BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
La literatura de José Sierra viaja al continente africano con la ONG ?Voluntarios por África?
11-01-2022...zona norte de Madrid (La Rocha, La Osera de la Sierra, Carlin, SIC Torrelodones, Antolín, Quesada y El Cisne Negro). y en las librerías burgalesas Luz y Vida, la Lllave y Nuestra Señora de Belén. Todo lo recaudado a través de la venta de los libros [+]
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cadiz | Natural
El sector alimentario apuesta por el ecodiseño
22-12-2022...propuestas de ecodiseño que garanticen que los envases con los que protegemos nuestros quesos, leches y yogures requieran de menos materias primas y recursos naturales, ahorrando, por tanto, energía. Estamos comprometidos con una alimentación cada vez más ... un tapón de caña de azúcar que reduce las emisiones de CO2 un 18% con respecto al tapón de plástico, o quesos que emplean en sus envases menos densidad de plásticos y eliminando la mezcla de materiales, para facilitar su reciclaje. En total, todas [+]
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cadiz | Cultura
Prado Arenas, la Rolling Stones de la comunicación musical
23-08-2023...estaba el DJ. En total son casi 250 metros cuadrados» . Techos altos, cojines, peluches, salas de reuniones abiertas, máquinas de juegos? Nos recibe en zuecos con dos platos de jamón, queso, canapés, botellas de vino y latas de cerveza. Los empleados [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
«La forma de vivir del gaditano es muy parecida a la mía y a la de mi tierra»
26-05-2024...gracias a un tutorial. ¿Cuál es el mejor queso que le pega? -No lleva nada, echársela es un 'sacrileyo', un pecado total. El mejor queso es el pecorino. -Exacto. Sabio este pueblo italiano. ¡Pura Ambrosía y qué viva la cocina! Eso dice el nota del que yo [+]
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cadiz | Gastronomia
Los 20 restaurantes donde comer en Barcelona: bares, asadores, marisquerías y estrellas Michelin
05-07-2023...estrella trabaja con una carta con más de 70 platos (ticket medio de 30 euros), entre los que se incluyen evidentemente pastas pizzas, pero también embutidos, quesos, risotto, postres y vinos de su país de origen. 9 Jorge Sanstre y Rafa Panatieri en la ... una sala luminosa con mesas alrededor de la cocina, para solo 15 comensales, que viven en directo su gastronomía creativa de sabores y detalles. Su menú degustación (135 euros, maridaje 55) puede complementarse de forma opcional con tabla de quesos ... ecológicos, naturales y de proximidad. Platos como fabada, alcachofas, embutidos de la región, pulpo, ensaladilla, quesos, arroces y vegetales se completan con vinos locales, sidra, vermús y cerveza. 19 PIBÄ Barcelona PIBÄ Enric Granados, 77. Barcelona [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Ánfora Tapería: El táper romano en el que cabe todo lo bueno
22-08-2023Para picar algo, primer apartado de su carta, incluye la clásica ensaladilla, queso de cabra payoya, picadillos, albacora en montadito o mojama de atún y hueva de maruca como salazones. Como en casa tiene, entre otros, platos como el revuelto de gambas [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La alegría de El Lola inicia temporada en el centenario del nacimiento de su icono
27-03-2023...consume aquí». Jamón y queso, algunos de los entrantes - Salva Moreno «Pero también», añade «tocamos la cocina fusión, por denominarla de alguna manera, respetando cortes como el sashimi, el tataki o el tartar. Así tenemos un poco [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Mar y sierra se unieron en la cena de Bocarte
25-09-2020...de queso ahumado de cabra payoya Pajarete, crujiente de panko y lascas de mojama de atún rojo de almadraba. El queso ahumado aportaba una mayor suavidad, dejando además un agradable sabor posterior. José Antonio Morales presentó un ajoblanco con atún ... que llamó con el nombre del evento, Mar y Sierra, con cuatro finas capas de masa entre las que mezcló productos de uno y otro sitio, como los tomates de Conil y el queso serrano. Pulpo y presa ibérica a baja temperatura sobre risotto de tagarninas y ... queso de La Pastora, de Víctor Alberto Heredia. El último plato antes del postre le correspondía a Víctor Alberto Heredia, del Mesón Los Alamillos de Grazalema. Un pulpo y presa ibérica a baja temperatura sobre risotto de tagarninas y queso de La [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Escondite: si te pierdes en Conil, que te encuentren aquí
26-02-2023...es que la carta es, casi al cien por cien, sin gluten y sin lactosa. «La carta sí es al cien por cien sin gluten», interviene Íñigo. «En cuanto a la lactosa, no lo es pero por una razón, y es que la tabla de quesos tiene que llevar. Son productos ... artesanales de la Sierra de Cádiz, y los que hay en el mercado sin lactosa, no tienen la calidad que queremos. También tenemos lactosa en algunas tartas de queso, aunque no en todas». Decíamos que Íñigo se enamoró de Conil nada más llegar. «Pero ... a la broche con salsa española, son algunas de ellas. En la fotografía que acompaña este reportaje, aparece el solomillo con salsa de queso Andazul, acompañada con crema de boniato violeta, mermelada de col morada y patata violeta de Conil. El [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Lodos ibéricos
26-03-2023...europeos de recuperación. No hay mejor manera de soportar la resiliencia, desde luego, que con solomillo al Tío Pepe, jamón y queso ibérico o empanaditos de rape a la vera del Guadalquivir . El magnífico ágape con el que todo un Ministerio agasajó a más [+]
