocytogenes en quesos fresco, semicurado y curado de cabra y mezcla que han sido [+]
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cadiz | Viajar/Destinos/España
El bellísimo valle navarro rico en queserías y puentes románicos
30-01-2022Quesería Larra (www.quesoslarra.com/), allí Mikel Aznárez y su hermana Heli se dedican desde 1985 a la cría de ovejas lachas con cuya leche elabora uno de los quesos roncaleses más apreciados. Si decimos Rioja, pensamos en vino; si decimos Jabugo, en jamón ... ; y si decimos Roncal, en queso. Sus características son un formato cilíndrico y una corteza sólida. Cortado presenta un color blanco marfil amarillento con orificios pequeños, textura consistente, sabor recio y mantecoso. En 1981 fue el primer queso ... español que recibió la Denominación de Origen. Mikel Aznárez nos explica la historia y la fabricación de sus quesos en su tienda en la que además ofrece productos típicos de la región y de toda Navarra. Entre ellos la cerveza artesanal Xorta [+]
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Ya se conocen cuáles son los ocho mejores quesos manchegos del año, que se han presentado en Toledo
25-10-2021Los mejores quesos manchegos de este año se han presentado en Toledo. Se trata de los ganadores del XXII Concurso de Calidades que organiza la Cofradía del Queso Manchego, y que serán los más valorados de la edición 2021/2022 en la promoción que ... objetivo es dar a conocer en todos los eventos que realiza la Cofradía del Queso Manchego, cuales son los mejores quesos manchegos de la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha, ya que la promoción exterior es el pilar fundamental de la asociación. Han ... sido 38 las piezas de queso presentadas a la XXII convocatoria anual de la Cofradía del Queso Manchego y, de ellos, se han seleccionado los ocho mejores entre artesanos e industriales. En la categoría de Industrial Curado, logró el Oro ?Corcuera [+]
