BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Familia/Supersanos
Consejos para la dieta del «runner»
18-04-2016...los hidratos de carbono, nutriente esencial en la dieta de un deportista. Además, las legumbres son alimentos vegetales que sin embargo tienen proteínas muy parecidas a las de los alimentos de origen animal. «La lenteja, por ejemplo, es un alimento con una ... elevada concentración de nutrientes. Una buena fuente de proteína de origen vegetal, hidratos de carbono, hierro y ácido fólico, así como un alto contenido en fibra que favorece el tránsito intestinal», explica Diana Roig, nutricionista de Knorr. Alto ... más lenta y ayude a mantener la glucosa en sangre-, aportan proteínas de alto valor biológico, equiparables a las de los alimentos de origen animal». Dos buenos aliados, legumbres y cereales integrales, muy presentes en la cocina tradicional. Otro [+]
-
cadiz | España/Canarias
Puertos de Canarias: La industria holandesa aumenta su producción pesquera en Mauritania
07-01-2019...mercado opera Baiyang Investment Group, el mayor exportador de tilapia de China. Como la harina de pescado se destina principalmente a la exportación, una «fuente importante de proteínas se pierde así en los consumidores de África Occidental», según [+]
-
cadiz | Ciencia
El genoma del calamar gigante, casi tan grande como el humano
17-01-2020...de protocadherinas". [Impresionantes imágenes en vivo del calamar gigante]. Finalmente, los científicos analizaron una familia de genes que hasta ahora es exclusiva de los cefalópodos, las reflectinas. "Las reflectinas -afirma Albertin- codifican una proteína [+]
-
cadiz | Salud/Enfermedades
¿Son defectos en las mitocondrias el origen del alzhéimer?
23-01-2018...investigadores de la Universidad Estatal de Arizona en (EE.UU.), parece que el alzhéimer podría originarse por la presencia de una forma de proteína beta-amiloide que, denominada ?oligómero beta-amiloide? y altamente tóxica, altera el funcionamiento normal ... consecuencia de la acumulación en el cerebro de ovillos neurofibrilares de proteína tau ?a nivel intracelular? y de placas de proteína beta-amiloide ?extracelulares?. Sin embargo, no está muy claro que estas placas de beta-amiloide sean realmente responsables [+]
-
cadiz | Andalucía
La Junta sólo detecta 77 casos de la cepa británica del coronavirus en Andalucía, que será dominante en marzo
26-01-2021...activan otras medidas, como la realización de un tipo de PCR que permite detectar la mutaciones en el gen S de la proteína de la espícula, que facilita que el virus se acople a las células humanas para infectarlas. Salud dispone de dos centros [+]
-
Las enzimas mágicas de Elena Arzak
15-01-2020...culinaria de las omnipresentes enzimas, una proteínas «especialistas» que juegan un papel crucial en las reacciones químicas de nuestro cuerpo. Hay enzimas en todo ser vivo y se definen como catalizadores porque cada reacción química necesita una. Esto es [+]
-
cadiz | Salud/Enfermedades
Demostrada la eficacia de una combinación en un tipo de cáncer de mama muy común
14-12-2016...preliminares, este tratamiento puede suponer una estrategia segura y efectiva para las pacientes con cáncer de mama que portan esta mutación». Combinación ?letal? El gen ?PIK3CA? codifica la proteína fosfoinositol 3-quinasa (PIK3), responsable directa de la ... vía de la mTOR ?siglas en inglés de ?diana de rapamicina en células de mamífero?? proteína presente en las células animales de todos los mamíferos que cumple funciones vitales para el organismo, caso de la regulación del crecimiento, proliferación y ... muerte celular. El problema es que la actividad de esta proteína mTOR se encuentra incrementada en algunos tipos de cáncer ?entre otros, el de mama?, por lo que se presenta como una diana terapéutica para distintos tratamientos. De hecho, a día de hoy ya [+]
-
«Sirkkaleipä», el primer pan de grillos en el mercado
28-11-2017...planeta. La FAO (Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) ya lo recomendaba en su informe de 2013, en el que abogaba por aumentar el consumo de insectos como fuente de proteínas. Es así como nace el primer pan de insectos ... . El resultado es nutritivo y una buena fuente de proteínas. Los insectos también contienen ácidos grasos, calcio, hierro y vitamina B12», señala Juhani Sibakov, director de innovación de Fazer. Según él, serán un componente importante en la [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Ángel León propone gusanas de mar en Madrid Fusión
14-01-2020...ves que está bueno", dijo Ángel, quien ha reivindicado el hedonismo de comer algo inédito en nuestra cultura culinaria. Esta gusana de mar, muy rica en proteínas y colágeno, se presenta en áspic, al ajillo o con un pil-pil y cebolla marina. León confía [+]
-
cadiz | Salud/Enfermedades
La debilidad del melanoma que le hace más vulnerable
14-01-2020...que las células de melanoma dejan de responder tanto a las inmunoterapias como a los medicamentos dirigidos a los genes defectuosos del tumor (mutaciones B-RAF o N-Ras en la vía MAPK) al incrementar la actividad de dos proteínas del citoesqueleto: ROCK [+]
